第397章 两道美味
“再不行,问问你大姐,可不敢让人家笑话了。.节礼送完了再回来过年,别急吼吼地回来,倒把哪家给忘了,看我知道了不打你!” </P>
金娥捂着嘴笑:“知道了,娘!” </P>
段欣雨笑道:“金娥能干,娘,你别担心了。再说,还有大姐在呢。” </P>
秦氏摇头,道:“金娥在家里哪管过这些?她第一年当家,我可真不放心!闹了笑话,倒给我们云家丢脸!” </P>
云叶也笑:“他们两个人过,又没有人挑理。最多一个月,他俩又该回来了。娘就别担心了。” </P>
秦氏这才好了些,转头指挥段欣雨给两家收拾礼物、行李什么的。 </P>
云叶跟金娥回京没几天,就是宁远的生日。 </P>
云叶身子重了,不想太劳累,便跟宁宁商量,“你跟弟弟的生日不差几天,咱们一起过了,好不好?” </P>
宁宁是男孩子,对于这些根本就不在意,“很好啊!” </P>
生日宴席便定在了饭庄。 </P>
因为是两个孩子的宴席,又是第一次这么过,宁宁和宁远便又请宫中的同窗们一起来了。 </P>
这些孩子们知道了,他们的父母便也知道了,于是,送的礼有些大! </P>
而且,也不知道怎么回事,知道的人竟越来越多,提前几天便有不少交好的官员过来恭贺。 </P>
就连宁夫人在家中,也接待了不少过来送礼的夫人! </P>
宁寒只得把宴席定得多了些。 </P>
晚上云叶看着礼单,有些无奈,“本来想着省事儿呢!这下好了,反而更大了!这么多人,只怕要备十几桌呢!” </P>
宁寒颇不以为然,道:“嫌累,不理他们也就是了。” </P>
云叶皱鼻子,道:“哪有光收礼不请客的?” </P>
宁寒诧异,“你还以为谁的礼都收呢?谁媳那些礼了?我收他们的礼,是给他们面子!” </P>
云叶大眼睛斜睨着宁寒,“呦呦呦,牛得你!” </P>
宁寒看着云叶的俏脸,邪魅一笑,便扑了过来,“几天不打、上房揭瓦!过来,香一个……” </P>
云叶知道男人要逞凶,便嬉笑着往床里躲,哪里躲得过?好多天没做也有些想了,半推半就地到底让男人爽了去。 </P>
宁寒嘴里说得凶,到底顾忌着云叶肚子里的孩子,不过做了一次。 </P>
看云叶尽了兴,便歇了云雨,收拾干净了两人,亲亲额头、搂着睡了。. </P>
自从知道云叶有孕,恐打扰云叶晚上歇息,两个儿子的小床已经挪走了。 </P>
两个孩子夜里便睡在西厢房,很快便适应了。 </P>
宁寒睡觉警醒,夜里听见西厢有动静便过去看。 </P>
云叶怀着孩子,夜里也睡不好。喝水、起夜、腿抽筋儿……有什么事儿,都是宁寒。 </P>
宁寒乐此不疲,对宁宁、宁远和对云叶的亏欠,都补给了肚中的孩子。 </P>
…… </P>
为了两个孩子的生日宴,云叶跟齐掌柜商量如何办。 </P>
齐掌柜道:“我看便是饭庄里的菜吧,您身子重,后厨多上点儿心就是了。” </P>
云叶却道:“饭庄里的菜,来的人差不多都吃遍了。我倒是想着请客的正日子,做几道菜谱上没有的。” </P>
齐掌柜问:“什么新菜?” </P>
云叶道:“第一个便是烤鸭!” </P>
齐掌柜道:“烤鸭这道菜在西南馆子早就上了,这里却还没有。夫人您打算年后便推出这个?!” </P>
云叶点头:“有这个打算。趁着生日宴,先拿出来让亲朋好友们尝尝鲜!然后便是烤乳猪!” </P>
齐掌柜眼睛一亮:“烤乳猪?!” </P>
云叶重重点头:“是!” </P>
烤乳猪用乳猪为主料制作而成,早在西周时,此菜已被列为“八珍”之一,更是满汉全席的重头菜! </P>
在旧京食馔中应算是“阳春白雪”,是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。 </P>
在我国,早在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果,记载在《齐民要术》中。 </P>
他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。” </P>
而且,乳猪较瘦,脂肪含量少,孩子、老年人亦可放心食用。 </P>
齐掌柜点点头,道:“齐庄养猪的不少,货源倒是不缺。只要夫人愿意,咱们便上!” </P>
云叶道:“开春母猪产崽多,货源充足得很,年前若不打出名气来,年后哪有好生意?” </P>
而且,在现代,南方人清明祭祖,烤乳猪可是重头戏!时令也极好! </P>
云叶本就有这个打算,所以,干脆便趁着这个生日宴推出来! </P>
最后一道要上的,便是特意给孩子们准备的生日蛋糕! </P>
说起来,没有烤箱,做现代意义上的生日蛋糕有些困难。 </P>
云叶研究了几天,到底也搞成了。 </P>
虽说没有现代的高档生日蛋糕那么好,却也十分满意了。因为这里没有啊!再不好也是最好的了! </P>
看着大大的蛋糕上还插着小小的蜡烛,孩子们都高兴疯了! </P>
“这是什么呀?怎么还在上面点小蜡烛?!” </P>
“宁宁?那个东西什么做的,好漂亮!闻起来就好好吃哦!” </P>
“哎呀,还要动刀子切开吗?哦,里面松松软软的可是点心么?” </P>
“宁远,真好吃!我要带回家一块给妹妹,行不行?” </P>
“……” </P>
宴席过后,云叶便在饭庄里推出了烤鸭和烤乳猪。 </P>
烤鸭可以外带,而烤乳猪不可以,只能过来饭庄点菜才好。 </P>
而且,烧烤的东西不趁热不好吃啊! </P>
天泉饭庄再次轰动起来。 </P>
烤鸭的香味和烤乳猪的香味,在青石大街上飘飘荡荡、一日不息,引得人馋涎欲滴! </P>
眼看年关将到,金娥跟业善处理好府中的事儿,便打算回村了。 </P>
云叶也给家里备好了礼物,派卫萍和廖智跟金娥他们一起过去。 </P>
当然了,新上的好菜也不能落下,云叶亲自下厨,烤了好几只烤鸭和乳猪,让两人带走了。 </P>
西南馆子和酱菜厂年前都没有过来报账,是因为金娥大婚的时候,他们都已经来报过账目了。 </P>
就是想着一到冬天,北方下大雪,路上泥泞难行,所以来贺喜的时候一并把账对了,约好开春再来对下半年的账。 </P>
今年云叶身子重,又想着京城饭庄里有不少南方人,让他们回老家过个年,云叶早早地便让齐掌柜和叶账房给大家发了工钱和红利。 </P>
因为是过年,又给大家备了不少礼物,送众人回老家了。 </P>
云叶道:“西南的院子也好久没派人去看看,要不要随着他们一块回去打扫打扫?” </P>
宁寒立即吩咐王洲带人去。 </P>
王洲苦哈哈地:“爷,大过年的……您忍心把我赶走,孤孤零零地一个人在那边过年?” </P>
宁寒冷冷地:“你又没有老婆!” </P>
王洲嘀咕:“卫让也没有!” </P>
卫让立即跳出来,“我有妹妹、妹夫!没老婆也算有家!” </P>
王洲:“……” </P>
饭庄对外算是关了门、歇了业,自己家要用的却还没有做完。 </P>
烤鸭和烤乳猪因为是两个新菜,过年十分应景,云叶打算作为节礼给交好的各府送些。 </P>
这两味新菜云叶都培养了专门的人手,选的两个厨师,家都是京城的。为的便是过年过节给亲朋准备节礼方便,所以,他俩放假晚了几天。 </P>
这几天因为连天加夜地加班,云叶还特意给两人发了加班费。当然了,最后走的时候,还给他们每个人带了两只烤鸭、一只烤乳猪,算是过年添菜了 。 </P>
两个酗子千恩万谢地走了。 </P>
要知道,烤鸭不算贵,烤乳猪价格可高着呢! </P>
要送的节礼,第一个便是宫中。因为那是舅家! </P>
烤鸭和烤乳猪是烤完了立即送过去的,到的时候还热着呢! </P>
因为是要趁热吃的,所以宁寒是掐着饭点儿送过去的。 </P>
皇上已经知道宁寒要送好吃食来,中午便特意跟太后、皇后,几个喜欢的皇子一起用饭。 </P>
等宫女和太监们打开食盒,一股特殊的香味儿飘过来,众人都是精神一震! </P>
宁寒还命人呈上果酒和白酒,道:“皇上,白酒也是我们庄子上出的。太后、皇后,这果酒是宁府特意敬献给两位娘娘的。” </P>
宁府庄子上出的果酒,两个人都是尝过的,味道极好。听说只要坚持长期服用,还能延年益寿、美丽颜色,宫中的女人们千金难求呢! </P>
太后和皇后便很高兴,道:“有心了,坐下一起吃吧。” </P>
皇上也道:“杵着干什么,坐下陪朕喝一杯。” </P>
宁寒只得坐了。 </P>
皇上对于宁寒送来的白酒倒没有尝过,宁寒亲自倒酒,呈给了皇上。 </P>
皇上轻轻抿了一口,细细地品了,道:“入口绵甜、口味清冽、后味儿也好。不错!” </P>
皇上话音儿一落,便听皇太后道:“这果酒我也喝着极好。” </P>
皇后也点头:“是很好。” </P>
宁寒便道:“果酒初喝不上头,只是后劲儿却大。酒庄说了,每次不过两杯,多了无益。” </P>
看着桌上香味扑鼻、颜色诱人的烤鸭和烤乳猪,宁寒道:“这两道菜,一味烤鸭、另一味便是烤乳猪。这两道菜都要趁热吃,味道极美。” </P>
说着,又给众人讲了吃法。 </P>
皇上和太后先尝了一口,两人都称赞有加。 </P>
宁寒心中有些自豪,不等说话,皇上看着宁寒突然问:“这些都是你那夫人做的?” </P>