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第3章

    用热水壶煮开山泉水,她在茶盘上放上了适合条索型茶叶的白瓷茶具,纤手提起热水壶,将茶具淋过一遍,热气冉冉升起,去除茶具的杂味,且让茶具升温,好能展现茶汤真正的香味。

    她在茶壶里放置约略四分之一的茶叶量后,轻拍茶壶让茶叶在壶内分布均匀。

    属于温泡的东方美人茶,不宜用温度太高的水,她将热水壶的水倒入比茶壶大的茶具「茶海」降温,再提起茶海,缓缓从壶口将水注入茶壶里,冲开里面的茶叶,让茶叶在水中舒展,绽放迷人香气。

    身为泡茶高手,不必依赖码表以及温度计辅助,她对时间以及温度的掌握已经炉火纯青。

    往茶壶注水时,她的动作慢条斯理中带着美感,手腕的高度、水注倾泻的角度,在她那身复古装束的衬托下,有一种特别的韵味,让人觉得像是在观赏一幅画一样赏心悦目。

    她的动作没有任何累赘,行云流水得像做了上百次,在茶叶被水浸润五秒后立刻倒掉,醒茶这个动作结束后,进行正式的泡茶,冲泡后一分钟,她替自己倒了一杯。

    琥珀色的茶汤明亮清澈,香气宜人,她将茶杯放至唇边抿了一口,甘醇顺口的味道蔓延整个口腔,舌尖甚至有着类似蜂蜜的香味在打转。

    无论喝几次,她都喝不腻这个滋味。

    除了甘美的茶香,嚐到的,还有一丝来自内心的酸楚。

    父亲的手艺一如往常啊!

    只要闭眸,就能够描绘父亲在焙炉前戴着头巾,专注焙茶的身影。

    这时,曹敏兰从厨房出来,看见她在喝茶,兴匆匆地凑过来,「好香啊!老板娘,又是东方美人茶呀?」

    「是啊,你也要喝吗?」她笑盈盈地问。

    「当然要啊,老板娘泡的茶最棒了!」

    「再等几秒,差不多就能泡下一泡茶了。」孙美人优雅地再啜了一口。

    「我知道,老板娘教过的,东方美人第二泡茶开始要隔十五秒左右,对吧?」

    孙美人笑道:「你都记得很清楚呢。」

    「当然,我可是你最得意的帮手呢!」曹敏兰语气有几分得意,「大部分的茶品我都学起来了,只是有没有熟练的差别而已,过不了多久我就能让你不用这么忙,可以专心在厨房做餐点和点心了。」

    「你啊,别太勤奋了,别忘了还有课业。」对这个积极主动要替她分担工作的女孩,她有些心疼。双亲早逝的曹敏兰性格自立自强,习惯让事情填满她一整天的时间,不是忙班代要做的事情,就是学校工读以及在店里帮她的忙。

    去年她刚开业没多久,身为大一新鲜人的曹敏兰上门询问这里有没有缺人,她本没打算聘人,只打算悠悠闲闲地做生意,但深谈后了解了她的背景,她就决定聘用她,因为从她身上可以看到自己倔强不服输的影子。

    得知她大二没抽中学校宿舍,她便把多的另一间房让给她,但她不好意思白住,坚持要她从工资里扣钱,她也只好扣个两千意思意思。

    有她陪,多个人可以聊天,她觉得满不错的。

    「放心啦!我不会耽误课业的,我可是有着当药厂研究员的梦想呢!」曹敏兰一双眼眸闪亮亮的,充满着对梦想的憧憬,「将来我一定要做出造福大家的新药。」

    时间差不多了,孙美人提起茶壶倒了茶,将茶杯推到她面前,调侃道:「是是,拯救人类就靠你了。」

    曹敏兰接过茶,嘟囔道:「老板娘真坏心,嘲笑我的梦想。」

    「逗你的呢。」孙美人噙笑捏了一下她的脸颊,「我相信你一定会达成你的梦想的,你很优秀。」

    被称赞的曹敏兰腼腆一笑。她没有兄弟姊妹,但她真心觉得老板娘对待她就像妹妹一样。

    喝了一口茶后,芳香甘美的味道让她不禁问:「老板娘,开店是你的梦想吧?」

    孙美人似笑非笑地答,「我的人生阶段有好几个梦想,这个是我现在的梦想。」

    「以前的梦想呢?」

    「不重要了,志向本来就会改变嘛。」

    曹敏兰想了想觉得也是,像她小时候的梦想是当音乐老师,父亲罹癌过世后变成药厂研究员。

    「之前推荐系上同学来店里后,她们都说老板娘很有意思,除了茶以外,每天的餐点和点心都是随兴决定的,没有菜单,但她们都很喜欢,说很好吃喔。」

    「好吃是一定要的,开店做生意当然要让客人不会败兴而归,至于为什么没有固定菜单,这很简单,这样才有惊喜感啊。」孙美人眨眨眼。

    曹敏兰噗哧一笑,「老板娘你根本不想认真经营吧,亏你手艺那么好。」

    「哪儿的话,本来我主要卖的就是茶,其他都是附加的,当然要看我的心情决定菜色。」

    「老板娘真率性。」

    「当然,人生就是要顺心而为,不然多苦闷啊。」

    曹敏兰笑出声,「老板娘干么突然说出像老人家会说的话,一点也不适合你。」

    孙美人敲了一记她的额头,「你啊,有闲功夫取笑我,还不赶快准备开店,都快十点了。」

    「好啦,马上就去。」曹敏兰俏皮地吐了吐舌头,把茶喝完后,就动手打扫一遍店里,然后打开大门迎客。

    大学附近的商圈,早上没什么人烟算正常,孙美人也就惬意地系着围裙在厨房处理食材,让曹敏兰在柜台帮她顾店。

    没多久,曹敏兰的声音从厨房口传来,「老板娘,你叔叔送茶叶来了!」

    孙美人解下围裙走出厨房,看见柜台前站着熟悉的中年男人,微笑上前迎接,「叔叔,怎么这么快送货来,我昨天才打的电话呢。」

    「侄女的货,当然越快送来越好。」孙安国理所当然地道,方正敦厚的脸上鱼尾纹明显,头发也有几许花白,他一派轻松地将箱子搬进柜台,看得出来他虽然有了年纪,身体依然健朗。

    孙美人交代曹敏兰进厨房帮她将切好的菜放进保鲜盒冰入冰箱后,蹲下身打开孙安国送来的箱子,清点里面的货。

    确定完件数后,她塞了货钱给孙安国,顺便劝道:「叔叔,你不用每次都亲自跑来,南北车程这么远,你年纪也大了,下次可以让堂哥送来。」

    「我总是不放心,想亲自看看你过得好不好。」

    孙美人失笑,「我都几岁的人了,哪有什么好担心的,何况我在这里住了一年半,不是好好的?」

    「话也不是这样讲,你一个女孩子……」

    「早就不是女孩了,是一个独立的大人。」她话语温和,却带着一丝坚定地纠正说词。

    孙安国叹了口气,「不管如何,你搬得太远了。」

    孙美人耸耸肩,不对这个话题正面回应。

    孙安国拿她没办法,看她正在动手将茶叶放进柜子里,便跟着一起摆放,就这么帮忙了片刻,状似无意地问:「你真的不回去看你爸爸吗?」

    「叔叔,我知道你是好意,但赶我出去的人是他。」孙美人眼也没抬地说,平淡的语气好似早已不将这事放心上。

    孙安国神色感伤,沉默了下来。

    他的表情让她有些过意不去,开口道:「真不好意思,让叔叔照顾爸爸。」

    「也没什么,他焙茶,我送货,一直都是这样,是你爸照顾我。」

    「我爸脾气差,生意也是靠你维持客户关系的,怎样看都是叔叔照顾我爸,一直以来真的很谢谢你。」

    孙安国仍是不忍心,再次开口,「美人啊,事情过去就算了,人一老难免乱发脾气……」

    孙美人打断他的话,「叔叔帮忙保密我向爸爸的茶行买茶的事情,之后也会继续的,对吧?」

    「这是当然,我答应过你的。」

    「那就好,他啊,知道我开茶艺馆应该会生气吧,到时要是断我的货我可是会很困扰的。」

    孙安国顿时无法接话,对自己的哥哥的想法和作法,他有时候也是无法理解,不只不让独生女学自己的龙眼木炭焙茶技术,也对她成为泡茶师这一点一直很不满,当然……就更不可能赞赏她开店了。
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