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第015章 愿意成为顶尖厨师吗

    “做得这么好吃也算糟蹋,那我们之前卖出去的每一份鸡汤肯定都是在糟蹋粮食!”

    “新来的,要不然我以后自己掏钱买娃娃菜和鸡,你天天给我做上汤娃娃菜好不好?”

    “这样的美味,你让我吃一辈子,我都吃不腻味!”

    “……”

    旁边的人叽叽喳喳地讨论着美食究竟有多好吃。

    陶乐却忐忑地等待着主厨的答案。

    姜主厨放下手中的筷子,转过身,意味深长地说:“徒弟,你想成为最顶尖的厨师吗?”

    想不想成为顶尖厨师?

    陶乐没有想到他会突然问这个问题,整个人都愣住了,成为顶尖大厨,一直都是她奋斗的主要目标。

    她怔怔地回答:“想,当然想!”

    “那好,以后我一定会严格要求你的。”姜主厨转身看着其他的帮厨:“其实以后我对陶乐的要求,也是对你们的要求,假如你们愿意成为很好的厨师,那就跟着陶乐一块儿训练。”

    尝到陶乐做的菜,他也算是想开了。

    即便他在怎么想在厨师这个岗位上耗着,他的黄金期也已经被消耗得差不多,与其一直在这个岗位上称王称霸,倒不如把这些新人都培养出来……

    等到将来,他退休了,看到这些新人在厨师界大放异彩,想必心里也会非常高兴。

    帮厨们没有想到姜主厨居然打算连他们一起教,都高兴得差点儿蹦了起来。

    陶乐听着身旁人的欢呼声,还是云里雾里的:“师父……”

    姜主厨拍拍她的肩膀:“你的这道菜做得很好,不过你还是有很大的进步空间,如果以后在训练你的时候,你能没有一点怨言地坚持下去,那么你的前途将无可限量。”

    这些话都是他的心里话。

    姜主厨这人没有别的优点,就是不忍心看到人才从他的面前泯然众人。

    陶乐激动地点头:“师父,你放心,不管你对我的要求到底有多么严格,我都能坚持下去的。”

    为了实现梦想,多付出点儿努力算什么?

    姜主厨和蔼地笑笑:“提前告诉你,我的要求可是变态到超乎你的想象。”

    陶乐摇摇头:“在学习的道路中,如果不能够严格地要求自己,那就不配把成为顶级大厨当成奋斗的主要目标了!”

    姜主厨赞同地说:“没错!”

    他就喜欢这种勤奋并且有天分的学生!

    之前他也遇到过几个天分还不错的学徒,想多带带那几个学生,便对那几个学生要求得严格了一些。本以为对他们要求严格, 他们就能够理解他的用意,结果那几个学生确说他是在故意刁难……

    姜主厨想到那几个人就觉得遗憾。

    想他们年轻那会儿,一个个训练起来都跟不要命似地,锻炼基本功也没有一个人偷懒的。可是现在的小青年,不爱训练还特别眼高手低,觉得自己生下来就应该是最厉害的厨师。

    不过还好,他终于在退休之前遇到了一个值得**的。

    就怕,这人只是口头上说说。

    姜主厨叹了一口气。

    陶乐虽然不明白到底发生了什么事,还是乖乖地去询问帮厨自己应该干什么。

    刘帮厨大大咧咧地问:“你的手艺这么高,都能直接当帮厨了,干嘛还要从底层干起?”

    他开始确实看陶乐不顺眼,毕竟不管是在各项大赛上,出彩的厨师基本上都是男性,可老板却把一个女人塞进他们后厨。他觉得老板这是在歧视他们,可是尝了陶乐做的菜,他才算是心服口服。

    不得不说,老板的眼光还是比他们的眼光毒!

    陶乐连忙摆手:“不,不用,我还是从底层干起比较好。”

    她的基本功还没有练好,要是现在就让她当帮厨,说不定会闹出什么糗事儿!

    其他帮助也连忙应和:“从底层干什么干?你的厨艺这么厉害,就应该直接升到帮厨!”

    陶乐被他们说得面红耳赤。

    姜主厨回头,淡淡地开口问:“你们是主厨还是我是主厨?这要提拔谁上来当帮厨,是我决定的。”

    他不喜欢别人擅自替他做决定。

    特别是想给他打算重点培养的人戴高帽。

    帮厨们不好意思地说:“您是主厨。”

    姜主厨不满地说:“既然你们知道我是主厨,那就不要乱说话。”

    陶乐紧张的心情这才松懈下来。

    帮厨们提到嗓子眼的心,这才放了回去。

    他们还以为陶乐露了一手之后会改变她在姜主厨心中的地位,从而导致姜主厨要提拔陶乐,直接把其他人的地位挤下去……

    帮厨们欣赏薛俞,但也仅仅是欣赏而已。

    餐厅里的上汤娃娃菜卖完,便开始供应西餐。

    姜主厨娴熟地将已经处理好的牛肉放在锅上,瞄了一眼上面三分熟的备注,面色凝重地等着牛排冒出烟雾,淡定地将牛排翻开。

    其实牛排的制作跟中餐相比较,步骤比较简单,但是牛排对于时间和肉质的要求比较严格。

    如果你想做出一块儿上等的牛排,那么你就必须对牛的构造有着非常深刻的理解,那一块儿的肉最嫩,哪儿一块儿的肉口感最好……

    当然最重要的是你不能被卖肉的商贩忽悠住,他们中有很多的人喜欢以次充好,明明是牛身上最劣质的一块儿肉,却偏偏睁着眼睛说瞎话,扯什么那块肉是最好的。

    姜主厨已经有挑衙几十年牛肉的经验,自然是比任何人都清楚哪一块儿牛肉要怎么处理口感才能达到极致。

    嗅到牛肉散发在空气里的香味,姜主厨主动把牛排装在盘子中,放好早就调好的料汁,在摆放上一朵小小的花儿提点整盘牛肉的颜色。

    从开始到结束的动作流畅到极致,让人根本找不到一点的瑕疵。

    牛排被帮厨送上去。

    姜主厨擦擦手,朝在旁边洗菜的陶乐招招手说:“你先过来一下,我有话要跟你说。”

    陶乐放下手中的菜,跟姜主厨走到厨房门口。

    帮厨们躲在门口,偷听。

    新人无论是对食材的理解,还是自身的能力都比他们要强,因此他们必须要时刻注意着姜主厨的态度,以免主厨想提拔陶乐,他们还傻乎乎地反对。

    姜主厨的身体站得倍儿直:“今天厨房里面有洗菜工辞职了,不过饭店里面已经招过来几个新人,明天就回过来上班。所以今天让你洗菜,你没有问题吧?”
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