第219章 这才是像样的生活
还没五点，秦洳水就开始做晚餐。.
高飞看过秦洳水做的几次中餐，这次她没有做中餐，做的是苹果派。
秦洳水取出面粉，称好150克的量，放入不锈钢盆中，接着倒出60克黄油和10克砂糖，和面粉混合。
靠在厨房门口抽烟的高飞看得津津有味：“西餐的做法都要这么严苛吗？”
“是啊。”秦洳水敲开一个鸡蛋，打入面粉中，再加入清水，“那些办事严谨的得国人，甚至将重量精确到毫克，简直是一丝不苟。这种做法只适合西餐，中餐就不行了。曾经有个得国留学生照着一本菜谱做中餐，事先称好食材、辅料和调味品的重量，炒的时候设置好温度，结果做出来的菜完全没有那个味。”
高飞想起阮冬竹平时做菜，不禁点头:“中餐讲究手感和经验。”
秦洳水洗过双手，开始在盆里搅拌，动作优雅娴熟，逐渐将面粉揉成面团。
高飞想起秦洳水给他按摩的情景，轻笑一声:“你的按摩手法那么老道，原来是从揉面中练出来的。”
“揉面和按摩扯不上关系，你言不由衷。”
秦洳水重新洗了双手，将揉好的面团放入冰箱速冻，冷藏过程需要半小时。
“需要帮忙吗？”高飞问。
“不用了，你没做过西餐，只会添乱。”
秦洳水说完，取出两个新鲜苹果，用薄刀轻轻削去表皮，再切成小块，挖掉苹果的芯和籽。
看着切得像小船的苹果块，高飞忍不住拿了一块，放入口中品尝:“苹果是你买的吗？很甜啊，水分又足。”
“生活有许多小窍门，挑苹果也有讲究，挑那些有一丝丝条纹，身上有麻点的，就会很甜，虽然外表不大美观。.还可以用手轻轻弹下苹果，有清脆的回响，代表苹果很脆。”
秦洳水一边说着，一边将炒锅洗干净，放在电磁炉上加热，然后将苹果块放入锅中，加入黄油、砂糖和淀粉。
高飞轻笑一声：“连水果都表里不一，何况是人呐。”
“你是有感而发，还是含沙射影？”
秦洳水瞟了高飞一眼，用锅铲连连翻炒苹果块。
高飞说：“社会上有太多人是这样吧？但你不一样，你是人美心也美。”
“你不会说情话，都没有穆容说的好。”待水分收干后，秦洳水将苹果块铲到盘子上冷却。
高飞一翻白眼：“你这是打击我的情商。”
“你的情商本来就不高。”
旁边的电磁炉上，放着一个正在水煮的小锅，秦洳水翻开玻璃锅盖，水蒸气喷薄而起，四下弥散开来，九个土鸡蛋在沸水中滚荡不定，磕喽喽作响。
高飞的脑袋往前一凑：“这鸡蛋熟了没有？”
“以我的经验，鸡蛋刚好熟透。”秦洳水说起做菜，总是目光晶亮，当下拿起一双筷子，“我们可以试验一下，没熟的鸡蛋，筷子夹不住，会被弹开。”
“哦？”高飞神色一动，“试试？”
秦洳水自信一笑，筷子朝锅里一伸，将一个鸡蛋轻易夹了上来。
“好吧，这一领域，你是王者。”
高飞双手一摊，随即右手朝前一挥。
秦洳水见状，筷子不由一动，使得那个鸡蛋一落而下，掉入锅里。.
下一刻，高飞的右手抓住秦洳水的手腕，迅疾移到一边，敲避开锅里溅出的沸水。
高飞放开手臂，微微一笑：“我是这一领域的王者。”
“我们都是生活的王牌。”秦洳水按下电磁炉的开关，捞出鸡蛋，放在冷水中降温。
“一起剥蛋。”
秦洳水一手拿着鸡蛋，一手拿着一根筷子，将蛋壳轻轻敲裂，然后放下筷子，用手指剥下蛋壳。
“看我空手剥鸡蛋。”
高飞拿起一个鸡蛋，屈起一根手指，轻轻弹破蛋壳，就着裂痕，手指一一将蛋壳捏破，随后才剥落蛋壳。
秦洳水说:“听穆容说，他那一脉有个贼祖宗，能够手剥生鸡蛋，剥完后只剩一层薄膜，将蛋清和蛋黄包住。”
“确实有一套。”高飞转移话题，“做西餐用不着鸡蛋吧？”
“这道小吃不是西餐，是我自创的。”秦洳水神秘一笑，“从印国的一道小吃得来的灵感。”
高飞笑笑:“那我有口福了。”
九个鸡蛋一剥完，保姆刚好打理完花草回来，和高飞打了声招呼，秦洳水吩咐她去做奶茶。
秦洳水拿起一把水果刀，将熟鸡蛋从中切开，再用汤匙挖出蛋黄，放在一个小盆里，缓缓摁碎。
秦洳水取出淀粉，一同放入小盆，并往淀粉里加入开水和蜂蜜，用筷子搅拌均匀。
那动作就像打蛋一样。
高飞点了一根香烟，忍不住问:“接下来做什么？”
“你就看着呗，为了感谢你的保护，这顿晚餐会让你大饱口福。”
秦洳水拿出九颗草莓，清洗干净，用切开的两半鸡蛋，套住一颗草莓，等于用草莓充当蛋黄。
高飞啧啧感叹:“花样真多。”
“要么说，饮食一道博大精深。”
秦洳水抓起一团搅拌过的蛋黄泥，裹在鸡蛋的外面，然后放在盘子里。
高飞虚心请教:“草莓要怎么挑？”
秦洳水脱口而出说:“太大的草莓忌买，咬开后中间有空心，那是激素造成的。最好挑选表面光亮，有细小绒毛，手感较硬的草莓。”
高飞感慨:“生活都是学问。”
秦洳水没说什么，打开火炉，将锅烧热，接着往锅里倒入花生油，用强火加温。
待油锅加温到六分热，秦洳水将火侯调小，然后用筷子夹起裹着蛋黄泥的鸡蛋，一一放入锅中油炸。
油炸的过程很快，等鸡蛋表面变成金黄色，秦洳水就将其一一捞起，放在一个精致的瓷盘上，用一个透明的塑料罩盖住。
“这道甜点叫金屋藏娇。”秦洳水温婉一笑，“我知道你嘴馋，但现在不能吃，等它降温后，味道更好。”
“那我端去餐桌。”
闻着盘子传来的香味，高飞忍住吞口水的冲动，将瓷盘端到餐桌上。
这时候面团的冷藏时间差不多了，秦洳水从冰箱拿出面团，放在桌面上，用擀面杖擀成大约5毫米厚的面皮。
高飞走回来，就见到秦洳水将面皮平放在派盘中，沿着派盘边缘压实，并用叉子在面皮底部插了一些均匀分布的小孔。
“这是干嘛？美观？”高飞好奇问。
“防止派皮鼓起。”
秦洳水把苹果馅放在派皮上，并在表面刷了一层事先准备的蛋液。
“再烤一下就行了。”
秦洳水一边说着，一边将烤箱200度预热，然后将派盘放入烤箱烘烤。
保姆已经做好了奶茶，秦洳水说:“烘烤苹果派需要20分钟，我们先吃甜点吧。”
等高飞和秦洳水坐到餐桌边时，桌面已经多了三杯香浓的奶茶。
高飞端起玻璃杯，轻喝了一口，砸吧砸吧嘴，问:“阿姨，这是什么奶茶？跟市面上的奶茶口感不同。”
保姆笑着说:“这是印国的玛沙拉奶茶，里面加了许多香料，有豆蔻、丁香、肉桂、胡椒、姜等等，当初洳水教我的，整整学了三遍，我才学会呢。”
高飞说：“难怪这么香。”
秦洳水掀开盖子，用刀叉插了一个鸡蛋甜点给高飞：“尝尝。”
高飞咬了一口，慢慢品尝，然后评价:“又香又滑，又脆有甜，确实好吃。”
奶茶有很多，保姆做了一大瓶，金屋藏娇甜点只有九个，高飞吃了五个，秦洳水和保姆各吃了两个。
甜点一吃完，派皮酥松，内陷香甜的苹果派已经烤好，高飞吃着苹果派，心里有一根弦在触动。
总感觉这才是像样的生活。