第二十五章 道菜

    李翠莲抱着小天凤走过来，嘟囔道：“干啥呀？”

    高丽曼指着寇溪：“你看看她，把鸭皮都给撕下去了，败家！”

    李翠莲闻言当下大怒，心里嘀咕着正好有机会找寇溪爸爸好好说道说道。这么不会过日子的媳妇儿，就是娘家没有教育好。

    “我说这鸭皮扔了？我的意思是撕下来一起放锅里炖。喜欢吃鸭皮的就吃呗，你要是觉得可惜，你就把鸭毛拔干净。不然吃的时候还不是得扔了。”寇溪不咸不淡的怼了回去：“啥也不会干，咋呼倒挺厉害。你要是不能干活，不如看孩子换咱妈过来帮忙吧。就知道添乱！”

    高丽曼气得倒仰：“我结婚这么多年了，我还不如你了？”

    寇溪嗤笑：“做饭这手艺，你还真不如我。”

    “行了，行了！”李翠莲自己也懒得做饭，看了一眼寇溪正在准备好的食材。发现她还真的将两个鸭腿以及一小半鸭子放在另一边。再想到寇溪自己掏钱买了鸡胗、猪肉，正担心着将来还要给她肉钱，便和稀泥道：“这么点事儿吵吵啥？不干活都别吃饭了！”

    抱着孙女回到小屋里，不理会高丽曼一脸委屈愤愤不然。

    烧油倒入蒜瓣、姜片、辣椒段、葱段，寇溪将拔了毛切了块的鸭肉倒进锅里。拿着铲子不停地翻炒，然后再丢进去土豆块翻炒，添了水吩咐高丽曼添柴。

    高丽曼坐在小凳子上盯着两口大锅的火，时不时的抬起头看着寇溪来回忙碌。

    摘了豆角，泡了粉条，切完土豆片切青椒块，又切了两根芹菜，将胡萝卜切小丁放一旁备用。

    “两根芹菜够干什么的呀？”高丽曼忍不住插嘴：“还不够塞牙缝呢！”

    “炝个凉菜还用一整颗芹菜啊？”寇溪有些讨厌高丽曼这张闲不住的嘴巴。

    “那肉咋做啊？”寇溪指着还没有动刀的五花肉：“烀熟了蘸蒜酱？”

    想到这里高丽曼忍不住咽了一口唾沫：“肉烀着吃最香了！”

    “你倒是挺会节省时间的！”寇溪回道：“又不着急，我想做个红烧肉吃。”

    “红烧肉？”高丽曼眼前一亮：“你还会做红烧肉？”

    寇溪愕然：“那玩意有啥难的？”

    高丽曼砸吧砸吧嘴道：“我就在酒席上吃过红烧肉，自己家从来没做过。”说完又问寇溪：“你说小肘子跟红烧肉，哪个更好吃？”

    不等寇溪回她，高丽曼自己砸吧着嘴道：“我觉得红烧肉好吃！”她咽了一下口水：“哎呀，啥时候我自己吃一个小肘子就好了。我一次能吃俩，哎呀，给我三个我也都能吃进去。”

    鱼肉要比鸭肉熟的更快一些，而且大铁锅受热均匀无论是时间还是味道都是煤气罐比不了的。

    将鲶鱼炖茄子盛出来，寇溪刷干净过添了两瓢凉水。水沸腾下锅煮花生，花生焯熟了再下芹菜段。最后丢进去七八个洗干净的鸡蛋煮，又从地缸里取出来四个咸鸭蛋一同放进去。咸鸭蛋是要当成咸菜的，但是这煮鸡蛋就让高丽曼不懂了：“你煮这么多鸡蛋干啥？”

    “看着就行了，别那么多话！”寇溪忍不尊气。

    高丽曼气鼓鼓的别过头，背着寇溪龇牙咧嘴无声的骂着寇溪，却不敢让她看见。

    鸡蛋煮熟捞出丢在盛着凉水的小铝盆里，这边刷锅烧干。下油烧热，放冰糖熬糖色。等到糖浆颜色出来，下葱段、蒜瓣、姜片、八角。再讲切好的五花肉丢进锅里，用铲子来回翻炒。添了水加了点酱油、盐，吩咐高丽曼用中火烧柴。

    自己则是将那七八个鸡蛋剥皮，将白白嫩嫩的煮鸡蛋丢进锅里面。

    高丽曼见状忘记了刚才被寇溪斥责的不快，惊奇道：“还能这样做饭？”

    “恩，这样卤出来的鸡蛋也有肉香，有滋味！”寇溪刚才看霍天一吃了几个丸子还觉得不够，可怜巴巴的往厨房里钻等着盼着吃肉的样子。心里酸涩不已，想着即便是被李翠莲骂浪费也要给他额外做点好吃的。

    没孩子，是她一直以来耿耿于怀的遗憾。

    这边炖着红烧肉，寇溪片刻也没有休息。将煮花生、芹菜段、胡萝卜丁拌在一起做了个凉菜。

    家里是做豆腐的，自然吃豆腐最方便。她又去豆腐坊拿了四块小豆腐，用手捏碎了与鲜嫩的小葱拌在一起。只加了盐跟一点香油，那清新扑鼻的味道就散了出来。

    再洗干净两根黄瓜，用刀背啪啪拍碎，放了蒜末、辣椒油、盐拌在一起。

    这一会儿功夫三道凉菜就好了，寇溪将四个鸭蛋切成八瓣儿。四道凉菜先端上了餐桌，先让霍大贵与寇德旺喝酒。

    另一口锅里的鸭肉也好了，寇溪盛好与鲶鱼炖茄子放在另一边。

    高丽曼想要在公公面前显摆自己干了活，不顾寇溪反对先把这两道菜端了过去。嘴甜的对寇德旺道：“叔，你先跟我爸喝着，后面还有好吃的呢！”那意思好像这才都是她做的一样。

    霍大贵看见鲶鱼炖茄子跟鸭肉烧土豆，不由诧异道：“这鱼是你做的？”

    高丽曼一愣，悻悻的说道：“我哪有这手艺啊，都是嫂子做的。”说完又忍不住酸言酸语：“嫂子家里条件好，吃过的好东西多。后屋做红烧肉呢，还往里放了鸡蛋。这才我见都没见过，哪儿会做啊！”

    寇德旺也愣了：“这是你嫂子做的？”

    寇溪不知道她这小露一手已然让自己的亲爹惊讶的不行。这会儿正忙着将那切下来的五花肉片丢进锅里，翻炒一下放了绿油油的大油豆角进去。添了水加了泡好的粉条，一道猪肉豆角炖粉条也就成了。

    红烧肉与猪肉豆角炖粉条几乎是同时出锅的，寇溪用一口锅做了水捞米饭。另一口锅大火快炒剩下的几道菜，青椒土豆片、辣炒鸡胗、青椒胡萝卜炒油炸豆腐片。最后用白糖跟醋调了个糖醋汁倒进锅里，再丢进炸好的丸子，做了个糖醋素丸子。

    四道凉菜四道小炒并四道炖菜，这一餐算是齐活了。

    霍鲁被高丽曼从打麻将的人家揪出来，一进屋看见这十二道菜不由咂舌道：“过年啦！”

    李翠莲看见这一大桌子的菜，想不黑脸都不行。本以为寇溪也就做八个菜，是那么个意思就行了。却没想到居然足足做了十二道菜，这是吃冤家呢？

    刚落了座就凉凉的说道：“亲家真是有福气啊，你闺女给你做了十二道菜赶上皇上了。俺们一家子跟着吃好的了！”

    霍大贵见李翠莲落了脸子，训斥的话脱口而出：“你闭嘴！”