藏书架 登录注册
青春校园 > 古代农家的家长里短简介 > 古代农家的家长里短最新目录

第三十二章 酸菜成了

    莫雨打开酸菜坛子,一阵酸香味传来,闻着熟悉的味道,莫雨大喜,成了!

    莫雨刷锅开始做饭,准备先把米饭捞起来,然后把之前买的肉取了一块出来,切成片,又把盐酸菜切成丝(莫雨为了区别两种酸菜,用了盐水的就叫盐酸菜)

    将肉片下锅翻炒出油,放上调料,再加上盐酸菜,翻炒片刻,加入足量的水,让其慢慢炖煮入味

    又打开另一个酸菜坛子,抓了一大把出来,洗去上面的黏液,因着之前做的时候,就切成丝,现在就不用切了,只等呆会儿下锅就成

    锅里炖煮了大概两刻钟,莫雨又扔了一把粉丝下去,待粉丝熟了,就用陶盆盛了起来,莫雨用勺子捣了一点汤,尝了一口,咂吧着嘴,要是有辣椒就更好了

    两小闻着香味,跑进厨房,扒拉着莫雨:“大姐,你做什么好吃的呢?好香~”

    莫雨夹了两块肉,吹了吹,不烫嘴后,分别投喂莫冰莫阳,摸了摸两人的头:“去看看大哥回来没有?回来就可以吃饭了”

    “嗯~嗯~”两小点点头,手拉手蹦蹦跳跳跑去大门口张望

    见两小出去了,莫雨快手快脚的把锅洗刷一遍,重新烧了起来

    等锅热了起来,才从油罐里捣了一小勺子油,放到锅里化开,将洗好的酸菜放入锅中翻炒至脱水,才放上适量的盐,翻炒均匀,这才将捞起来的米饭倒入锅中,和着酸菜翻炒均匀,然后用锅铲将米饭围成圈,堆起来,又用勺子捣了几勺子米汤,顺着锅边淋下去

    盖上锅盖,将锅里未烧完的木柴退出来,熄灭,灶里留下炭火足够蒸发掉锅里的水分,这时新鲜出炉的酸菜干饭就算是好了

    “大姐~大姐~大哥回来了”两小跑进来给莫雨报信

    莫雨忙出门查看,果然莫雷一身泥土的扛着锄头回来了

    莫雨忙上前接过莫雷手里的锄头放到杂物房,又帮着莫雷拍掉身上的泥土

    “行了,我自己来就可以了”莫雷等莫雨帮着拍掉背后的泥土,抬手制止了她

    自己将剩下的泥土拍掉,又打水洗手洗脸

    莫雨忙着放桌子吃饭,莫雷洗好后,进了厨房,吸口气:“做什么好吃的呢?这么香”

    莫雨让莫雷将装着猪肉炖酸菜的陶盆帮着端出去:“马上就吃饭了,自然会知道”

    莫雨说完话,不再理会莫雷,打开锅盖,将酸菜干饭盛了起来

    莫雷又进来帮着把饭端出去,等一家人都坐在桌前,看着桌面,莫大福皱了皱眉:“小雨呀,照你这么吃,再多的粮食都不够哇”天天大米饭,得花多少钱买粮食

    “爹,今天最主要是试吃这个菜,所以才做了米饭”莫雨解释着

    一家人这才看向陶盆

    “这是什么菜?”张氏夹起一根酸菜,仔细地看:“有点像白菜,但白菜不是这个色啊”

    “大妹,这是你前些日子做的酸菜?”莫雷瞪大了眼,惊喜莫名

    “酸菜?”莫大福和张氏各自夹了一筷子酸菜放进嘴里,细细咀嚼起来

    “爹娘,怎么样?”兄妹二人,专注地看着夫妻二人

    “咳……”莫大福回过神来:“不错,酸酸咸咸的,很是开胃口”张氏也跟着点点点

    龙凤胎见爹娘开始吃饭了,忙狼吞虎咽的吃了起来,还口齿不清地说:“好切~大给做的饭最好吃”

    莫雷也尝了一口,点头表示好吃

    一家人这才都端着碗吃了起来

    “这饭里面的酸菜,不一样吧?”张氏突然出声

    其他人这才发现,两种酸菜的味道不一样

    “嗯,和肉一起炖的是盐酸菜,这个是没盐的”莫雨吞下嘴里的饭,点头应着

    熟悉的味道,上辈子的味道,四川的味道,好想哭

    一家人吃完饭,收拾好锅碗,坐下来歇息聊天

    “爹娘,大哥,你们觉得咱把这酸菜拿去卖,咋样?”

    “我看可以,这片儿还没听说过谁会做这酸菜的”张氏率先开口

    “大妹,咱可以拿到聚香楼去试试看”莫雷提出建议

    莫雨眼睛亮了亮

    “我看行,不过这个价格?”莫大福没看过莫雨做酸菜,迟疑着

    “爹娘,大哥,我是这样想的,给你们说说”莫雨做饭的时候就想过这个价格问题了

    “我是这样想的,那个酸菜就定八文一斤,盐酸菜需要放盐,就贵一些十文一斤好了”

    “这么好吃的酸菜,会不会太便宜了?”莫雷疑惑

    “这个酸菜的做法是很简单的”莫雨说着看看莫雷

    那倒也是,莫雷点点头,那天自己看着大妹做的,的确简单

    莫雨看莫雷点头,又将酸菜的做法讲给莫大福和张氏听

    果然简单,稍微有点头脑的人,回去好好想想就能做出来,莫雨本也没想着一夜暴富之类的,只是想改善改善生活,减轻莫雷的负担

    “就按小雨说的价吧”莫大福点头,高兴地看着莫雷莫雨:“你们都很能干,爹自愧不如”

    “还有我们呢?我们也很能干”两小终于插进了话题

    莫雨抽抽嘴角,莫大福则哈哈大笑起来:“是是是,你们都很能干!”

    酸菜的事儿就这么定下了,莫雨站起来,将簸箕里的菜干,翻了翻,看了看,又去看了看菊花,看着手里的菊花,莫雨点头,嗯,可以收起来了

    莫雨找来两个布袋,乘着这会儿将菊花分开装了起来,免得下午,沾上潮气,就不好了,菜干就没有这类担心了

    莫雨将两个布袋扎好,放进篮子里,用竹竿挂到房梁上,才拍拍手出来

    莫雷已经准备好砍柴的工具,见莫雨忙完了,就和张氏夫妻打了招呼,兄妹二人才上山砍柴去了

    依然是莫雷先上树砍树枝,莫雨则先去摘菊花,乘着现在还没有谢掉,能摘多少就摘多少,毕竟做枕头可需要不少,再说别看现在摘的多,等晒干了就没多少了

    兄妹一直忙活到下午太阳快下山的时候,才收拾好准备回家

    二人拖着木筏,艰难地下山,等回到家,莫雨都不想动弹了,穿来的这些日子,一直像个陀螺,不停地忙个不停,可累坏了

    莫雨歇息了一阵,就往厨房去,准备做晚饭,莫雷也跟进厨房帮着烧火

    中午的猪肉炖酸菜还有剩,莫雨直接往里加上足够的水,等汤翻滚起来,才将调好的面粉,用筷子一条条地赶到锅里去,疙瘩汤就成了

    一家人吃了晚饭,洗漱收拾完,就回屋睡觉,躺在炕上,莫雨才舒服的呼出一口气,然后翻身沉沉睡去,明儿得去卖酸菜呢
上一章     目录     下一章