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第040章 土法杀鸡

    编出一个竹背篓,大致用去两根竹子的竹条,三根竹子尚有不少剩余。

    赵小宝稍许思索后,考虑到后续的安排,又开始操作起来。

    他先将原本手指宽的竹条,改划成不超过三毫米宽的细竹条,然后才开始编织全新的东西。

    摄影师依旧全程跟拍,这时去捡干柴的四女,早已回来休息一阵,在旁边观看赵小宝的手艺。

    “小宝儿,你现在又要编织什么呀?”罗曼疑惑的询问,大家对赵小宝这次编织的东西,都毫无所知。

    在编织竹篓前,四女至少听赵小宝说起过。

    “编一个筲箕,处理脚板苕时有用,后面洗菜都用得到。”

    “不过筲箕编起来很麻烦,原本不在计划内,这次是看竹条有剩余,就编织一个简单的临时用一下。”赵小宝出声回答,手里编织的动作,丝毫不见放慢。

    “编织筲箕?”

    “用来洗菜沥水的那种筲箕吗?”周静出声询问道。

    筲箕在渝城不算罕见,尽管现在都用塑料、不锈钢的沥水菜盆,但老一辈人习惯用竹编筲箕,如果家有单独居住在lc区的长辈,或许有机会见到筲箕。

    “没错,就是那种筲箕!”赵小宝点头回答,他没想到周静会知晓。

    经过周静那么一问,相当于对筲箕进行一番详细的描述,其余三女结合电视剧所见,大致想得出筲箕的形状。

    “不过我这次编织筲箕,主要是筲箕的使用部分,收边加固、美化的工作太繁琐,我准备直接舍去,简单收边用几天就行。”赵小宝补充说道。

    “不错,我们现在主要追求实用。”周静点头说道,很赞成赵小宝的决定。

    “那小宝,我们今天下午,还有什么安排吗?”楚梦瑶出声询问。

    “现在已过四点,在你编织完筲箕后,差不多要开始准备晚饭。”

    昨天五点后,还去泥塘捉泥鳅,但那根本没考虑吃晚饭。

    今天一点半吃午饭,晚饭肯定不能省,基本已没时间做什么。

    “今天不再出去,晚餐我们炖一只鸡,然后用脚板苕油炸那些泥鳅和鲫鱼,我编完筲箕后,就来杀鸡和处理那些泥鳅。”赵小宝说出他的打算。

    “待会儿我快结束时,你们提前烧一锅开水,杀鸡时拔毛要用烫水泡几分钟。你们现在可多准备一些大蒜、生姜、辣椒,一部分剁成细末,一部分切片即可。”告知晚餐计划后,赵小宝又预先安排起来。

    “原来脚板苕,可用来炸泥鳅和鲫鱼呀!”

    “但脚板苕那么大一块,怎么进行油炸呢?”罗曼好像发现一个天大的秘密,但又很快陷入新的问题。

    这一次赵小宝无意回答,只是专心手中的编织活儿。

    又是半个小时过去,筲箕在赵小宝手里逐渐成形,然后开始简单的收边。

    到最后完工的时候,筲箕只是缺少竹块夹着的硬边,看起来还算比较美观实用。

    这个时候,四女已烧沸一大汤锅开水。

    赵小宝简单休息后,将装满开水的汤锅端到小溪边,还有当容器的汤锅,准备用来烫杀死的肉鸡。

    完成相应的准备工作后,赵小宝抓起稍小的那一只肉鸡,卡着脖子拔掉那一片鸡毛,露出里面的鸡皮,然后用刀割断血管。

    不过赵小宝,杀鸡的技术不算顶尖,按过往在农村老家的做法,他都是连血管、气管、喉管一起割断。

    割断血管后,要把鸡倒立起来放血,不放血直接用开水烫,会导致肉质很差、肉色很血腥。

    鸡血还能接起来吃,但赵小宝不准备留鸡血,他估计四女同样没那个爱好。

    放完鸡血后,赵小宝把开水倒入装容器的汤锅里,少许加入一定的冷水,然后把杀死的肉鸡放进去热烫。

    热烫这个过程,不是水温越高越好,70~80度最佳。热烫三五分钟后,就开始给鸡拔毛。

    拔毛这个过程,没什么技术,不用多作描述,要认真拔毛干净,主要是耐心问题。

    拔毛结束后,赵小宝提着光秃秃的整只鸡,到灶炉边用火烤了一阵。

    这个过程可有可无,但用火烤一下,能去掉一些拔不干净的细毛,还能让鸡肉变得更香。

    完成火烤的步骤后,赵小宝提着鸡来到小溪边,就开始破开肉鸡的腹部,清理鸡的内脏。

    清理完内脏后,就和超市卖的鸡肉,没有多大的区别。

    不过内脏很美味,赵小宝不准备丢掉,又是一番细致的处理与清洗。

    “原来杀鸡,就是这样的呀!看起来挺简单的,学起来没什么难度。”看完赵小宝杀鸡的过程,罗曼得意洋洋的说道。

    “曼曼姐你学会了吧?”赵小宝笑着反问。

    “那还用说,你曼曼姐我多么聪明,这种小事还不手到擒来,只是原来没见过而已。”罗曼‘大言不惭’的自夸起来。

    “曼曼姐学会了,那我就放心了,明天就由曼曼姐杀**!”赵小宝淡笑着说道。

    “啊?”罗曼得意自夸的神色僵住,呆滞几秒时间后,才反应过来,嘴硬道:“谁规定学会杀鸡,就一定要动手杀呀?”

    “我这种可爱的小美女,能做杀鸡那么血腥的事吗?”

    “小宝儿,你让我明天杀鸡,是不是在嘲讽我血腥暴力?”利用着神奇的脑回路,罗曼反过来倒打一耙。

    “我投降,我相信曼曼姐学会了杀鸡,只是不想动手杀而已!”赵小宝赶紧说道,然后装出满脸认真的样子,‘专注’的处理鸡肉。

    “鸡肉你们拿过去炖着,内脏留着最后爆炒,我再来处理那些泥鳅和鲫鱼。”将鸡肉剁成小块后,赵小宝又开始安排起来。

    其实楚梦瑶与周静两女,都会自觉寻找能做的事,尽可能的分担一些工作。

    在赵小宝处理鸡肉时,她们已将两个汤锅清洗干洗,烧开水的汤锅用来炖鸡肉,当容器的汤锅交给赵小宝,处理泥鳅和鲫鱼时,继续发挥容器的功能。

    “曼曼姐,交给你一个好玩的任务,怎么样?”赵小宝向罗曼问道,颇有些诱导的意味。
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