第二八二章 酱菜

    两孩子手脚都麻利，干活也仔细，苏妍对他们很满意，上一世，就是她最满意的徒弟，这一世也不差，就是没人悉心教导，不然说不定这两孩子真能成事。

    过来的时候没想到，要是当时知道就带在身边教导，估计也不会学什么酱菜了。

    一大堆的黄瓜很快就洗干净，切好，晒了起来，半个时辰翻动一次，接下来的时间，就是配酱料汤了，厨房里，苏妍不动手，指挥着他俩干。

    “精点心，怎么做记在脑子里，别忘了，回头我要考你们，要是敢忘了，扣工钱”

    “知道了东家”

    这次教的是酱黄瓜，带辣味的，酱油是经过油卤过的，特别的香，里面还有各种调料，这香味飘出厨房，整个院子里的都是，闻得家里人直问，“哎呦，好香，这是做的啥？”

    “嘿嘿，这东西要过几天才能吃，先不说”

    “这么神秘啊？”

    “那是”

    酱汤卤好后，就凉着，这边不停的翻动着黄瓜条，直到半干，然后码到控干水的陶罐里，五斤一个罐的陶罐，整整码了三个罐子，看来上午收的真不少。

    把酱汤挨着倒进去，用一块洗干净的鹅卵石压上，把罐子密封住，一丝空气都不能透，就算是完工了，象这样的只需要腌个三五天就可以吃了。

    象萝卜，洋姜，豆子，蒜等都可以，不一定要卤，还可以用盐腌制过后，再用调料进行二次加工，特别的好吃，苏妍就打算把这门手艺教给他们家。

    姐弟俩晚上回家后，累的不行，吃了饭把今天一天的事跟家里人一说，家里人都激动的不行，他们不敢相信，“东家小小姐真的教你们腌酱菜?”

    “是啊，还让我们必须记住，还说记不住就扣我们工钱”

    “你们呀，真是傻，你们知道不知道，她这是有意教你们一门手艺，这工钱咱家不能要，你们跟着东家好好学手艺知道不？她怎么教你们，你们就怎么学，切不可贪玩”

    “知道爹”一家人都不知道说什么好了，他们是知道村里人好多人卖小吃的，这手艺都是来自张家，说是张家老大看村里人可怜才给的配方，现在他们知道了，这张家的配方，应该是来自这位小小姐。

    毕竟这张家自从有了小小姐出现，才发的家，是不是小小姐看他们家过的不容易，心软才这样变得法的教孩子？

    总之是件大好事，第二天姐弟俩来了以后，更是用心的学习起来，他们都想让自己家富起来，所以就更加卖力，尤其是每个步骤学的也更用心了。

    天气好的时候，苏妍就指挥着他们做酱菜，天气不好的时候，就教他们认认字，不会写没关系，认字就好，她没那个时间等着他们学会写字。

    并且教他们，什么样的菜怎么腌制，不一定非得酱菜，象大白菜，长豆角这些，可以做成泡菜，酸酸的辣辣的，很开喟，老小都爱吃，尤其是孕妇。

    另外，还教他们怎么计算缩水率，这样将来去卖的时候，可以根据这个定价钱，当然也有简便的方法，就是计算成本，有了成本，再根据这个看看卖多少钱合适，再看看人们心底能承受的价钱。

    还教给他们怎么卖货，但这些目前还是纸上谈兵，一切还要实际操作。

    五天后，第一批酱黄瓜出来了，苏妍让他们打开第一个罐子，用干的筷子捞出一盘来，然后让大家试吃，老大老二听闻后也回来专门试吃。

    他们一个一个吃着酱香带辣味的黄瓜，都点点头，“不错，这香味浓厚，黄瓜清脆，辣辣的，越吃越想吃”

    “呵呵，咱家有豆制品就可以了，太多品种也忙不过来，我打算这个让向家人来做，”

    “嗯嗯，向家人的人品不错，”

    “大哥，你去作坊把他们两口子喊来吧，今天我就把这事交待他们，这第一批酱菜出来了，开坛就得卖出去，不然过两天就会坏掉的，顺便跟他们谈谈别的事”

    “好，我马上就去喊他们”，“大哥，我去吧，”小五小跑着就去了作坊，几个人从厨房子拿了馒头出来，就着这个酱黄瓜，一口气一人吃了一个，包括这姐弟俩。

    “这可真是太好吃了，真下饭，不知道还有没有别的菜？”

    “有，但是今天就开封这个，黄瓜是最好腌制的，但也是最爱坏的，不能时间太长”

    外面跑步声传来，小五在前面，后面跟着向家的两口子，都是小跑着过来的，一到院子就呼哧呼哧的，喝了一杯绿豆汤，才好一点。

    “东家，您找我们”

    “嗯，是我小妹找你们，”

    苏妍坐着没起身，“都坐吧，你们站着，我还得抬着头跟你们说话，我这身子也不舒服，就不起身了”

    “嗳嗳”，院子里十来口人，都坐了下来，“这事呢，一早我就计划好了的，咱村的人都不错，我也有心让全村人都富起来，当然，这得有个领头人，你们向家呢在村里的口脾不错，我就选了你们一家，”

    向名立两口子紧张的看着苏妍，“小小姐您只管吩咐，”

    “嗯，我手里有酱菜的配方，这段时间也教了他们两个不少东西，我打算把酱菜生意交给你们家，你们有信心做好做大不？”

    两人互相看了看，“这个，我们还不知道酱菜是啥？”

    苏妍指着桌子上的那一盘菜，“自己尝尝，那边是你们孩子的筷子，尝完再回答我”

    两人小心的拿着筷子，夹了一根放在嘴里，吃的真小心，可是越吃心里越惊，一起抬起头，“这酱菜真是太好吃了，要是家里来个人，都可以当下酒菜了”

    “嗯，这酱菜还不只这一种，当然也不只有酱菜，还有别的泡，具体的泡制方法，我会一步一步教你们，所以你们有没有信心，把酱菜生意做好做大？”

    “有，”两人不约而同，“嗯，这酱菜厂，投资不了什么本钱，什么菜下来腌制什么菜，我有两个条件，你们要是答应，我就交给你们”

    “小小姐请说”

    “第一，我要这酱菜厂的二成利润给张家，第二，用工要紧着咱们泥树村的人”

    “就这？”

    “嗯”

    “这，这怎么好呢，怎么只能给你们二成，”

    “我们张家也不贪心，毕竟我们什么也不做，只抽二成利润，也算是可以了，你们要是同意，我就让我哥起个文书，然后你们打个借条，让我哥从帐上支一百两银子，给你们做本钱，也弄个作坊，你看如何？”

    “好，我们没意见，东家人好，我们相信东家”

    苏妍一扭身，看看小五，“五哥，文书交给你了，大哥，一会儿你来签，我只是中间人”

    这时的张灿他们都鼻子一酸，还是他家的小妹好，干啥事都想着她家，虽然只抽两成，但这酱菜厂要是生意扩大了，二成也是有不少钱呢。