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第1302章 惊叹的不已

    小雪的时节也敲是吃梭子蟹的时候,南方有大闸蟹,北方地区有梭子蟹,一个淡水一个海鲜。

    清洗螃蟹的时候用热水多冲一下就晕乎了,然后再倒过来放蒸格上就可以凉水下锅。

    因为梭子蟹最美味的吃法便是清蒸了,当然很多人喜欢次辣炒螃蟹,但其实吃新鲜的始终远不如清蒸。

    ………………

    钱君宝没有转身,只是淡淡道:“我身边的护卫去办事了。

    把你们叫过来是让你找几个人换一身装束,到时候跟在我们的马车后面。”

    “是!”

    黑衣人又看了看面前的捕快们,沉声问道:“尊主,那他们呢?”

    田捕头闻言,心头一紧。

    钱君宝寒声说道:“你跟着这个捕头回一趟芝城内,和他一起把芝城主簿查德民的儿子查绍建抓捕归案。

    然后等傍晚黑甲军进城之后,再把查家给抄了!

    剩下的事让本地县令做主。

    回头,我会写一封八百里快报给你带走,务必让人在后天傍晚之前把快报送入京城。”

    “是,属下这就去办!”领头人手一挥,黑影几闪,很快十几个人就不见了踪影。

    目睹眼前这一幕的捕快们,下巴都快惊掉了!

    ……

    ……

    事情就此结束,叶清一行人很快离开了芝城。

    至于那查主簿一家的下场如何就不多表述了,倒是福老鹅听说走路不小心摔断了一条腿,磕坏了门牙。

    等他们回到了崇阳钱家新宅,已过了午时。

    没有惊动叶文山出来,叶清就让人把带回来的东西该搬进库房里的搬进库房里,一些土特产就先搬到她住的外屋里头。

    大家伙也累了,左右他们在马车上已经吃过了一些东西,倒不至于太过饿。

    几个人洗洗也就回屋午睡去了。

    叶清只睡了不到半个时辰就被外面院子里的说笑声给吵醒了,她揉了揉眼睛,转过头发现身边又是空荡荡的。

    翻身起来,打了个呵气,然后就着放在屋里的凉水盆,洗了一把脸之后随便梳了个发髻就走了出去。

    循着吵吵嚷嚷的声音看过去,见到一群丫鬟婆子们,正把红通通的辣椒倒在大圆簸箕里晒。

    树荫底下还有几个年纪稍大的婆子正在笃笃笃的捣蒜,剁辣椒,桌子底下放着十几个黑色的大坛子。

    叶清眯了眯眼,伸手挡住了眼前的阳光,走了过去问道:“你们晒这么多辣椒做什么?”

    “呀,夫人来了!”

    “夫人好!”

    “见过夫人!”

    众人急忙放下手里的活计,开始问好。

    叶清摆摆手,示意一位叫豆婆婆的仆妇出来回话,“大热天的剁这么多辣椒做什么?”

    “回夫人的!”

    豆婆婆身边的一个小丫鬟接话道:“回夫人的话,今日是辣椒茄子节呢,奴婢们这是在做蒜末剁辣椒和辣椒酱。

    待会儿,做完了,还会做茄子干!”

    “呃,辣椒茄子节?”叶清愣愣的道,心想有这样的节日吗?

    豆婆婆点了点头道:“对,今天和明天都是做辣椒和茄子干的日子。

    后天晚上就是盂兰节了,等过了七月十五大家伙就要开始下地收谷子。”

    见叶清还是一副懵懂的样子,那小丫鬟又道:“夫人,这其实就是个做吃的节,晚上我们会做辣椒炒茄子和新土豆炖肉呢,您到时候等着吃就好!”

    叶清回忆了一下,发现这本地还真是有这样一个风俗,夏日里菜地里的黄瓜跟豆角已经开始变黄变老了,基本就是做留种用了,能吃的新鲜蔬菜也变少。

    这个时候新土豆和茄子大量上市,辣椒也全都变红啦。

    就到了做辣椒的时候,农村里的妇人们就会约在一起做辣椒和晒茄子干。

    把地里红了辣椒和茄子摘下,洗净,开水焯烫之后,铺开来晒。

    晒一天,当晚剪开,拌上盐,第二天继续晒,大概要连续晒四五次,晒至水分干燥即可,可长久保存。

    这样做时间久了,就成了一个节日,庆祝的方式也很简单,就是到了晚上用茄子和辣椒以及土豆做各种各样的吃食。

    叶清回过神笑了笑道:“你们继续,晚上要做菜的时候,来喊我一声,我也露一手。正好茄子和辣椒还有土豆都是我喜欢吃的。”

    小丫鬟立刻甜甜的笑道:“好咧!”

    叶清对小丫鬟微笑颔首,“傍晚的时候,你记得过来喊我!”

    “月月记下了!”小丫鬟机灵的应道。

    叶清点点头,背着手朝叶文山住的那个院子走去,她刚想到钱君宝说不定看爹去了。

    傍晚日落西山的时候,小丫鬟月月就把叶清喊去厨房里头了。

    此刻厨房里除了烟熏火燎的气氛之外,几个妇人还在那叽哩呱啦的说个不停。

    对于叶清要来厨房做菜的事,厨娘们还是有些些的小意见的。

    毕竟这新家刚搬的那天,叶清和钱君宝就去建州了,这些厨娘也没见过叶清下厨。

    有些人甚至都还没见过叶清。

    但叶清是这钱府的女主人,身份摆在那儿,厨娘们明面上是不敢有半句埋怨的。

    反倒是全都拿出了看家的本事,把菜做出花来。

    这不,叶清过来的时候,几位厨娘已经做出了七八道辣椒茄子菜:

    有辣椒炒蛋,辣椒炒肉丝,茄子炖红烧肉,油炸茄盒,蒜泥茄子,茶油茄子抖辣椒还有干煎辣椒片。

    这还是因为钱家是富户,厨娘们才敢大油大肉的做,换做平常人家,肉蛋是不敢用多的,油炸的茄盒更不用想了。

    看着几道菜,叶清也不客气,拿着一双干净的筷子,尝了尝。

    味道都还过得去,就是有些味重了,也能理解,古人觉得吃盐能长力气,能多吃一些盐是幸福的事儿。

    而这么多道菜里面,其中最受当地人喜爱的要属茶油茄子抖辣椒。

    这是崇阳镇最经典的一道名菜,只要是崇阳的人听到这道菜的时候,都赞不绝口,拍手叫好;

    外地人过来吃了这道菜的时候,无不回味无穷。

    此菜辣中带香,香中又带辣,茄子油滋滋软糯,咸辣椒脆辣,配上大蒜的特有辛香,能让人多吃一大碗白饭。

    一个厨娘走了过来问道:“夫人,您要做什么菜,奴婢好准备准备。”

    “先把洗干净的茄子辣椒还有土豆拿给我就行了。”

    片刻之后,叶清拿起菜刀就开始忙活起来,之前还小声嘀嘀咕咕的妇人们很快就闭上了她们的嘴,只剩下瞪得越来越大的眼睛。

    叶清那利落的切菜,配菜,掌勺,甩锅抛菜调味的动作,看得厨房里的人是目瞪口呆。

    等她两道菜同时起锅的时候,厨房里只剩下赞叹声。

    半个时辰之后,叶清就做出了辣椒酿肉,豆豉丁香鱼炒辣椒,油淋虎皮青椒,鱼香茄子煲,麻辣土豆条,土豆糖醋排骨等等。

    本来她还想做鱼香茄子的,可惜这里没有川州产的豆瓣酱,做不出来那个味道,就放弃了。

    不过,就她做的这几样菜还是让几位原本有些拿乔的厨娘惊叹不已。

    甚至有个别机灵的厨娘一门心思都在注意叶清怎么做菜的,想着学下几道菜。

    晚饭后,杯盘狼藉,叶清做的那些菜半根都没有剩下,叶文山和叶熙等人吃完仍坐在餐桌旁,一个也没离开,全走不动了。

    其实叶清煮的菜够十个人吃的,但大家吃饱后却还拚命往嘴里塞,直到她做的所有菜全吃光后,大家才心甘情愿的放下筷子。

    叶熙靠在椅背上,抹了一把嘴道:“姐,你下次出门这么久一定要告诉我们,这些天我都想死你做的菜了!”

    叶清挑了挑眉道:“怎么办?下个月我还要出去一趟,而且可能比较久哦!”

    “啊……”叶熙哀嚎一声,不过很快又笑了起来道:“是下个月啊,那没关系。

    反正七月十四以后我又不要去学堂啊,学堂放长假咧!

    而且一直放到九月中旬,哈哈哈哈……你去哪里,我都可以跟着去啦!”

    这下换叶清愣住了,诧异的问道:“怎么会放那么久的假?”

    叶熙笑道:“姐,你忘记了,我们十二岁以下的学子,七月中到九月本来就要放两个月的假呢。”

    “唔C像是哦。”

    这会儿放假是天热加上农忙,九月上旬是因为秋试到了,要给年长的学子腾地方。

    叶文山接话道:“你们下个月还要去建州?”

    “嗯,那边有两个病人要我们过去看,还有一些东西要买回来,或许还有可能要去一趟北方!”

    叶文山大惊道:“去北方?”

    “嗯,有些东西这边买不到呢,要去那边买。”

    叶文山不赞同的道:“让人帮你买回来就行了,北方那么远,去一趟至少来回花两个月啊!”

    叶清笑眯眯的端起碗来喝了一口桂花酸梅汤,“爹,我们坐大船过去。

    我算了算,只要五天就能从建州到蓬莱岛那边,下了船路上再花上十天半月的也就够我们在北方四处走了。

    我估计用四十天我们就能回来了,若是我再找人把船改造一下,一个月就可以来回了。”

    叶文山闻言,没有再说什么,反倒是起了想跟着去看看的兴致。

    “对了,后天要祭祖,我要回老宅一趟,要不你也跟我回去?”

    见叶清不表态,他又道:“你不去老宅,那就去三哥家待着吧。

    还有,从明天开始我就要住在老宅那边到过年了。”

    叶清眼睛瞬间睁大,看着叶文山问道:“爹,您要在老宅住到过年,为什么?”

    叶熙撇撇嘴道:“还不是奶奶闹的呗!

    她那天吃完搬家饭,想住到这儿来,爹不让,她就撒泼打滚的闹。

    还说爹不孝顺,她要吊死在这的大门口!”

    “啊?还有这样的事!”叶清嘴巴微张,和身边的钱君宝对视一眼,后者回她一抹苦笑。

    “可不,姐你是不知道……”

    “熙儿!”叶文山瞪了一眼儿子,叶熙只好闭上了嘴巴。

    叶清思索了一下说道:“爹,您身体还没好利索呢,住到老宅不利于你身体恢复呢!

    要是您真的不打算住在这儿,北门那座小院,再收拾下,另外加一间屋子,让两个仆人住。

    您和叶熙就住在一起吧?到时候您去书院也方便!”

    叶文山摇了摇头道:“那书院附近的小院屋子不够,我还是去老宅吧。”

    叶清疑惑的问:“怎么会不够的?”

    原本是四间,再弄一间出来就五间了,叶熙和爹各人一间。

    剩下一间给大宝,一间给兰姑,还有一间给另外两个仆人或者护卫,足够了啊?!

    “若是我住在镇上,你爷奶也要搬过来住。

    房间不够不说,娘要是一个不满意,吵吵嚷嚷还会影响熙儿读书呢。”

    说完他瞄了一眼叶清,长叹了一口气又道:“都是钱闹的,没有对比,她还不会闹!”

    叶清与钱君宝又相对一眼,心里也有些不得劲,问:“那,爹您真的要搬到老宅住了?”

    叶文山点了点头道:“我想好了,就搬到老宅去,到时候我拿一百两银子出来,把老宅慢慢翻新一下。

    乡下有山有水,说不定对我的补有好处。

    另外你放心,说到底我还是你奶的亲生儿子,她心里什么想法我也知道,我还能应付得来。”

    听到这儿,叶清也只能苦笑着点头。

    要叶文山完全听自己的,不顾及那老太婆也是不现实的。

    古代人十分重孝道,何况是他的亲生父母,那叶江氏,自己和她断绝了关系,可以不给脸面。

    就算她真死了,自己都不会流一滴眼泪。

    但叶文山不行,哪怕叶江氏说要吊死在大门口的话是威胁,传出去都不好听。

    若做太绝了,他以后书院就不用想去了,秀才的功名都有可能革除了。

    自己现在能做的,就是尽量让叶文山到了那边,在物质生活上能过得舒适一些。

    若是叶江氏能不那么闹腾,其实她看在叶文山的面子上,会给她留些情面。

    有了几十万两黄金,现在银子能解决的事,都不是事。

    实在有必要的话,叶文山想给叶江氏几百两银子,或者盖一栋大屋,她也不会管。

    本来之前那些银子也是叶文山的,只要不超过她的底限,他想做什么,她都会睁一眼闭一眼。

    翌日,晴空万里。

    叶清叫人装了一马车的从建州和芝城带回来的土特产,又带着叶文山和叶熙一起去秀水村。
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