第七百零三章 吃货天堂
大约正赶上了晚餐时候,所以每一间店里都有相当高的上座率,看起来当地人很少,大多数还是外地的游客。
尽管是匆匆成行,向雪好歹也在路上做了点攻略,所以西安的特色美食早就烂熟于心,很豪气地想在这几天把西安美食挨个儿品尝一遍。首当其冲的,当然是久闻其名的羊肉泡馍。
“老孙家羊肉泡馍……看起来似乎是一间老店啊!”向雪眼睛一亮,“也是吃货们推崇的泡馍店,我好像在网站上看到驴友们推荐的。”
“好。虽不至于慕名而至,不过既然走到了它门前,就把它当成了我们品尝美食的第一站吧。”卫哲东虽然不太喜欢这种店堂,不过看到向雪一脸的兴奋,自然不能打消她的积极性。
虽然上座率很高,但他们赶得很巧,正好有一桌客人用完餐,站等服务员收拾了桌子就座。等不及看菜单,向雪就直接点了两份羊肉泡馍。
“呃……要自己动手,丰衣足食?”向雪看着服务员端上来的两只大碗,问服务员。
“是的。自己把面饼撕碎,然后我们来收就行了。”服务员微笑着回答。
“这个看起来不难。”向雪兴致勃勃。不过等她撕完两个面饼,还是忍不住感慨:“这活儿也挺累人了,我的手臂都酸得不行了。”
服务员走来看了笑:“这个面饼得撕得碎一些,味道才好呢!最理想的,要这么大,就是指甲盖的大小。”
向雪瞪着自己面前的面饼,果然撕得太大,于是进行二度加工。偷偷瞄了一眼旁边一桌的食客,人家那面饼掰得叫一个均匀漂亮哪!
再看卫哲东,向雪忍不住瞪大了眼睛:“你怎么能撕得这么……这么专业?”
卫哲东的面包也经过了二度加工,可是看起来自己漂亮多了,每一片果然差不多都是指甲盖大小。
这是专业水准啊!
“依样画葫芦就画会了。”卫哲东很谦虚。
向雪看着自己的面饼,只能觉得人家天赋异禀,天才的世界不一样。
“这是掰馍处女作,下次再接再厉。”自嘲地笑着,把碗交给了服务员。
“羊肉泡馍号称陕西一绝,其悠久的历史可以追溯到公元前十一世纪,在鼎鼎大名的《诗经》里,就曾经出现过羊肉泡馍的身影。”向雪一边上网搜索,一边显摆自己刚刚查到的知识,“啊,还有羊肉串,给我们来十串!”
等泡馍的时候,向雪眼睛瞟到了羊肉串,兴高采烈地叫服务员,“多刷一点孜然。”
等到热气腾腾的泡馍上桌,羊肉串也烤好送上来了。
“泡馍好烫,我们先吃羊肉串。”向雪喝了一口烫,忙不迭呼气。
“也没有人跟你抢,急什么啊……心急吃不了热豆腐。”卫哲东又好笑又好气。
“所以我不吃热豆腐,我吃羊肉泡馍。”向雪笑嘻嘻地说,一口羊肉串,一口泡馍,吃得那叫一个不亦乐乎。
原来还怕江南人氏吃不习惯羊肉的膻味,可是泡馍上桌才发现浓香扑鼻。向雪一边招呼卫哲东“好吃”,一边大块朵颐,吃得满头大汗。可惜的是碗真的大,而她掰饼的技术不过关,有的饼块因为太大而不能入味。
等到十串羊肉已经只剩下了钢签,泡馍也吃了一半。份量太足,向雪只能望碗兴叹。味道很鲜美,可是肚子里实在装不下。
“以后还能来吃,不要贪心。”卫哲东好笑地拿走了向雪面前的碗,免得她想想又拿起勺子,摸摸肚子再无奈地放下。
“走吧,正好散个步。”卫哲东拉起向雪,“虽然浪费是一种可耻的行为,但我们实在没法塞得下了,打包也不可能。”
向雪同意地点头:“实在吃不下了,消消食再觅别的食。”
大名鼎鼎的回民街由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成,在繁华的钟鼓楼附近,交通十分便利,所以游客那叫一个摩肩接踵,即使已经华灯初上,可人气一点都不受影响。
“最热闹的是北院门,这里是清代的官署区,因为当时的陕西巡抚衙门在鼓楼的北面,所以就被称为北院。上世纪九十年代末,部分回民在这里租房经营餐饮,逐渐就成了回民街。”向雪一边卖弄刚刚搜索来的信息,一边东张西望,看着两边的美食垂涎欲滴。
街道不算宽,游客几乎把街道的角落都塞满得满满当当。
“幸好我们的技术不过关,不然的话所有的馍吃完,我们就不用再想吃其他东西了。”向雪丝毫不为自己的技术粗糙惭愧,很阿q地看着街道两边琳琅满目的小吃店。
“你还能吃得下?”卫哲东惊问。
“现在当然不行,不过再走走应该还能吃下一点儿。”向雪很坦白地说。
对于同样久闻大名,虽然几乎到处都有,但绝对数这里最正宗的肉夹馍,只能眼馋地看了两眼,然后忍痛离开。
“来日方长,明天再吃。”卫哲东看着她一脸痛惜的神色,好笑地安慰。
“好吧,幸好还有明天。”向雪点头。
至于凉皮、裤带面、水盆羊肉、腊牛羊肉,也只能一样样地把它们排到了以后的美食计划里。
虽然肚子里装不下更多的美食,不过向雪还是把所有的街道都逛了一遍,美其名曰是“探路”,以后就轻车熟路了。
“明天吃肉夹馍、后天吃裤带面、还有凉皮不能错过,当然水盆羊肉、果木烤肉也一定要尝尝的……”向雪掰着手指头数落下来,发现很快十根手指头就已经全都掰完了。
走完整条回民街,转到街角看到一间灌汤包子店。
“这也在我的美食行程单上的。”向雪眼巴巴地看着。
“还能吃得下?”
“唔,好像消化掉一些了吧?”向雪抵挡不住美食的诱惑,“应该还能再塞两个。”
两人点了一小份分食,其实还是卫哲东多吃了两个。
“这泡馍也太耐饥了点,我们都已经逛一晚上了。”向雪有点幽怨。原以为可以再来一次大快朵颐,可惜消化系统实在不够给力。
“吃得肚儿滚圆,圆满了吧?”卫哲东调侃。
“圆满!”向雪响亮地回答。
不过在看到满屏回复的时候,似乎就有一点不圆满了。