第8章 吃归屋酒

    “三狗，愣在那里做什么？走，喝酒去。”

    守城热情得过来搂住三狗的肩头说：

    三狗回过神来，赶紧对守城不自然的一笑，就随着一起去入席。

    归屋（乔迁）是要摆围席的；归屋后，得要先把新屋客厅以及所有房间灯都点亮，表示红红火火过日子，这个灯一般是亲友送的大红蜡烛。

    厅堂上供着菩萨和祖宗牌位，也要先用香拜过，插三支香；灶台上供着灶神爷，插一支香就可；屋后的猪栏羊栏等，也插上一支香。

    把新屋厨房的水缸用水装满，意思是美美满满；烧好一壶滚沸的开水，代表财源滚滚，前来贺喜的人，用这个新鲜滚烫的水来泡茶招待，意为发财又清洁（健康无病）。

    厅堂的饭桌上正中位置放一盆有五谷和六样果大菜盘子。（五谷为稻谷、高粱、小麦、荞麦、粟；六样果为：桂圆干、荔枝干、花生、红枣、莲子、红鸡蛋），意头为：五谷丰登，发子旺孙。

    归新屋这一天，不能打骂孩子，家里人都要讲吉利话，不能吵嘴。如果天还未亮想睡觉，不能躺下就睡去，要躺下15分钟左右，起来走一走再睡回去。

    归屋礼仪完毕以后，就开始吃归屋酒，增加新屋的人气和阳气；亲朋好友左邻右舍都会来贺喜，有送贺礼的，有送礼金的，守城的几个族叔在门口摆下桌子，一个专门收贺礼礼金，报给另一个写下来。

    一般这样的喜事大事，都会事先请熟悉流程的村里或族里前辈来帮忙，预好大概多少人会来，在村里借好大圆桌子和长短凳子、盘子筷子调羹勺子酒杯碗等物品。

    木制的桌子凳子背后都有毛笔写的主人名字，瓷器的锅碗瓢勺等也都有在不显眼的地方凿上主人名字，一般是一个字，尽量不和别人家重复，以免借给别人办喜事还的时候搞混了。

    除了借物件，做事的人也要事先请好，比如厨师（村人兼职的）、厨房帮手（洗菜切菜）、酒堂（类似跑堂、端菜传菜的人）、杂务（有采购、搬运、请人吃饭的）等。

    根据礼品礼金的数量，会安排人在饭点前，去每家请多少个人去吃哪一顿饭，都有明确的指示。三狗和明诚算是守城的朋友来帮忙的，所以这段时间都一直在跟着石木匠师傅和小工吃饭，今天酒席自然也是要吃的。

    只不过今天石木匠师傅是单独一桌的，有专人陪酒。大厅主席位（正中间一个围桌）请了村里最受尊敬的老前辈来坐，还有是至亲（如爷爷、叔伯、舅舅等），由守城他爹来陪酒。三狗明诚和守城就和村里一帮差不多岁数的后生侬（酗子）坐在角落的一桌。

    一桌一般是10-12人，有不在乎别人眼色的大人，会多带个孝来，当然是不占座位的，站在大人旁边吃。孝子饱的快，吃了几道菜就饱，就走开出去玩了。东家一般都当做没看见，也不会说什么。

    围桌上在客人入席前，就已经摆放好凉菜瓜果花生瓜子等几碟，客人入席后会开始自助发瓜果花生瓜子，客气的东家会有纸烟派发，一般一桌一包两包的，自己自助派发。

    还有酒水，一般一桌是一两瓶白酒，酒是农家自己吊出来（蒸馏酿制）的，有纯高粱、稻谷的，也有高粱稻谷混合的，都是高度纯白酒，沁香扑鼻辛辣绵厚，酒力浑厚。

    有些男的会故意坐在女人家多的桌子上，到发烟时候，拆开桌子上的纸烟，假意发给桌上的女人们，女人们基本是不抽烟的，这样，一两包烟都归这个男的了。

    有的女人看不顺眼，就故意接上发来的烟，说，我不抽，等会给我们家男人抽，其他的女人会意，也一起领了几根烟，这样，这个男的如意算盘就打空了。

    还有喝酒，女人们肯定是喝不了太多酒的，于是这桌子的酒就归这个男的了，有的女人看的不爽，就会拿走一瓶就还给东家，说，我们这里喝酒的少，收起一瓶，不要浪费了。

    当然这些现象也只是在当年很穷的年代，现在肯定少很多了；当年有的酒席，还要看桌子上有多少人，按人头数上肉，一人一大块猪肉，没有多了；很多人还舍不得吃，包好带回家呢。

    守城家有钱，大家可以放开肚子吃；这酒席每人都有一套碗筷、酒杯、调羹（勺子），大家做好，能喝酒的就倒上酒；这才叫有规格的“调羹酒”，有调羹（勺子），意味着要吃有汤水的热菜好菜，有酒才叫席，无酒不成席。

    接下来是流水席，一道道热菜开始上，有钱的客气的东家，都会宰猪买鱼的，所以上的都是大油大荤的硬菜，比如大块红烧肉、大碗猪脚、红烧鱼块等，穿插着几个普通菜。

    主食一般是白糖糯米饭、肉汤米粉、面条等，都是用大脸盆盛出来的，做喜事最怕别人不够吃，那东家脸面会很是无光的。

    一般不喝酒的妇女儿童会和喝酒的男人们分开坐，不喝酒的很多等菜上完了基本也饱的吃不下了，就打个招呼离席走了。而好酒的男人们在这个时候是一年里难得好时光，大家拼酒的拼酒，吆三的吆三（划酒令）。

    守城几个叔就跟村里的好友吆得不亦乐乎，宝来（代表0，握拳表示）、一定高、两家好、三星照、四季发、五魁首、六六顺、七巧、八福寿、九快马、十全啊……

    两人开局一般都要先一起喊“两家好”，接下来开始斗智斗勇了，比如嘴里喊出的是五魁首，自己的手指头伸出要少于五个，可能是二个，如果对方喊的是别的，而刚好手指也伸出三个，那么喊五魁首的人就赢了。

    输的人要吃罚酒，错了的人也要吃罚酒，比如你喊四季发，手指头伸出了五个，两人相加无论如何都成不了四季发的四个手指头，就是喊错了或是伸错了手指，在旁边一圈“裁判”雪亮的目光下，自然是逃不脱的，也是要受罚的，没得话说，自己喝罚酒。

    也有耍赖皮的人，死活不认，和仲裁者们闹的脸红目赤的，又不能抓住他灌酒，只得作罢，不过这样子，不但影响了大家的酒兴和东家的彩头，而且以后喝酒时，大家就不太愿意和他吆三斗酒了。

    也有特别好酒的人，家里穷舍不得拿那么多的粮食来酿酒，没什么酒喝，所以逮住一次喝酒的机会，就要好好的过足瘾；吆三的时候就故意输掉很多，反正能喝上酒，输一下也无所谓了。

    一些吆三的高手能控制输赢的局面，比如每次一般是一局六次的比赛，这些个高手和晚辈则来个4:2赢了，和前辈、东家的客人等，就来个2:4输了，和同辈的，经常会打成3:3平，然后在众人的吆喝下，再来一局，最后才使出真本领，可能会把人刷个6:0，得意而归。

    借着酒兴，高手之间会因为棋逢对手而特别兴奋，声音喊得越来越高越急促，出手会越来越快，旁人都瞪大眼睛看着两人的手指头，听着酒令，快速心算谁会输赢或是谁出错了，出错的也要罚酒的。

    孝子则看得眼花缭乱不明所以跟不上计算，听得心惊肉跳一惊一乍的，都忘了母亲的叫唤回家睡觉。

    三狗明诚守城他们这一桌都是些半大的后生，有的也学起大人们开始抽烟喝酒，大部分的是不会的，家里穷，也没有什么机会学。

    看到这些个半大的后生们，不管男女老少都怕了跟他们坐一桌，为什么？因为这些后生们正是长身体的时候，食量巨大无比，动作快捷无比。

    跟他们在一桌抢点吃的，可费劲了，基本是每碗菜刚一上桌，只见筷子勺子上下翻飞，没两下子就菜碗见底了，一桌子摆的都剩下是空碗。

    和三狗他们同桌的这些个后生们，有了三狗明诚这样的生客，还是勉强的克制和照顾了下的，没有使出全力来抢吃的。

    不过由于是跟守城一起从穿开裆裤长大的，这些后生们嘴巴上就没大没小了，不停的拿守城家盖新房是因为要娶隔壁乡的小娘（姑娘）来说事取笑。

    尽管守城多次警告不许拿这个事来开玩笑，但别人基本把他的话当耳边风，认为是正常的推让和害羞。

    守城只得对明诚以难堪的笑容报之歉意，因为明诚毕竟是明月的哥哥，还好是在看在别人不知情和在守城家的喜事酒席上，不然会大打出手的。

    村里人如果有矛盾时候，互相对骂，骂得再难听都没关系，但就是不能侮辱到对方家人，特别是母亲姐妹这样女性家人，一旦破了这个戒，那基本上就要马上开打了，而且下手特狠，会不要命的去打。