第8章 客人好奇餐馆的取名缘由

    第8章：客人好奇餐馆的取名缘由

    【2013-11-0304】

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    早上去餐馆在外面擦桌子，有一个白人老奶奶走过来问我，“嘿，我有一个问题，为什么你们餐馆名字叫da呢？”

    我笑着回复她，“well，da就是deliciousandawesome的意思，你觉得这个名字怎么样？”

    老奶奶也笑了，“嗯，这个名字取得好。”

    其实之后也还是有好多客人对它有疑问，所以我来解释一下好了。

    我们餐馆名字叫“dahawaiianbbq”，直白翻译就是“好吃又很棒的夏威夷烤肉”。美国大部分餐馆取名都是用字母开头，所以我们也顺应潮流，2013年3月开店时要注册公司名字，老公打电话来咨询我的意见，说要不然用“perfecthawaiianbbq”，就是我的中文名字反过来翻译“完美”，但我感觉有点自大。

    后来换了da，感觉念起来顺口一点。但是，好吃又很棒也是在自夸嘛，没差多少的说。

    后来呆久了，你会发现，美国人甚至华人自己开店像中餐馆，取名都是非常简单明了的，比如”chineserestaurant”（中国餐馆），“northchina”（北部中国），”chinawok”(中国锅，来自粤语发音的“锅”)等等。

    个人觉得几乎没什么技术含量，不过也都蛮好记忆的，相信这也是美国中餐馆的一大特色了。

    来的时间久了，我也慢慢了解到，在美国西部尤其是加州ca，bbq餐馆已经遍布各地了，有一家连锁店做得比较出名，叫llhawaiianbbq，是一样的做法，但我们是individual（个体）新店，因为餐的口味和服务一直保持得不错，量大又价格实惠，用闽南语说就是便宜又大碗，自然也比较受当地人欢迎。

    虽然这个城市的南边已经有一家做了十年的老店，可是我们开在北边，和它竞争起来也毫不逊色。因为客人经常会和我们反馈，那家店做得不好吃，价格又贵。

    我们也渐渐明白自己是有优势的，虽然目前没怎么赚钱，毕竟成本太贵，一个套餐满满都是肉，可是我们对自己有信心，慢慢经营口碑肯定可以做起来的。

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    早上起床后发现老公已经去上班了，今天算他回美之后正式上班，毕竟不能一直陪着我，还要赚钱养家糊口呢。

    我炖了红枣燕窝，空腹喝一碗到肚子里，早餐轻松搞定。姐家补品店的燕窝真的很q弹，想起在姐家都是饭来张口就好，来这里都要自己动手才能丰衣足食啊。

    不能闲在家里发慌，我也去餐馆收拾前台抽屉的信件。

    今天周六，客人挺多的，到下午1点老公才停歇吃饭。

    “走，餐盒不够了，我们去smartfinal买一点。”老公放下碗筷，拉起我往外走。

    这是加州的一家零售公司，贩卖一些食品和厨房设备，而且买得多省得多，比如买一条餐盒10美金，买3条以上就变成8美金，对我们餐馆来说还蛮划算的，而且这里的水果蔬菜也比较新鲜。

    买单的时候，每个人的东西都可以拿一个塑料板子隔起来，以示和别人的区分。中国好像没这样的，都是全部放上去而已吧。

    “还需要去买一些spam(午餐肉)，再跟我一起去costco（好市多）。”

    老公又带着我往前开了，我忍不住打趣道，“你带我去哪我就去哪，你把我卖了我也不知道。”

    costco应该大家都熟知的，它是美国最大的一家连锁会员制仓储量贩店，简单理解就是一家有要求的大卖场，办卡才可以进去买东西。它的理念是主打最低价格，最大份量，让你买到最好的东西，所以民众都很乐于办卡，像我逛的时候根本不需要关心价格，反正肯定是比较实惠的，对自己有利的。

    而且这里经常做活动，比如我们买spam，一排假设是15美金，可是某个特定的日子你买10排以上，价格就会低至11美金，那么我们做生意的讲究成本，肯定是选择便宜的时候来采购，一下子就为餐馆省去40美金的开销，何乐而不为呢？

    所以，几乎每一个华人，都会来costco采购巧克力啊保健品之类的回国礼品，尤其是做美国代购的人，更是需要经常跑costco，一买一大车的情景早已司空见惯了。

    不过，某些东西也会限制购买数量就是了，毕竟不能全部被一个买家给搬空了对吧。

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    今天有点忙碌，所以下午吃完饭，我没有回家休息，继续在厨房帮忙做杂活，老公一边出餐，一边指点我怎么拌macaroni沙拉，怎么做katsusauce(炸鸡的酱汁)。

    我真的不敢相信自己戴着围裙连续干了3个小时，老腰都快立不起来了！

    我哀怨地和老公开玩笑，“不行，我要和我妈告状，你不是说我是来数钱的吗？可是我明明是来干苦力的呀！”

    老公狡猾地笑了，这个家伙真的是把我“骗”来美国打工的！

    晚上9点下班，但我们锁门出来已是10点多了，一如既往的晚回家然后饿惨的节奏！不想吃泡面的话，就开车去麦当劳吃汉堡和chickennuggets（鸡块），几乎一周有4-5天来光顾，多么庆幸有你的存在，成就了我们的晚餐和宵夜。

    我三五口把汉堡吃完了，用狼吞虎咽来形容一点不为过！

    老公看着我空荡荡的手，直点头：不错不错！他总是嫌我太瘦，巴不得我吃胖一点，用他的话说：吃胖点才好摸。（汗）

    如果你问我美国的汉堡好吃吗？其实，我不喜欢这里的汉堡，我只想吃国内麦当劳的奥尔良烤鸡腿堡，不知道有多香脆多可口啊！以前在报社当实习记者，有一次我自己搭公车到很远的地方去采访一个贫困家庭，回来的时候饿得没力气写稿，就先去买一个汉堡来当晚餐，吃完就感觉动力十足了，刷刷两下就写完了，至今那段经历还深深刻在脑海。

    不过，美国可没有奥尔良烤鸡腿堡，虽然有个奥尔良州，人家也不产这个鸡腿堡！我老觉得它是”占着茅坑不拉屎”，哼~

    来两周了吧，我的混合性敏感皮肤还是无法适应这里的水，沉淀之后会有很多白白的漂浮物，一会之后会不见，而且味道很奇怪，我的脸洗完之后就变得特别干燥！

    老公迟钝地问是吗？那可能需要检查一下水质了。

    说归说，我们也没有解决方案，就这样凑活着过了。

    晚上老公又睡得好好的，完全没有在国内的那种鼻炎症状！看来一方水土养一方人是有道理的，毕竟老公也在美国生活多年，很多东西都习惯这里了。