第三十章 有钱就要做顿好的
第三十章：有钱就要做顿好的
眼看着出不多已经快要到下午了，罗小小赶紧的就要把番薯丸子做出来了，明儿个正好带去给李叔尝尝，若是好的话，可就又是一条生财之道啊。
罗小小当即吩咐自家大哥把火烧上了，先做一点出来试验一下，罗小小估摸了一下，随手就扔进去几个削好了皮番薯，盖上盖子，让它自己蒸熟就好。现在更加重要的，还是要把猪骨头汤熬上，不然今儿个晚上怕是就要吃不上饭了。
罗小小取出今天在卖肉的那里拿回来的大骨头，当着一干男人们的面，面不改色的抄起菜刀就是一阵稀里哗啦的砍，然后洗干净，放上姜，权当是去腥味儿，倒水，盖盖子，这骨头汤就可以暂时不去管它了。
番薯蒸了有一会儿了，罗小小打开盖子，用筷子插了插，看样子是差不多都熟了，就都捞了上来，放进一个大盆子里，拿勺儿把它们全部都压碎。台子高，罗小小本就是站着个板凳的，这下子又要干体力活，更加是不方便了，罗辰瞧着这活儿也没有什么技术含量，便自告奋勇的接下来了。
罗小小甚是满意的看着面前的一大盆番薯泥，总算是开发出来这根木头的正确使用方法了，只要是不需要用到脑子的，只要用力气的，找他就么有错了。
罗小小粗略估计了一下量，分几次加入了之前刚买的糯米粉，边加边搅拌。最后，就只要搓成圆形的小团就好了。
最后这项工程量着实是有些大的，罗小小看了眼正在等着自己的五斤白花花的肥肉，陷入了沉思。随后几个熟悉的身影就蹲在地上开始任劳任怨的搓丸子了。
剥削完别人心情很好的罗小小满意的开始炼油渣了。
首先将肥肉切成大小适宜的块状，然后在锅里面放上一小勺的水，不用太多，然后再放上几瓣儿八角。等到差不多热的时候，再把猪肉放进去，开始炼油。
罗氏瞧着她放了勺水，有些好奇，问道：“小小，你这放水是干什么的？油碰见水不是会炸开来吗？”
“娘，不放水的话，油渣是会焦糊掉的，温度一高，水就慢慢的变少了，根本就不用担心会炸的问题啦。”这其实也是小小的外婆告诉她的，一想到从前吃的油渣那种油腻酥脆的口感，她就感觉自己的口水根本就收不住。
先开大火，把水分熬干，然后再开叙满满的，把油全都熬出来。
没有过多久，油渣就变得焦黄了，这个时候捞出来就是最好的了。
从前家里穷的时候，为了多炼出点油，总是会一点儿都不浪费的一直炼到油渣发黑发苦，让人一点儿食欲都没有，但是现在就不一样了，鲜香焦黄的样子，让人看着就很有食欲。
罗均放下手中的活计，率先捻了一块儿进嘴里，油爆爆的感觉，再配上酥脆的口感，简直就是停不下来。
“真好吃，小小，这油渣你准备怎么办？”罗均口齿不清的问道。
“别吃了，今晚上有别的好吃的，这个明天我自有安排，你赶紧的去给我烧火，不然今晚就等着饿肚子吧！”罗小小抄着锅铲子就威胁道。不得不说，这样的威胁还是很有用处的，罗均乖乖的坐下来继续添柴火了，至于他又抓了一把的行为，忽略掉就好。
他还是有良心的给罗辰和罗邵一人喂了一块，三个人嚼的嘎吱嘎吱响，气的罗老三连连骂他们不孝顺，也不知道给他也拿一块儿。
眼瞧着油也差不多了，现在就可以下锅炸丸子了。
炸丸子要用叙，罗小小先下了一盘丸子，等到他们全部都变成了金黄色，捞出来，放在油纸上，这番薯丸子就算是做成功了。
一家人整整忙活了一个下午，一份热气腾腾的丸子才做好，刚刚做出来的番薯丸子外皮酥脆，里面甘甜绵软，一口一个简直完全没有问题。
挂念着罗氏不怎么吃这种油腻的食物，罗小泄专门留了点番薯泥。洗净锅子，往里面倒入少许的水，再加上一点点砂糖，最后再和番薯泥充分的混合在一起，盛到碗里，虽说卖相确实是不怎哈，但是口感确实绵软清甜，一点儿也不必番薯丸子差。
罗氏吃着着实是欢喜，一方面确实是味道不差，另一方面也是罗小小的一份心意，能够想着她的口味，特意去做什么，也着实是不容易了。
这还只是饭前的开胃小菜罢了，正式的大菜还没有上桌子呢。看了看时间确差不多了，罗小小准备要去看看看自己的汤怎么样了。
一开盖子扑面而来的就是一股子的香味儿，骨头汤浓郁鲜香，奶白色的在锅中不断翻滚，看着就让人十分的有食欲。
罗小小瞧着确实是可以出锅了，把上面的浮沫全都舀掉，便往里头加了一点点盐，尝了尝味道感觉不错，便盛出来了。
本来这猪大骨就是没有用处的东西，屠宰的地方都是直接扔掉的，只是没有想到这样的东西也能做出如此美味，简直就是让人惊艳。
罗小小亲自动手给每个人都舀了碗汤，十分期待的看着众人：“尝尝看吧，这可是熬了一个下午的。”
众人小小的抿了一口，肉的鲜香夹杂着一阵阵的油香一下子就顺着喉咙进入胃里，唇齿留香，回味无穷。这种感觉，着实是连吃肉都比不上的。
“这简直就是比吃肉都爽啊！以后我们天天都吃这个吧！”反正大骨也是不要钱的，日日吃也不会有什么问题，罗均单纯的脑子就这样想着。
“日日吃？一次两次还行，若是真的日日让你吃这个，你不吐就怪了！”罗小小嗤笑道。这可是她的亲身经历，小时候不小心摔断了腿，老人们都说筒子骨汤对于断骨有好处，外婆硬生生的让她吃了整整一个月，弄的她之后看见筒子骨汤就条件反射的有种想要呕吐的冲动。
这么说起来，自己倒是已经有好些年没有吃过这个了。还是有些想念外婆的。
外婆，你看见了吗？我现在到了一个新的地方，但是我生活的很好，你不要担心我，你也要好好的啊。