第三十章 狗鼻子（上）

    苏子翎给米小叶绑上了眼罩，拿出了一大堆瓶瓶罐罐，让米小叶通过气体辨识。

    米小叶把狗鼻子凑过去，闻了闻，说道：“这是醋嘛，这么明显的还要我闻吗？”

    “米小叶，谁不知道这是醋？”苏子翎有些不悦地说，“我是问你这是什么醋？”

    米小叶暗暗吃瘪，只好再把狗鼻子凑到跟前使劲儿地闻，想了想说：“这个醋闻起来浓厚沉重，像是山西的老陈醋。”

    “第二碗呢？”苏子翎问。

    米小叶把鼻子凑过去，鼻翼扇了扇，说：“这个醋闻起来就没有那么厚重了，还隐隐的有一股药味儿，莫非是四川的保宁醋？”

    苏子翎接着问：“这两种醋有何区别？”

    米小叶说：“醋嘛，就是经过发酵得到的呗，一般来说，醋都有促进肠道蠕动、降低血脂、防止便秘的功效，不过保宁醋是药醋，更有开胃、养肝、散淤、止血、止痛的功效。不过我还是喜欢镇江香醋，比较温和，还带些甜味儿，用它蘸汁更好。”

    对于食物历史并不太知情的米小叶，并不知道大商时期还没有镇江香醋，想吃的话，请米童鞋穿越到清朝，谢谢。

    可是苏童鞋也是对美食有着深沉热爱的人，但凡米小叶提出的他没有听过的食材，都要打破砂锅问到底，比如上次的汉堡包。

    “镇江醋是什么？”苏子翎问道。

    “呃……”米小叶这才意识道，或许镇江醋在这个年代是没有的，“也是一种非常有名的醋，酸而不涩,香而微甜，比较温和。”

    苏子翎被勾起了兴趣，道：“哦？世上竟然还有这样的醋……下一碗。”

    米小叶总算搪塞过去，凑过鼻子问道：“这个是……酱油？嗯，应该是酱油，又叫豉油，对吧？”

    “豉油是用来做什么的？”苏子翎道。

    米小叶被打开了话匣子，侃侃而谈：“那简直太多了。就是浙江绍兴那一带，就特别流行酱菜，蔬菜和鸡鸭鱼肉，都可以先用酱腌一腌。我以前在杭州吃过一次酱鸭，就特别香。因为酱里面的盐分，让食物可以长期保存，不容易腐坏。在烹饪之前，把一些肉类的食品先用酱油腌制一下，做起来也会超级好吃。还有东北那嘎达，什么大葱蘸酱啊……”

    “够了。”苏子翎打断米小叶道，“下一碗。”

    米小叶撇撇嘴，狗鼻子凑到下一个“关卡”：“这个……嗯？没有味道，等等……好像是水吧。”

    “这碗的确是水。”苏子翎淡淡地说。

    米小叶腹诽道：“哼，用水来试探我，没有得逞吧？嘿嘿嘿……”

    “下一碗。”苏子翎道。

    米小叶凑上去闻了闻，说：“还是水，不过有些不一样。”

    “哪里不一样？”苏子翎问道。

    米小叶接着闻了闻，说：“里面……是不是加了荷叶？”

    “你说是不是加了荷叶呢？”苏子翎反问道。

    米小叶抽动了一下嘴角，继续闻了闻，肯定地说：“嗯，是加了荷叶，没错，有荷叶的味道。虽然看不见，但我猜这碗水应该是有些黄褐色的吧？因为加了荷叶熬出来的水，是会有颜色的。”