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第三章 进山捕蛇

    女子反驳道,魏华实在是太小题大作了,对方烤山药只为了自己果脯,用得着让别人来判断好坏吗?

    “小哥,你别生气,我替他向你道歉!如果不介意的话,我们那边也有个烧烤摊,过来一起吃吧!”

    女子礼貌的说道,魏华将王二狗好不容易烤好的山药给糟蹋了,邀请他过来一起吃也是应该的。

    而魏华顿时也来了兴致,昂然道:“也好,就让你这个乡巴佬来尝尝高级厨师的手艺!”

    “……”

    王二狗默默的跟着女子去了,并和女子互相通报了姓名。

    女子名叫蒋青青,这一次是和其他几位驴友来凸山登山的,大家都是有钱人,所以随队还带着厨师,就是魏华魏大厨。

    驴队正好在烧烤,蒋青青见不远处有人生火,就感兴趣来看看,这才有了刚才所发生的事情……

    来到了驴队的烧烤地,驴友们见蒋青青带了一位陌生人来,都有些诧异,蒋青青便说王二狗是这里的村民,路过想要吃点烧烤。

    “呵呵,乡巴佬,我这就让你见识见识什么是真正的烧烤!”

    魏华傲慢的说道,随后就来到了烧烤架前,他将各种肉用铁签串了起来,裹上油拿在火上烤,一边烤一边翻滚,肉香立即飘了出来,所有的人都闻到了。

    “怎么样,乡巴佬,知道什么是专业级别的烧烤了吧?”

    魏华一边烤一边说,他眼睛里自始至终对王二狗都透着鄙视,在将烤肉烤好之后,魏华就将调料抹上,随后就拿起一串烤肉,递到了蒋青青的面前。

    “大小姐,请尝尝吧!”

    “你做的东西,当然没话说!”

    蒋青青也一脸满足的吃着魏华烤出来的肉串,毕竟是大酒店里请来的厨师,味道当然非同一般。

    其他的驴友们也纷纷品尝魏华的手艺,都一脸幸福的表情。

    “不愧是魏大厨,味道真心不错!”

    “对对对,同样的材料,魏大厨烤出来的肉,就是比我们自己烤出来的肉好吃一百倍!”

    见所有的人都心满意足的吃着自己的烤肉,魏华更加不可一世,他施舍般的将一串烤肉递到了王二狗的面前。

    “乡巴佬,你也尝尝吧!”

    不过王二狗只是闻了一闻,并没有吃。

    “不好吃!”

    “你说什么!?”

    魏华一听,顿时怒不可遏,他对于自己的烧烤手艺可是自信得不得了,还曾经获得过“江城烧烤大师”的称号。

    “王二狗,你也不要说气话了,魏华烤出来的东西,当然是好吃的。”

    蒋青青立即调解,她知道,王二狗之所以说魏华烤出来的东西不好吃,是因为刚才魏华糟蹋了他烤的山药。

    不过在味道上,魏华烤出来的肉串是无可挑剔的!

    “我说的是实话,这种烤肉,根本就称不上美味,在烤肉的时候,显然过火了,肉的香味已经全都流失。”

    因为在脑海中有着丰富的美食知识,魏华烤出来的肉串的质量,王二狗根本不用吃,就能够瞧出其中的缺陷。

    “照你这么说,你能够烤出来比我更美味的烤肉了?”

    魏华阴阳怪气的说道,蒋青青立即制止道:“魏华,你也少说两句话,人家王二狗只不过是个农民而已,怎么可能比得上你这个大厨?”

    无论如何,蒋青青也不会相信王二狗真能够烤出美味的烤肉。

    其他的驴友们也开始劝说,毕竟大家是来登山的,与当地人较劲,可不是什么好事儿。

    “我当然能够做出更加美味的烤肉!”

    王二狗毫不相让的说道,蒋青青急了,道:“王二狗,你知道自己在说什么吗?逞强也要有个限度,人家可是三星级酒店里的大厨,你烤出来的东西,怎么可能比他的好吃?”

    蒋青青和其他的驴友们,都觉得王二狗有些狂妄了,他为什么不顺着台阶下,非要硬着头皮上?

    “那你来试试吧!”

    魏华退到了一旁,将烧烤架让给了王二狗。

    王二狗径直来到了烧烤架旁,他开始挑选口袋里的牛肉。

    “烤牛肉,以牛的后腿接近臀部的肉为佳,因为肥肉适当,才能够将烤制的方式将肉的美味完全的释放出来,但是你所挑选的牛肉,居然全是精瘦肉,这样的肉,不仅影响口感,还塞牙!”

    王二狗一边挑选一边说道,魏华顿时火冒三丈。

    “乡巴佬,你胡说八道些什么!?”

    “魏华,你不要打扰他!”

    蒋青青拉了魏华一把,魏华也不多言,看着王二狗,他烤牛肉,从来用的都是用的牛的背脊肉,这可是烹饪上等牛排的肉,怎么可能不好吃?

    而王二狗也懒得再解释,既然口袋里全是背脊肉,他也只能用这些肉了,不过,王二狗却又从口袋里挑选了一些五花肉,他将五花肉的肥肉部分都割了下来,随后用牛肉裹上,再串在了铁签上。

    “……”

    所有的人都目瞪口呆的看着王二狗,做个烧烤,用得着将牛肉和猪肉混在一起吗?

    一切都准备就绪之后,王二狗才将肉串放在了烧烤架上烤。

    烤肉串的火候是最重要的,火候不够会烤不熟,火候太猛又会烤焦,所以在烤肉的时候,王二狗一点儿也不敢马虎。

    为了保证肉串的受热均匀,他不断的转动着肉串,虽然魏华在烤肉的时候也有这样的动作,但是他转动的速度却远不如王二狗。

    王二狗手中的肉串,就像是车轮一样飞快的转动着,旁人都看不清了。

    “居然这么快?”

    蒋青青一脸诧异,王二狗单手转动的速度,居然和电动马达差不多,而且他在一只手转动肉串的时候,另一只手不停的在肉串上抹油。

    抹了油之后,王二狗又将各种各样的调料浇在了肉串上面,一时间,香气四溢。

    “香!太香了!”

    所有的驴友都震惊的看着王二狗,他烤肉时候散发出来的香味,比魏华烤时散发出来的香味要浓郁得多!

    “这怎么可能……?”

    魏华也一脸懵逼,王二狗这个乡巴佬,怎么会有这样的本事?

    “烤好了!”

    就在众人陶醉在肉香中的时候,王二狗已经将肉从烧烤架上拿了下来,他将肉串递到了蒋青青的面前,蒋青青张开了嘴,咬了一口。

    “太好吃了!!”

    蒋青青大叫道,从小到大,她还从未吃过这么美味的烤肉。

    火候掌握得恰到好处,外面微焦,里面鲜嫩,七分熟的烤肉,是蒋青青最喜欢吃的。

    更重要的是,五花肉的肥肉在经过烧烤之后转化为了脂肪,脂肪让牛肉的肉香更加的丰满。

    美味在蒋青青的口中绽放出来,令她回味无穷……

    “我也来尝尝!”

    又一位驴友上来了,好东西可不能只让蒋青青一个人独享,他立马上来咬了一口王二狗烤的肉。

    “我靠!这是什么味道!?”

    这位驴友只吃了一口,整个人都要融化了,美味在他的口中爆炸,他很快就陶醉其中。

    “让我吃一口!”

    魏华一脸的不服气,将蒋青青手中的肉串夺了过来,他觉得所有人说的都是假话,但是当他吃了王二狗烤出来的肉之后,顿时改变了态度。

    烤肉的精髓在于肉和油的搭配,一般来说,在烤精瘦肉的时候,会在肉上抹上不少的油,这样才能够更好的提炼出肉香。

    但是王二狗居然想到了用肥肉和牛肉混合的方式来进行烤制,这样一来,就不需要在牛肉表面抹更多的植物油,猪油是动物油,动物油与牛肉搭配,比植物油与牛肉的搭配合拍得多。

    然后就是火候,王二狗在这一点上做得恰到好处,有一种少一分就太生,多一分就太老的感觉,牛肉受热均匀,整个烧烤过程完全是一气呵成!

    “好吃……”

    魏华不由自主的说道,没想到王二狗这位乡巴佬,居然能够烹饪出如此的美味。

    “王二狗,我还想要吃!你再去给我烤点!”

    一串烤肉自然是不够自己吃的,蒋青青立即厚脸皮的要求道。

    “王二狗,求求你,再帮我们烤几串吧,好不好?实在是太美味了!”

    其他的驴友,说话的态度比蒋青青要好得多,王二狗推脱不过,便又烤了几串。

    虽然工序有些复杂,但是王二狗轻车熟路,很快就将美味的肉串烤好了,蒋青青和众位驴友都吃了个饱,直到将一口袋的肉全都吃光。

    “王二狗,你烤出来的肉实在是太好吃了,我从出生到现在,在五星级酒店里吃了这么多烤肉,但是都没有你烤出来的好吃!”

    蒋青青摸摸自己的小肚子,心满意足的说道,她是富家千金,美食自然是吃了不少,不过就属王二狗烤出来的最美味。

    王二狗笑了笑,说道:“其实用猪肉混合牛肉的烧烤方法,也是迫于无奈,如果用牛后腿接近臀部的肉的话,就不需要裹上猪肉了,烤出来的味道,比今天的味道更加美味。”

    “真的吗?”

    虽然吃饱了,但是一听王二狗说还有更美味的烤肉,蒋青青就口水滴答。

    “王二狗,不如你跟我们一起走吧!当我的贴身厨师如何?今后,你就负责给我做好吃的!”

    蒋青青突然说道,王二狗顿时一惊。

    这位大小姐,她究竟搞什么名堂?
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