第七十八章 刀工

    “我要是你，我就闭嘴不说话！”

    小个子许北的脸色顿时一僵。

    张了张嘴，想要反驳，却不知道应该说什么。

    但是，年轻女人的话实在是过于犀利，小个子许北实在是不知道该怎么反驳。

    一时间，脸色很难看。

    最后，许北冷冷的哼了一声。

    舞台上！

    陈墨片下了鱼主刺两边的肉，之后又迅速将鱼肉切成了一指半宽的鱼条块。

    台下一阵惊呼，有些不敢相信陈墨的刀速。

    “小兄弟这刀工可以啊，本来还以为他只会做面。”

    “就是就是。”

    基本的处理已经完成了！

    接下来就是腌制，也是最重要的一步。

    陈墨将鱼条块都装到一个大碗里，放入盐、葱、姜以及料酒，伸手抓均，之后放入了冰柜。

    腌制需要半个小时的时间！

    陈墨抬头望向了中田名人，就发现他将一盘秋刀鱼放进了冰柜里。

    也在腌制鱼吗？

    陈墨想着，北辰望了过来。

    两个人的目光在半空中相遇！

    陈墨很快就收回目光，倒不是怕了北辰，而是一个中年胖子实在是没有什么好看的。

    有时间看他，还不如看看颜夕。

    ……

    半个小时后——

    “差不多了！”

    陈墨嘀咕着，将装有鱼条块的碗从冰柜中拿了出来。

    烧了一锅热水，用热水将给鱼条块洗了个澡。

    之后，陈墨便架起一口油锅！

    在油七八分熟的时候，陈墨将鱼条块一块块的放入油锅里炸。

    一股特别的鱼香味顿时弥漫开来，这香味一开始并不浓郁，众人的鼻子抽了抽，最多只是觉得好闻而已。

    但是，随着时间的推移，这股香味越来越浓郁，很快就笼罩了整个会场，几乎所有人都在耸动着鼻子。

    北辰脸色微变。

    这香味，让他有一种不太妙的感觉！

    陈墨……

    似乎不是普通的厨师啊！

    但是，就算他不是普通的厨师那又如何！

    他北辰可是六星级厨师啊！

    这场食戟，他一定会获得胜利！

    北辰在心里为自己打气，尔后转身来到冰柜旁，将自己的腌制秋刀鱼拿了出来。迅速架起一个烤架！

    放入木炭，点燃！

    过了一分钟左右，北辰用毛刷蘸了点油，在烤网上刷了一遍。

    之后，就把秋刀鱼放到了烤网上。

    炙烤秋刀鱼！

    北辰的拿手料理、招牌料理！

    秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以。

    最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白米饭、味噌汤、萝卜泥一同食用，感觉特别酸爽。

    北辰的炙烤秋刀鱼是从普通的烤秋刀鱼的身上演变出来的，与普通的烤秋刀鱼相比，它的口味更加鲜美，也更加浓郁。

    碳火灼烧着空气，惊人的热度让烤网上的秋刀鱼快速变熟，一滴滴淡金色的油脂从秋刀鱼的身上流淌出来，伴随而来的是秋刀鱼独有的鱼香。

    这鱼香，与陈墨的花雕熏鱼产生的香味分庭对抗着！

    陈墨耸了耸肩，不以为意。

    就算问起来差不多，龙厨师和特级六星的差距可不是轻而易举可以弥补的。