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第26章 门口试吃

    厨房有两只处理好的鸡,林知墨清洗后快速地处理,把鸡胸肉取出来,鸡腿去骨,然后一部分加料酒/酱油/生姜码料,剩下的部分还加了一些辣椒粉,她准备做两种口味。

    做煎鸡排要有面包糠才好吃,这里自然没有面包。林知墨找出两个大馒头烤干后,然后用刀和擀面杖做出馒头糠。接着她又舀了一些面粉加水调好,再打了两个鸡蛋搅拌。

    油炸食品蘸酱更好吃,林知墨又掏出几个番茄,烫水去皮后切块,然后在锅里倒入少量油,加入白砂糖和些许盐,开始自己熬制番茄酱。

    这里的灶台比家里的好用多了,可以自动恒温一段时间,根本不需要时时刻刻找人来看好火候。

    “知墨,你炒得什么东西啊?真香。“孙冉久吸吸鼻子,明明吃了一大碗馄饨,现在感觉又饿了。

    “秘制蕃茄酱,沾着鸡排吃的。“林知墨把炒好的蕃茄酱盛出来时,小二正好拿着两条围裙进来:“小姑娘,油锅和炉子都准备好了,这是掌柜的让我拿过来的。“

    林知墨接过,给孙冉久和林椒一人递了一条,“两位帅哥,穿上吧。“

    “这是要做什么...门面?“孙冉久没有听说过“门面“这个词。

    “这个菜好吃也要有人进行推广才行,待会我在门口炸鸡排,你们就负责端着盘子让路人试吃。“林知墨以前工作的一家餐馆就是采取这种模式,效果还不错。

    外面准备完毕后,林知墨把腌制好的鸡胸肉依次放入面粉糊/鸡蛋液,再裹上馒头糠,然后再一一在盘子里码好,“走吧,今天能不能成功就靠这道菜啦。”

    出去前,林知墨从衣服里拿出一张丝巾当做口罩用,一是不想吸入太多的油烟,再者,她担心现在的相貌可能会让别人对她的手艺产生误会,干脆就戴上吧。

    聚客坊外的行人都注意到了门口的异样,也闻到了油炸的香味。一个脸上戴着纱巾的女孩子在不停炸某样东西,身边各站了一个身材高大,长相俊朗的年轻人,特别是一个看上去很冷漠的年轻人,长得尤其好看。

    “走过路过,不要错过,免费品尝,香炸鸡排。“小二在一旁卖力地宣传,“这位小姐,请过来尝一尝,本店新推出的菜品,好吃不要钱。“

    被叫住的姑娘有些犹豫,抬头看到林椒,脸有些红。小二察言观色,立即指引她来到林椒前面,指着他手里的盘子,“尝一尝吧,特别好吃。“

    林椒记着林知墨的嘱咐,用一根竹签挑了一块分好的鸡肉,沾了点番茄酱后递给她。姑娘不敢直视,但仍然接过吃了。

    “真好吃。“才嚼了一下,姑娘的心思立即就被食物吸引了,鸡肉酥脆而不油腻,还有点弹性,一点都不柴,再配上酸甜的酱,口感更好。

    “您吃的是没有加辣椒的,这边的鸡肉有辣味,再尝尝吧。“小二又向她推荐孙冉久手上的鸡肉。这下子,姑娘也顾不得害羞了,直接去了孙冉久面前。

    林知墨看到这一幕,不禁心中好笑,看来任何时候,食物的魅力都大于帅哥啊。
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