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第736章 强大的手段

    出了杨超和秦浩宇知道丁键的价值外,就连卢正雨都不觉得丁键有那么重要的价值,能够一点付出都没有就得到天豪KTV的股份,可是在天豪火锅成功的盈利后,李自强阵营里不管是上面的人还是下面的人,都对丁键佩服的五体投地。

    他们是知道了丁键的价值所在,原来他善于主导一场没有硝烟的战场。

    而在以前,丁键是没有这样的价值体现的,他只是一个默默无闻的打工者,对于老板来说,没有你还有人可以替代你,你的替代性是很高的,就如同现在的很多人一样,被他人的替代几率很高,而我们要做的就是提升自己的实力,缩小被他人所替代的几率。

    如果说把朱力彬的手剁了,给秦浩宇他们看,是为了稳定后面,那么这一次李自强给丁键说辛苦,就是给丁键一个提示,接下来又是他出场的时候。

    丁键毫不退缩,他知道自己在李自强阵营的价值所在,接下来他的主要业务有回到了天豪火锅那边,而天豪KTV这里他就交给了卢正雨打理。

    李自强每天早上去天豪安保公司露个脸,没办法他还要靠着天豪安保公司的工资养老许一家人,不敢太过放肆了,每天露脸完了之后就去天豪火锅里守着,也是要看看陈东他要如何出牌。

    而东哥这边,郝红卫决定了帮着东哥重振大东老火锅后,立刻开始行动,首先他是去大东老火锅那里观察一番,然后提出见到的重新装下火锅店,不用大装修,简单的翻新一下就可以了,主要目的是让顾客来了后有新奇的感觉,不要觉得这么多年了,大东老火锅店一成不变,然后他还积极的去招聘人手,他找人手很奇怪,不要主观和厨师长之类的人,只要最基层的员工,厨师和服务员就可以了,甚至副店长和大堂经理都不要。

    东哥还很好奇,问他为什么不要,他给东哥说,那些都是浮云,不仅占用了高成本的人工费用,还做不到一点成绩了,以后大东老火锅只有店长和员工,没有别的职位,所有人直接对店长负责。

    这样是可以节约人工成本,可是在对于员工的长期发展就有限制,他们想上升可就没有希望了,不过郝红卫这一点早就想好了,员工了这里干活是干嘛的,就是为了钱来的,只要钱给足了,就不怕员工比长留,他改变了之前的死工资制度,员工按照加成来算,每个月老板拿走30%的利润,剩下的利润就是店长和员工分。

    这样大大的鼓舞了员工的动力,让员工觉得在这里打工就是给自己打工,很多员工到了下班时间都不想回去,还想在店里上班,伺候客人,毕竟效绩好了,自己的钱包就鼓了。

    这是对于员工方面,郝红卫在其他方面也做出了调整,他给东哥说,大东老火锅还打着港星华仔的旗号已经过时了,现在必须改变人们对大东老火锅的认知,这是很重要的一点。

    东哥把大东老火锅店的所有权力交给里郝红卫,任由郝红卫去整,还给了一笔可观的资金,支持他的想法。

    不得不说郝红卫对于营销也是很有一套,要不然也不会说出,“大兴城不过如此”的话来。

    郝红卫打出了“陈东的大东老火锅,大兴城人必吃的火锅”的旗号,给大家一个认知,就是大东老火锅就是陈东的火锅,跟港星华仔没有一丝关系。

    还有他的后半句,“大兴城人必吃的火锅”一旦给顾客成功灌输了这个思想,只要顾客想起火锅来,就会想到大东老火锅,这对于天豪火锅是很不利的。

    这只是他实力的冰山一角,他最厉害之处是在于,对于顾客的服务上,大东老火锅简单的翻新重新开张后,他首先给提出的营销理念就是“不问自己能给顾客带来什么,而是问问顾客需要什么。”

    顾客来这里消费,就是有他的需求,只要抓住了顾客的需求,就不怕他下次不来。

    所以重新开张的大东老火锅,很在乎顾客需求这方面。

    无论是在物质上还是在精神上,郝红卫都打了一张好牌,物质上他给顾客最好的味道,为了重振大东老火锅,他特意从蓉城挖来厨师。精神上他也搞川剧这一场,不过他的口号就不一样了,天豪火锅不是打的大兴城最好的川剧演员嘛,那么大东老火锅就打出蓉城的最好川剧演员。

    蓉城可是川蜀省的省城,又是省城的厨师又是省城的川剧演员,单是听这个顾客就有了去消费的想法。

    他的实力不仅仅在此,他还打上了顾客的时间主意,他知道短时间内和天豪火锅比是比不了的,但是不能给对手露出自己是在弱势的一方,所以他打出了抓住顾客的时间。

    如何抓住顾客的时间呢?

    他先是花钱请了兼职人员到大东老火锅来排队吃饭,给人一种假象大东老火锅的生意很好,成功的抓住了国人的从众心理,让很多人真的以为这里生意很好,之后就是摆一个电视机在外面,给排队的顾客们看最新的电影,还吃的喝的给你准备着,总之一句话,你来了就不要走了,宁愿让你把时间花在排队上,也不会给你机会去其他火锅店吃东西。

    这是对于排队的,对于在大厅里吃火锅的顾客,不仅仅有蓉城来的川剧演员表演,还有抽奖活动,当然到底是不是蓉城来的川剧演员,这需要打一个问号。

    每一次表演完了后,郝红卫会亲自站在大厅上,拿着一个箱子上了,选一位顾客上来抽奖,小的奖品是一道菜,大的奖品是爱疯XS,当然从来就没有人抽到爱疯XS过,而他在火锅店打的广告也是,来吃火锅就有机会得到一部爱疯XS,这一招实在是妙啊。

    这下子,无论是排队的还是在大厅吃饭的顾客,所有人的时间都被大东老火锅给绑定了,原本吃一顿饭只需要一到两个小时,而在大东老火锅里需要三个小时以上,这样就大大的锁住了顾客们的时间,让他们无法再去其他火锅店吃东西,好处不仅仅是在这里,来大东老火锅,不仅可以吃到好味道的火锅,还能玩,比打牌有意思多了,于是乎更多的人愿意去大东老火锅吃火锅。

    他还让东哥找到一家经济实惠的广告公司,帮着大东老火锅打广告,必须给顾客们一个认知,“陈东的大东老火锅,大兴城人必吃的火锅。”

    他这是要把大东老火锅打造成一个品牌。而一旦品牌成功的打造起来,天豪火锅就真的危险了。

    郝红卫的各种套路打出了后,大东老火锅的生意立刻上涨,至少表面上看来,生意已经能够和天豪火锅分庭抗衡了。

    至于天豪火锅这边,不是什么措施都没有做的,大东老火锅在做改变的时候天豪火锅也在做着相对的改变,有些地方也学着大东老火锅,比如排队的时候给顾客看电影和小吃以及扑克,这方面那是必须学,要不然顾客都去大东老火锅排队去了。

    其实这都是小事,最让天豪火锅头疼的是郝红卫打出来的口号,什么大兴城人必须吃的火锅,这是一句很危险的话。

    在丁键听到这一句话的时候,眉头就立刻的皱在了一起,他知道郝红卫这是在给大东老火锅打品牌,给顾客一个认知,让顾客中心里记住一句话,就是大东老火锅,大兴城人必吃的火锅。

    现在很多人商业上,都是在打品牌和认知上的战争,比如阿里就是给人一个认知,我是做国内最大的互联网生意的平台,而京东给人的认知就是我是阿里唯一的对手。

    有了这样的认知后,顾客每当想起了需求的时候就可以被那些认知多带动,比如现在很多人想在网上买东西,首先想的是阿里平台,之后是京东。

    这就是认知带来的效果。

    如果真的让大东老火锅把那一句大兴城人必吃的火锅认知打起来,那么对于天豪火锅来说,就是一个极大的危险信号。

    这一点李自强也是知道的,当时他就找到丁键,和丁键商量该怎么办。

    商量来商量去,两人觉得也要打出自己的认知和品牌来,不能够让大东老火锅牵着鼻子走,但是绝对不能学着大东老火锅的宣传话语来。

    两人也真是有默契,首先想到的就是天豪火锅门口的那一条大龙,很多顾客都是被那条大龙吸引住,那么就给顾客一个认知,天豪火锅是有龙的,让顾客想起龙来就想气火锅,想起火锅了就想起天豪火锅的龙。

    要做到这一点,就必须找广告公司帮着宣传,但是宣传不是简单的打广告,他们不走寻常路,找的不是传统的广告公司,而是那种互联网的宣传模式,请大V来帮着宣传天豪火锅的大龙,请公众号的大佬来免费品尝菜肴,帮着写写文章,宣传一下天豪火锅。其中宣传的时候,一定要把大龙的照片带上去,给读者留下一个深刻的印象。
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