第10章 白衣老者守陵墓
二狗子逃跑后，这个阴深的墓地里，就只剩下陆子光孤单一人。
他不能不承认心里害怕，可依然努力镇定着，并不断往四周张望，发现果然没有人出现，那把声音究竟从哪里传来的，他一点也不知道！
就在他要发出声音来回答的时候，他感到一个白色的影子在半空中不断跳跃，这才发现，原来眼前有一人在参天大树的枝干之间。
那人又发出了声音：“你好大的胆子！竟然来骚扰我师父！”
当这把声音响起来，陆子光一阵惊讶，心想这真是天大的委屈，可他又明显感到，那个发出声音的人已经被激怒了，正想要解释，可那道白色的影子已经向着他狂窜过来。
那速度，简直达到了一闪而过般的光速！
然而，陆子光也不是等闲人，他跟爷爷练了多年的功夫，当白影闪到跟前并飞出一掌的时候，他反应及时，用手格住，并回拨了过去。
白影又在刹那间不知飞到哪里去，再次在树木之间窜动着，让陆子光眼花缭乱，根本无法看清这个影子究竟是什么。
突然，这个白影又向着他窜过来了，并且又是一掌！这次陆子光不再站着，而是飞身一跃，高高跳起，避过了那个凌厉的攻击。
在跳到空中的一刹那，陆子光隐约看到，这是一个穿着白色长衣的老者，脸上的胡子已经花白，他立刻对着这个老者喊：“前辈！你误会了！”
可是，这个白衣老者并没有理会他的说话，只是对他说：“你来到这里，就是不该！我要把你赶下山去，让你永远不敢再上来！”
说完，白衣老者又在某棵树上飞身一跃，再次向着陆子光发起进攻，这一刻，他的攻击显得强劲许多，连续性的出了几掌，那掌法飞快，快得让人看不见。
陆子光可以清楚记得，这正是当年爷爷曾经教过他的，他立刻以同样的掌法打回去，只见双方进行了近距离的交锋，最后，白衣老者停下来，降落到地上，一动不动。
这个时候，陆子光才看清眼前这个老者的模样，只见他的白胡子长长的，随风飘逸，长看真的以为是神仙来了，而那长长的白衣，似乎是清朝时候才有的服饰，却非常干净，一尘不染的样子。
“你究竟是什么人？”白衣老者以锋利的眼神注视着陆子光。他显得无比惊讶，接着又说：“竟然接了我三招，并且还打出连环掌！你是山下面来的？据我所知，除了一个人，就没有人懂得这样的掌法！”
这时，陆子光一阵坦然，之前对怪人的想像，也变得虚空起来，他想像中的怪人，绝对不是这样一个形貌高洁干净的老者，心里也没了刚才那份畏惧。
“前辈！我先问一下，你的名字，是不是叫蒋定？”陆子光心里想着，这个老者一定就是父亲所说的那个蒋定，也就是爷爷的师兄弟，可为了证实，他必须冒昧的问一下。
然而，他这么一问，更让白衣老者惊惶失色，他发出“呀！”的一声，然后问：“你怎么知道我的名字？”
陆子光听他这么一说，心想终于可以证实，眼前这个人，就是蒋定，于是又说：“请问，你认识陆保国吗？”
“呀！”白衣老者再发出一声暗叫，他立刻对陆子光严肃地发问：“你究竟是什么人？你跟陆保国是什么关系？”
陆子光心想，面对这样一个清风道骨的老人家，也不怕把话直说出来，他说：“陆保国是我爷爷！”
这一刻，白衣老者更惶然了，他本来充满战斗姿态的身姿一下子松懈，对着陆子光说：“呀！你竟然是师兄的孙子！现在，师兄怎么样了，他还在山下干活吗？”
陆子光听到他说起师兄这两个字时，眼中泛光，似乎很重视这份情义，也就放下了心头大石，对着他说：“我爷爷他，前几个月已经过世了。”
听到陆子光这说话，白衣老者像听到极震惊的消息一般，仰起头来，不知是哭还是笑的说：“师兄，你终于走了！”
接着，白衣老者把陆子光带到旁边的一块石头，让他坐下来，接着便跟他谈起来，并亲口承认：“没错！我就是蒋定，一直在这里守着师父的陵，真想不到，师兄比我先走一步了。”
陆子光这时终于把自己之所以找到这里来，是因为家中的变故，爷爷走了以后，没人能再做出红烧肉的事，和盘托出。
接着，陆子光又问：“请问，你知道这个原因吗？为什么我们不能做出同样的红烧肉？”
这时，八十多岁的蒋定挽着他那花白胡子，唏嘘的笑起来，似乎是在感慨着说：“看来，师兄是不想让你们重蹈覆辙啊，既然这是他的意愿，那我也不能让你知道这当中的秘密了。”
说完后，蒋定轻拍了一下他的肩膀，然后又说：“你还是回去吧，留在这里也没用的，我不会说出来！”接着，他便不再理会陆子光，往着另一个方向迈步走开。
陆子光看到他要走，立刻在后面叫住他：“前辈！你别走！”
蒋定听得出他语气间的情真意切，立刻停下了脚步。
陆子光接着无比恳切的说：“希望前辈能把这个秘密告诉我！如果不能做出同样味道的红烧肉，我们这个小店就会被拆迁了，到时，我们全家人，都没有了经济来源，我跟妹妹们都不能再读书，全家人都不知道怎样生活下去，请前辈指点一下，这是救我全家啊！”
听到陆子光这些说话，蒋定动容了。他这时眼中泛满了光，想了一会后，对陆子光说：“好吧，这次虽然有违师兄的意愿了，但毕竟是为了你们着想，相信师兄也会理解我的。”
说完，他转过身来，对陆子光说：“跟我来吧！我来教你怎么去做！”
陆子光一听，惊喜一阵，立刻感激地说：“谢谢前辈！”
一边说着，陆子光一边跟在蒋定的后面，不断往这山路上走着，走了一会后，果然来到了一个山洞中，只见这山洞里面打扫得干干净净，有着各种生活措施，洞前还有灶，以及煮食用具。
而在灶前，陆子光看到了一个锅里正放着脱毛的野兔肉，似乎蒋定要烹制这只野兔，作为这天的晚餐。
蒋定这时慢慢地生了火，然后把那个锅放到火上面，不一会，那锅里就散发着兔肉的香气。
“你闻一下，这个香味，跟你在山下面闻到的一般兔肉香味，有什么不同？”蒋定对着陆子光问。
陆子光用鼻子使劲吸了两下，接着说：“没什么不同啊，就是一般的兔肉。”他心里在想，难道蒋定的烹制方法跟常人是一样的，也没有任何的配料，就这样烧了吃？
“是的！没有任何的不同。这是因为，我用的火，是一般的火，所以火候跟平常人没什么不同，是一样的。”蒋定说。
陆子光不知所措，他似乎在等着蒋定把那个红烧肉制法的秘密说出来，可蒋定却不知道说到哪里去。
然而，蒋定接着说的话，让他认真起来。
蒋定说：“你知道，烹饪最重要的是什么？”
陆子光听了后，不懂得回答他这个问题，毕竟自己是个刚参加完高考的学生，跟父亲学了不到一天的厨，现在蒋定问的这个问题，他也很想知道答案。
他使劲的摇着头，在期待着蒋定把答案说出来。
“是火候！”蒋定把这个答案郑重的说出来，并且不再说话，似乎是要留给陆子光思索的机会。
“火候？”陆子光一阵惊讶。
蒋定继续说：“没错！是火候！如果有足够的火候，烹制出来的东西，就会美味。如果能把火候把握好了，就一定能做出美食！相反，没有足够的火候，或者没能把火候把握好，就不能达到最完美的境界！”
听到蒋定说完这番话，陆子光心中一阵激动，因为这刻他似乎已经找到答案了，立刻问蒋定：“你是说，我们的红烧肉，火候不够？”
“没错！”蒋定似乎觉察到陆子光的聪慧，立刻就听出了那句话的含义。
陆子光这时忍不住继续发问：“那前辈你觉得，怎样才可以达到足够的火候？或许，你告诉我，为什么爷爷做的红烧肉，会达到足够的火候？”
蒋定这时目光如炬，仿佛要射出光来，他望着那个微微烧着的火炉，以及那锅中慢慢烹着的野兔肉。
肉香四溢，然后这刻他们都觉得这个香味是不够的。
“不要眨眼了，我让你看看，是怎样能达到足够的火候！”蒋定一边说着，突然马步下沉，似乎要发功，接着，他缓慢地挥出一掌，然后双掌在胸前舞动起来。
那两个手掌越舞越快，快到陆子光几乎看不见，就在那掌速达到了一个难以想像的程度时，蒋定突然向着那个火炉双掌齐出！
只见有一股红火从蒋定的手掌处，雄雄烧出来，并加入到那个炉火之中，一下子让那个炉火加猛了几倍以上。
“哧哧哧！”那野兔肉在刹那间受到了极高温的加热，立刻发出更加急促的声音。
这一刻，陆子光闻到了一股他前所未曾闻过的香气。这股香气，让他直想扑过去，把那野兔肉吃个痛快！