第三十六章 木签问题

    厨房人手一段鸭肠，每个人都吃得津津有味，这店长也太神奇了，谁能想到这种喂狗的食材到了店长手上居然能够变成这样的美食。

    没多久，厨房的香气就传到外面，奥列格，罗吉和阿比都被吸引进来了。

    “好啊，林枫，你带着厨房的人吃独食也不通知我们。”阿比一脸幽怨的看着林枫。

    “哈哈，我们正在开发新的菜式呢，这不才弄出点样子。快试试。”林枫解释道。

    三人也不落人后，随手就拿着一段鸭肠吃起来，现在他们也见怪不怪了，只要是林枫弄的，大胆放心的吃就对了。

    “嗯！”奥列格瞪大了眼睛，“这也太好吃了吧。”

    “这……”阿比的台词已经被奥列格抢先说了。

    罗吉很实际，压根就不说话，一段段鸭肠往嘴里塞……

    “啊哈哈……”厨房一阵哄笑。

    “怎么了？”奥列格被笑得稀里糊涂。

    恩雅笑吟吟的解释道：“这也太好吃了吧，这句话今天至少在厨房里说了二十遍不止了。”

    “哈哈。”奥列格摸着头也跟着笑了，不过他好像想起什么，皱眉道：“林枫，穆勒老爹刚说了，那种尺寸的铁签他做不了。”

    “啊……”林枫本来就有点怀疑，之前自己订的那种铁签尺寸太小，恐怕不好做，现在果然做不了。没有了铁签，烤串的魅力会大打折扣。

    林枫皱起眉头，思考起来。

    “请问……店长是需要做把这些鸭肠串起来的铁签吗？”厨房里一个酗子弱弱的问道，他是厨房里年纪最小的新人，名字叫彼得，平时总是沉默寡言。

    “嗯，你有办法吗？”林枫问道。

    “我，我以前在家乡的时候曾经做过木签，当然，可能要比店长要求的粗一点，不过我觉得可以再磨细。”彼得谨慎的答道。

    “真的吗？那可太好了。不过我们需要的数量比较多，至少得有个几百根，能做吗？”林枫迫切的问道。

    “嗯。”彼得点了点头。

    “那好！从今天起你就开始赶制这批木签，厨房的工作先放下。拜托了！”林枫兴奋的说道，如果可以做出木签，那也就意味着可以做筷子了！对于这种家乡的餐具，林枫带有深厚的感情。不过筷子的事情等以后再从长计议，当务之急是先做好木签。

    彼得看到店长居然这么倚重自己，顿时自信了许多，长满雀斑的脸涨得通红，他连连点头道：“我一定会全力以赴！”

    解决了木签的问题，林枫感觉身心舒畅，他又坐下来，重新研究起烤串来。虽然这次使用蜂蜜算是摸对了路，但是还没有量化到最好的效果。

    他不仅要想出当前的最佳配方，还要量化结果，然后记录下来，以后就可以当成操作手册使用了。

    在前世他曾经思考过为什么国内的餐馆很少有能做到M记那样的全球餐饮，其中最重要的一条就是国内的餐馆太过于依赖大厨个人的手艺。

    虽然做菜是一门艺术，但是从经营者的角度，却更需要形成标准化的流程，只有形成标准化流程才能够快速的复制扩张。

    之后，林枫又开始反复试验蜂蜜和水的比例，然后又尝试在蜂蜜中加入酒类，啤酒，朗姆酒，白兰地，葡萄酒。

    足足折腾了一个下午，直到把材料几乎全部用完，林枫才将最佳配方试验出来，蜂蜜加啤酒，5:5的混合，效果最佳。

    这天下午，厨房里的人几乎都被林枫的鸡胗和鸭肠喂饱了……