第十九章 厨力刻画
“小辰子,你们醒了,昨晚一直等你们到很晚,都不见你们回来。”单伯走出房看到正在院内洗漱的夜末二人说道。
“嗯,我们昨晚和喜大叔二叔研究菜品有些晚,让大家担心了。”夜末擦了把脸。
“对了,昨天苏老爷有问起你,说你何事去苏府?”单伯问道。
“我们今日就和喜大叔一起去苏府。单伯我们也要出去了,等晚上再唠。”夜末二人洗漱完离开小院。
“嘿,喜大叔,看来他们和喜家人交往的不错。”单伯看着夜末二人离开小院。
夜末二人刚刚进入后院就听到余掌柜的吼声,“你们两个还想不想做了,这么晚才来,这月的工钱没有了。”
“余掌柜的,您也不怕风大闪了舌头,我告诉你工钱我们照拿,在食为天的工作我们照做,看你能把我们怎么样。”二狗冷笑。
“哟呵,谁给你的狗胆,竟敢这样和我说话。”余掌柜指着二狗骂道。
“为何如此大声喧哗,我食为天不是街市口,余掌柜?”就在这时喜之琅与喜大雨也走进后院。
“大叔二叔早。”夜末二人向喜二人打招呼。
“早,辰子二狗时间还早先去厨房我看看你们的刀功如何。”喜之琅说着就领着夜末二人走向厨房。
待四人进入厨房后,余掌柜从心底冒出一股寒意,“这,这两个人怎么会认识主厨他们,坏了,坏了。”余掌柜万分懊恼,急得在院落直转圈,一心向着对策。
夜末二人向喜之琅二人展示了自己的刀功,经过喜二人耐心的指导,渐渐熟练起来。
“嗯,不错,第一天拿刀就有这样的进步,实属难得。”喜之琅赞许,“我们去苏府吧,不要让人以为我们排场大。”
“麻烦小哥通报一声说,我们食为天主厨特来拜访苏老爷。”夜末四人来到苏府外。
“原来是辰小哥和喜主厨来了,我这就去通报,请稍等片刻。”苏府门卫在这几日听到过夜末的事,丝毫不敢怠慢,还礼进入苏府。
片刻后,刘管家快步从苏府走出,“你可算来了了,你都不知道昨日我都忙成什么样了,虽然了解你所说的布局,但实际行动起来真的不容易啊。”刘管家只顾的吐槽,这才注意到喜之琅三人,“看我这脑子啊,只顾的问小辰子事情了,怠慢了喜主厨,还望不要怪罪。”刘管家向喜之琅三人行礼。
“不碍事,不碍事。”喜之琅摆手说道。
“哎呦,大家也别在门外站着了,快快有请,我家老爷还等诸位呐。”刘管家说罢请众人进府。
“喜主厨来我苏府,实乃是我苏府荣幸,来人上座。”苏老爷见四人进入大厅,起身对喜之琅拱手。
“苏老爷,不必客气,能为苏老太爷做寿宴也是我食为天的荣幸。”喜之琅还礼。
众人落坐,喜之琅率先说话。
“苏老爷,昨日辰子告知下在苏老太爷做寿之事,我四人为了研究菜品所以昨日未能前来拜访,还望苏老爷不要怪罪。”
“哈哈~无妨。但不知喜主厨可研究出寿宴菜品?”苏老爷摆手说道。
“幸不辱命,我们决定用福如东海宴来做寿宴菜品。”喜之琅回道。
“福如东海宴?”苏老爷疑惑,“还望喜主厨赐教。”
“这福如东海宴分为6个凉菜,11个热菜
凉菜包括3荤3素:
冷菜主盘:松鹤延年……
热菜:金鸡贺寿……
小吃:佛手摩顶,福寿锦长
果拼:福星高照。”喜之琅详细的说了菜谱。
“好,这菜品名字真的是恰到好处,喜主厨必定是花费大量心思。苏某先行谢过喜主厨。”苏老爷听到菜品名称,甚是欢喜,起身道谢。
“苏老爷,不必客气。既然苏老爷看的起我食为天,我等必将竭尽全力将寿宴做好。”喜之琅还礼。“菜品到底如何,想必苏老爷也颇为好奇吧,不如这样今日我等先行制作,请苏老爷把把关。”喜之琅得意的说道。
“好,好,喜主厨的建议真的是说道我的心坎儿里了,我府上的厨房随便用,需要什么食材我马上派人准备。”苏老爷喜上眉梢。
喜之琅列下食材清单,待食材采购完毕,众人来到厨房。
“苏老爷,还请府上主厨一同前往,毕竟寿宴当日,我与二弟不可能做下全部客桌菜品,还需府内厨房众人协同。”喜之琅说道。
“喜主厨真是胸襟广阔之人,世人皆知厨师菜品制作不示人,没想到喜主厨,唉~苏某佩服佩服。”苏老爷听罢喜之琅之言,内心万分惊讶。
“苏老爷谬赞了,还请府上主厨一同前往。”喜之琅淡淡的说道,其姿态颇有宗师风范,苏府众人肃然起敬。
“童主厨,你就随喜主厨学习学习这福如东海宴,喜主厨有何吩咐,你定当全全满足,不可有一分怠慢。”苏老爷招呼来一名中年男子对其说道。
“是,老爷。就冲着喜主厨这份胸襟,我童某人也定当竭尽全力。”中年童主厨说道。随后又向喜之琅作揖,“喜主厨,在下童进云,还请喜主厨多多关照。”
“不敢,不敢,童主厨我们也不要在寒暄下去。请!”喜之琅对童进云做出了一个请的姿势。
“喜主厨,您先请。”童进云还礼。五人进入厨房。
接下来的的时间,对厨房外等候的苏家众人那是多么的煎熬。
从厨房内飘来一阵又一阵的香味,让苏家众人口水狂咽,童进云的一声声惊呼赞美之言,让苏家众人更是心痒难耐。恨不得冲进厨房一探究竟。
“爹,什么时候才可以好啊?”苏家大少爷苏麒问询。
“对啊,爹爹,我们什么时候才能吃上菜肴啊,这香味太诱惑人了。”苏家大小姐苏灵儿也说道。
二少爷苏麟二小姐苏玲儿也纷纷嚷嚷着。
“急什么,好好等着。”苏老爷说道,但他那不时滚动的喉结出卖了他内心的想法。
苏玲儿嘟囔着,“我不相信爹爹,你不想吃。”
“你说什么?”苏老爷对苏玲儿瞪眼。
苏玲儿对父亲做了个鬼脸,不再言语,眼睛直勾勾的盯着厨房的门。
半个时辰过去了,这时厨房门在众人期盼着缓缓打开。喜之琅从厨房走出,“苏老爷,还请府上之人将菜肴端入饭厅。”
喜之琅这话对苏家众人如同天籁之音。
未等苏老爷说话,苏玲儿急切的跑向厨房,“我来帮忙端菜。”
“我也来帮忙。”
“我也去。”
“等等我,我也来。”
苏家四个儿女争相恐后的进入厨房。
“这,让喜主厨见笑了,我这些儿女~”苏老爷无奈。“来人,去厨房端菜肴去饭堂。”
福如东海宴整整齐齐的摆放在饭堂八仙桌之上,五彩缤纷的流光流转在菜肴之间。
“太漂亮了。”苏玲儿两眼放光。
“好香啊”苏麟吞咽口水。
“……”
“……”
…………苏家众人也被眼前的菜肴震撼的语无伦次。
这时苏玲儿抱住苏老爷的胳膊撒娇,“爹爹,别光看啊,快让我门尝尝啊。”
苏老爷这才恍然。“请喜主厨你们一同落坐,一同进餐。”
“谢过苏老爷。”喜之琅四人对苏老爷道谢。
“喜主厨,我看你我二人年岁相仿,你也不必什么苏老爷的叫我,我苏天祁四十又六。喜主厨你今年何岁?”众人落坐,苏天祁对喜之琅举杯。
“苏老爷,我今年刚好过不惑之年。”喜之琅举杯。
“哈哈~那我就托大,叫你一声喜老弟。喜老弟,你就叫我一声老哥就好。”苏天祁与喜之琅碰杯,饮下杯中酒。
“那,我就高攀苏老哥了。”喜之琅也饮下酒说道。
“什么高攀不高攀,来来来,大家都尝尝我喜老弟的菜肴,我可是等了好久了哈哈~”苏天祁夹起了离他最近的金鸡贺寿。
众人在苏天祁的应允后,都纷纷夹起菜来。
当众人眉开眼笑的将菜肴放入口中后,每个人的神情发生了变化。久久没有一人再去夹上第二口。
“太美妙了,我脑海好像出现了吉祥如意缓缓升起的画面。”苏麒缓过神惊呼道。
“我也是,我脑子里也出现了一个画面,好像自己站在四海的上空,海浪在脚下翻腾。”
“我也是,我看到了红云满天。”
“我也是……”
“……”
………………
众人都说出了自己脑海中所出现的画面。苏家人震撼不已。
苏天祁这时望向喜之琅问道,“老弟,这?这?”
“苏老哥,你是不是想问,为何大家会看到画面,每个人所看到的都不尽相同。这是我们做菜之事运用厨力制作时,用厨力刻画出来的,至于为何每个人看到的不同,那是每个人吃的不同的菜肴。每个菜肴的寓意不同厨力刻画也不尽相同,所以所感受的也不同。”喜之琅笑着解释道。
“原来如此,那为何我从前品尝名厨菜肴时未有现在这种感受?”苏天祁问道。
“呵呵,这就要感谢小辰子了,如果不是他那句菜肴是让食用之人感到美味与美好的菜肴不是佳肴。我也不可能领悟运用厨力刻画。至于老哥所说从前没有如此感受。那也是因为厨师运用厨力只是注重在味道色泽之上,只在乎味蕾的感觉,忽略了食用之人的内心感受。”喜之琅说道。
“哈哈,原来是这样啊,老弟,你开创了厨界新的先河啊!”苏天祁笑道。
“苏老哥此言差矣,只是天下厨师没有在意这些,只要是细细琢磨,每一名厨师都可以轻易领悟,称不上先河。”喜之琅摆手说道。
“不管怎么说,是老弟你第一个运用此法,老弟必将会被载入史册。老哥我先行恭贺。”苏天祁说道,“老弟,我想问问你,现在是何等级的厨师?”
“昨日有幸突破至红级。”喜之琅自豪道。
“红级?!”苏天祁倒吸一口冷气,“那,老弟不是和聚味楼刘三刀一样,称为我班德邦城第二位红级名厨。真的是可喜可贺啊。”
“老哥,谬赞了。”喜之琅摆手。
“老弟,这样由哥哥我支持,请城中各界名士,来举办一次厨艺挑战赛,我相信以老弟红级实力再加上厨力刻画,必将轻易击败刘三刀。期间所有费用就由哥哥来出,你意下如何?”苏天祁说道。
“谢过苏老哥的好意,我不贪图什么名利,只想安心的做一个给天下人做饭的厨子,只要世人喜欢我的菜,分文不取又有何妨。”喜之琅辞过苏天祁的提议,慷慨激昂的说道。
“好一个给天下人做饭的厨子,是老哥孟浪了,老哥我自罚一杯。”苏天祁言罢猛饮一杯。
“来来,今日我真的是高兴,结识了喜老弟,又见证了厨力刻画的奇迹。我们大家一同敬喜老弟一杯。”苏天祁起身再次举杯。
众人碰杯,主客皆欢。一顿饭下来吃了两个时辰。之后喜之琅喜大雨辞行。夜末二人也与刘管家一同前去布置寿宴事宜。