第八章 帮厨

    相比较，随时可能踩雷的职惩阴森森的老宅，杨雪绘更愿意到餐厅来消磨时光。不仅是这里热情的一群人，哪怕这慵懒的淡淡灯光，都觉得特别特别的温暖。可能这就是所谓的人气吧！

    阿欣和虎仔显然早已适应了餐厅的日常，很快的，大家伙儿也没人把杨雪绘当外人。可能单亲家庭的孩子更懂事、更早熟，单说快五岁的虎仔，人如其名的虎仔长得虎头虎脑、憨态可掬的，俨然是这里的小主人。按照杨雪绘的初衷，意念里无数次想过阿欣一个人带娃的艰难。可是，来了之后，仿佛。。。跟原本以为的还是差别有点大。

    很多时候，别说照顾了，反过来都是虎仔在照顾她。别看虎仔个子小小、年纪不大，平时话不多可一开口时不时能爆几句金句，活脱脱一个小人精的模样。

    客人不多的时候，杨雪绘连打杂的忙都插不上手。所以，百无聊赖下她将目光又伸向了后厨。客观说，杨雪绘不胖，但绝不算瘦。你要永远相信，这个世界可能有很多与生俱来的瘦子，但从来没有无缘无故的胖子。显然，杨雪绘当仁不让的属于属于后者。她不仅爱吃，还很会吃。杨雪绘的爸爸妈妈也善厨艺，她自己也很爱做。只要吃中的菜，那会当场像个小学生一样追到后厨细细记下每一个步骤，回来后仿制程度可以达到七七八八。只是，所有的，仅限于中餐。

    至于西餐嘛，她是很不屑的。毕竟作为一个中国人，必须得会用传统的筷子、能做地道的中餐，而不是像冷兵器时代的比拼那样，用上繁琐的刀刀叉叉。一顿饭吃的慢慢悠悠，一道完了才上另一道，这对于急性子的她来说确实有点勉为其难了。杨雪绘一直坚持：对美食最好的肯定自然是风卷残云般的一扫而空。那些血丝拉撒的茹毛饮血，与野兽一样吃生肉有什么不同呢？

    在来之前，杨雪会对西餐并不感冒。也可能是囊中羞涩、圈子有限，她也没什么机会去一些高档餐厅尝试些货真价实的食材，所以难免有些约定俗成的偏见。直到来这到这个百年西餐厅不尝尝招牌牛排，好像也说不过去啊！禁不住酗伴们的诱惑和坚持，终于拿起了小半块牛排。记住，真的是那种半熟还有鼓鼓血丝的那种哦！杨雪绘用不惯刀叉，索性用筷子夹起来上上下下端详了半天，才呲牙裂嘴的一口放进了嘴里。之前已经排演了数遍的各种可能，想象着血在肉里飙出来的那股子恶心感。但奇怪的是，非但没有一点血腥味儿，肉质还很鲜嫩，全然不像她以为的那样。

    “小雪呀，世界变化很快的，你得学着接受一些新东西了！”，这是阿欣近来说的最多的一句话。阿欣从北京到上海，而她，一直都拘囿于自己的一亩三分地，心甘情愿的当一个井底之蛙，从来不愿也不想去看看外面的世界长什么样。杨雪绘单纯的认为：只要身边的人平安，快乐，至于跟不跟这个世界接轨又有什么关系呢？

    当然，走到今天这一步，不管你愿不愿意了解、关心，这些讯息铺天盖地的砸向你。真的想大隐隐于市的佛系生存，反倒是不可能了。必须得强迫自己，伪装自己，逼迫自己接受这一切。也许，换个角度试着接受，会突然发现这也是一个挺有意思的世界。就拿红酒来说吧，总听人说82年的拉菲，却并不知道，这82年的和81年、83年到底有什么不一样？也只有在这里有人会细细慢慢讲给她听：1982年，是盛产葡萄酒着名之地的一个难得的好年份，气候条件绝佳那年使得葡萄的质量都非常的好，所以该年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好评，因此也非常的贵。很多人会拿这个年份的酒来说事，更多的是身份的象征。葡萄园只有那么大，到处都有这个年份的红酒，这天底下哪有那么多82年的拉菲啊？说不定是2012年的，一般人也品不出来呀！呀呀，扯远了，稍微一想，就思绪千里了。

    人说金手指，自然也有金舌头。有的人能从这香味、色泽，就能说出酒的产地、年份和市场行情。再比如有些人喝完酒之后，还有收集瓶塞的习惯，因为好久配备的瓶塞都是上等的橡木，时间久了，瓶塞也会有淳淳的酒香味儿。世界真大，太多自己未知的东西，待你走进了解了也是很有意思的嘛。

    杨雪绘爱吃，尤其是在压力大、心情糟糕的时候，特别喜欢吃甜食。这一点，闺蜜包子不知道数落过她多少遍了。包子啊，是杨雪绘从本科到研究生的死党，包子是法学院的但跟她住同一个寝室，院里有什么风吹草动得亏包子通风报信，不然她哪能这么安心的在这里实习啊？

    熟络后，在征得Wilson和阿欣的同意后，杨雪绘走进后厨认了伯纳德为西餐甜点老师。伯纳德是个纯正的法国人，却说得一口流利的英语和半夹生的中文。帅气的伯纳德高大而魁梧，他旅行到上海后就留下来了。平时上班多在后厨，也没有时间很正式的学习中文了。杨雪绘正是认准了这一点，以教授他中文为由，单纯的伯纳德很欣喜的接受了，还是很尽心竭力、将自己的所有的真传倾囊相授的那种。

    从观摩到出师不到两周的时间，没想到杨雪绘的领悟力这么高，可能这也得益于中餐吧！这让伯纳德教的也越发的来劲。从简单的帮手，再到模仿，两周后就可以独立调制，不过才个把月的时间，杨雪绘将几个热门受欢迎的甜点掌握了大半。虽然伯纳德对杨雪绘的学习和动手能力赞赏有加，但是她心里清楚，相比较中餐，西餐尤其是甜点，真的已经简单很多了。每种甜点都有固定的配方比例，只要按照指定的做法和计量，操作到指定的时间，就能获得一模一样的效果。这跟中餐不能比的，什么盐少许、蒜少量等等，这些靠厨师经验的不确定性，足以让那些外国厨子蒙圈。同样一道用辣椒的菜，多给辣椒就是麻辣味，多给花椒就是香辣味，中国饮食博大精深啊，岂是那些外国人能学得来的？

    那段日子，杨雪绘每周末一定过来帮厨。不仅可以品尝各种甜食，还能锻炼英语口语，何乐而不为呢？

    不过，在这里过了周末。明天又是另一个星期的开始了，工作那么苦哈，就让她，在甜甜的世界里，找到一点安慰吧。

    “What？Wilson，calmdown,please,pleasespeakslowly.Oh,don’tcry,I’llbehererightnow!Waitme!”正准备关门回家的时候，阿欣突然接到一个电话，电话那头的人好像在哭，情绪很激动，阿欣安慰了很久才听清楚大意。

    “怎么了？”杨雪绘关切的迎上去问，“小雪，你先把虎仔带回去。我先去趟医院！路上说！”阿欣拿起外套冲到马路边上拦了辆的士，又交代了几句急匆匆的走了。

    待杨雪绘讲了好几个故事终于把虎仔哄睡着了，才听到门口停车的声音。不多会儿，阿欣进来了，说：“的士我没让走在外面等着了，已经付过钱了，快快，你赶紧回家吧！”顾不上问问阿欣情况，杨雪绘就被按进了打的车。

    不多会儿，黑暗中手机屏亮起来，上面清楚的写着阿欣的消息：“Wilson的老婆病情恶化了，可能就这几天了~~~”