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第三百零三章 这是糖

    乖乖,之前那次每个人都跟眼长天上似的,这次居然不少人朝着她行礼,叫她夫人。

    再说这食材:送来的肉类都是去毛洗净的,瞧着就干净。

    还有给她们分的灶台,也不小,在大厨房众多灶台中也不算差的。

    看来,这是特意为之了。

    赵氏点点头,道谢一番后,挽起袖子准备干活。

    柴水青和李秀凤也戴上围裙和袖套,三人又洗了手才开始切菜烧水做准备。

    哪怕酒席在明日,可今日这卤味必须得做好,不然口味会影响不说,时间上也太赶。

    此次在郡城做菜,哪怕只是城外的庄子上,其食材也不能用到猪头肉。

    毕竟,这菜是询问过厨房的。

    柴水青早就想到了这一点,她们要了一些鸡鸭鹅,以及猪肉还有羊肉,并一些素菜。

    虽说他们只负责一道菜,但是花样却可以做出许多来。

    大不了,她们自己吃呗!

    左右这冯家庄子上的管事半个酒席比个主子还奢侈,典型的钱多。

    撇开一切,赵氏和李秀凤及柴水青都不是第一次做这个了,三人信心十足。

    这次,她们并未急忙忙摸黑赶来,而是辰时后才动身的,此时时辰已经不早了。

    整只的鸡鸭鹅被再次加工,柴水青打开带来的包袱,从里头掏出一个布袋,晶莹如雪的白砂糖映入眼帘。

    李秀凤没见过砂糖,还以为是盐,诧异不已:“大妮,你这盐也太白了吧?好细好干净啊!”

    本就性子大大咧咧的李秀凤,声音也没有刻意放低,惹得厨房的人往这边看过来。

    柴水青笑了笑,捻了一小撮示意李秀凤尝尝:“试试味儿。”

    李秀凤有些眼馋,不管是什么,张开嘴。

    意外的是,入口没有半点儿咸味儿不说,居然甜丝丝的。

    这......

    李秀凤瞪大了眼睛:“这是糖!”

    说着,李秀凤还吧嗒一下嘴,似乎在回味那香甜味道。

    柴水青没有说话,招呼她叙,准备熬糖色。

    晶莹的白糖在低温下慢慢融化,直至变成了焦糖的颜色,将肉类裹上糖色上色,再或炸或直接放入分装好的大料分包卤煮。

    食材太多,说明来参加酒席的人不少,一锅根本煮不完。

    这次柴水青装的砂糖不少,余下了约莫不到一斤的量,她一咕噜就塞给了李秀凤。

    惹得李秀凤高兴坏了,小心翼翼的将布袋子贴身收着。

    赵氏见状,笑着摇摇头。

    在柴水青她们毫无意识的动作下,厨房里眼尖的自然看出那白糖的不同,有端着东西从她们身边走过,伸着脖子瞧的,也暗自生了些心思。

    该准备好的都做了,三人也没事可做,只需偶尔添些柴火就行。

    李秀凤因为灶房太热便出去了,扥柴水青往外瞟的时候,就瞧见李秀凤不知从哪儿掏出一把松子正在找人聊天儿。

    那圆脸配上呵呵的笑容,并不让人嫌烦,反而还有年纪越小的帮佣同她聊了起来。

    不去管她,柴水青翻了翻三子让人送来的食材,除了寻常吃的菜,居然还有黄花菜。

    黄花菜去花蕊,洗净再焯水,柴水青准备用它做一个凉拌菜。

    赵氏没想过这花儿也能吃,有些意外。

    不过想到柴水青能做出那些好吃的,便没再惊讶了。

    时间过得飞快,才煮两锅卤味出来,大厨房的人便准备开饭了。

    柴水青问那徐婆子要了一口缸,将卤好的盛放在大缸里,没办法,也没有什么大的家伙什可以装这老些。

    李秀凤也说饿了,巴巴的跑进来。

    “他们准备吃饭了,我们怎么办?”

    李秀凤在想,他们是一起吃,还是饿着?

    赵氏也有些为难,毕竟是别人家里头,虽然这里的人今日十分给面子,但是也没人提过午饭的事。

    柴水青也不着急,从包袱里掏出一把面,就着煮过羊肉的汤丢进去,又开始切羊肉,加入细盐等调味。

    李秀凤看到柴水青麻利的动作,眼睛亮晶晶的。

    赵氏有些好奇柴水青包袱里的东西,那白糖也太好了些,还有此时锅里的面。

    这些,她见都没见过。

    而李秀凤则想到自己打听到的事,就叽叽咋咋起来:“你们不知道,原来柴家跟这里的人不是亲戚,是认的干亲。”

    原来,多年前那位沈家姑奶奶将人配到这冯家庄子上,机缘巧合同柴家认识,于是两个老婆子就认了干亲,这些年虽是没有来走动,但是节礼年年不会少。

    “别人都说柴家是走了好运道,能白吃白喝白拿,每年的节礼都让人眼红。”

    柴水青听了一耳朵,没有在意。

    她虽然没见过那个什么姨奶奶,可想也知道,柴家这样的人家,如何能认识什么厉害的大户人家。

    想来,也不过是沾了点什么的缘故。

    柴家如何她不在意,只要别算计她和她在意的人就成。

    说着话,没一会儿面就好了,柴水青将面盛出来,比脸盘还大的碗,装了七分左右的面条,其他的都是羊肉和其他的菜。

    李秀凤看到这么大碗的食物,飘香的面配上羊肉汤和羊肉,简直绝了。

    更别说,柴水青还加了调料和菜。

    顾不上说话,李秀凤端了碗就出门去吃,主要是灶房太热了。

    柴水青就在灶台前吃着,赵氏端着碗守着火候,两人没有说话。

    那头,李秀凤盯着院子里两桌吃饭的人,此时已经完全没有好奇和嘴馋了。

    因为那些菜,比之她碗中的,可差远了。

    当然,这是李秀凤的认知。

    此时,坐在大厨房院子里摆的两桌饭菜并不差,除了各种菜,还有一些肉类以及鱼,这饭菜便是寻常人家,也是过节时候才能吃的好菜。

    而在这里,居然只是下人的寻常食物。

    又或者,只是这酒席在即,才有这等吃食也不一定。

    李秀凤吸溜吸溜吃着面条,埋头吃的过瘾,而她那动静和吃得挺美的模样,也吸引了别人的目光。

    有吃的快的,好奇的走过去瞧,意外的看到李秀凤碗中白色细长的面条,顿时有些意外。

    这面条还能弄成这么细的?而且那么白的面条,定然是白面做的了。

    看到的人,对李秀凤的认知又多了一层:她们居然吃得那么好......

    徐婆子此时正因为得了分管大厨房的差事而高兴,之前就眼尖的发现了白糖等好东西,此时再看那面条,就更加高兴了。

    一高兴,便提了一嘴。

    “丫头啊,来,吃点儿菜!”

    看似热心的徐婆子,主动端了一盘子没动过的菜过来,里头有烧猪肉,一块块油亮亮的。。

    若是换做以前,李秀凤是定然会接受的。
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