第25章 阳春面
“我打算到码头上卖阳春面。”江云霏兴致勃勃地与纪远清分享道：“我看码头上很多搬运工都是自己带窝窝头或者馒头来吃，天气冷，那些窝窝头和馒头又硬又难吃，可他们住得远，又为了节省钱，就不得不吃这些。我若是在那里摆一个卖面条的摊子，肯定会有很多人来吃。而且以后货船不是会越来越多吗？搬运工人也会越来越多，这么多人，我就不愁没生意了。”
纪远清脸上噙着笑意，他问：“你打算卖多少钱一碗？成本你也算了吗？”
“我算过了呀。”江云霏数着手指头算道：“我打算卖两文钱一碗。面粉三文钱一斤，买十斤三十文，筒子骨三文一斤，买五斤，就是十五文，再加上猪板油和酱油，一起算十文，成本价一共是五十五文。而这些材料粗略的算一算可以做出七十五碗面，这样算下来的话，可以赚一百五十文。再减去成本价的话，赚得利润就是九十五文一天。”
江云霏算得眼睛闪闪发亮：“至于葱花和青菜家里田里种了，烧火的话，直接到山里砍柴就行了。你觉得怎么样？”
纪远清点头：“比我做苦力搬东西好多了，也靠谱多了。”
“哈哈……”江云霏笑着说：“那你是答应了？”
“嗯，你若是想去做，尽管去做。”纪远清说：“况且我也在码头搬运，能照看你一二。”
“嗯。”江云霏重重地点头。
回到家中，江云霏迫不及待地将此事跟李氏说了。
李氏细细算来：“一天九十五文，一个月就是二两八百五十文，天哪！这可比我做刺绣赚钱得多了。”
“娘，你支持我做这个生意吗？”江云霏觉得做这些事，还是得家里人支持才行。
“做，当然要做了。”李氏想到什么问：“只是你做的阳春面味道如何？若是不好吃，恐怕一天卖不到这么多钱。”
江云霏笑道：“远清在厨房揉面呢，等下我们中午就吃阳春面，您尝一尝就知道了。”
面粉加水揉成面团，再加入酵母，放在温热的灶台上醒面，待面醒完之后，用一指大的竹扦拉条，醒面，再反复的拉条，拉到一定的长度后，便可下锅煮或者晒到太阳底下，做成便于储存的挂面，等要吃的时候，直接煮就行了。
梅花镇上不是没有现成的面条卖，可是那价格比面粉贵太多，直接买面条来做阳春面的话，就太不划算了。
纪远清学东西很快，在一旁给江云霏打下手。
江云霏教会他怎么用竹扦拉面条后，后续拉面条的事情都交给了他。
而江云霏已经开始熬煮筒子骨，并且把猪板油洗干净了，放在一旁待用，等着炼制出猪油。
猪油可是阳春面的精髓，在浓浓的骨头汤里放上小半勺猪油，汤底和面条都会变得鲜美无比。
“纪远清。”江云霏喊着一旁拉面的纪远清说：“不然我们下午就去码头试卖吧？”
纪远清抬头望了外面的天一眼，说：“天色看着不太好，怕是要下雨。况且要去码头摆面摊，卖的东西我们是有了，可还没有摊子呢。”
“是哦。”江云霏猛地反应过来：“我们用什么东西装了去？”
古代又没有那种三轮自行车，如果有的话，那就方便太多了。
纪远清有条不紊地拉扯着手里的面条，拉好后，架到一旁的竹竿上，他低着头说：“等等我去借一个板车来，看能不能用。”
“板车？”江云霏努力地联想，就是跟上次坐的那个牛车差不多的车子吗？
纪远清把所有的面条拉好了之后，说了一声，就出门去了，江云霏坐在灶前添柴，筒子骨得多熬煮，那种勾人的香味才能出来啊。
高汤还没煮好，纪远清就回来了，他手里推着一个木制的板车进来了，他笑着说：“我从牛婶那里借的，你看一下这种行不行？”
板车是个长方形的，有超过三十厘米的深度，可以装很多东西进去，不推时，也正好是放平的状态。
“正好！”江云霏走过来，伸手指着规划道：“要在上面放两个炉子，一个烧叙温着骨头汤，一个烧大火煮面，然后中间放大桌子，用来当操作的台面，哦，对了，还得腾出一个空间来放木柴。”
江云霏细致规划下来，发现还挺麻烦的，毕竟古代不像现代那样，能用液化气。
纪远清一一地将江云霏的要求记下来，然后开始改造板车，把江云霏要求的空间都规划出来，拿锯子锯木头时，他笑着说：“看来我们得花钱把牛婶的板车买下来了。”
“等赚了钱，立即买。”江云霏说：“要是赚不到钱，就再把板车拆回原形。”
“哈哈……”
江云霏在与纪远清说说笑笑中，做好了三碗热气腾腾的阳春面。
江云霏和李氏用中等大小的碗，纪远清用超级大碗。
“我先尝尝。”纪远清放下手中的活，洗了手，迫不及待地进了厨房，拿筷子开始品尝闻着就特别美味的阳春面。
纪远清哧溜哧溜地吃下一大筷子面条，“恩……”他发出感叹声，把面条咽下后，竖起大拇指道：“超级好吃。”说完，他又捧着碗，喝了一大口面汤，这一口汤鲜得啊，差点没让他一口气把汤底喝完了。
纪远清在江云霏的注视下，风卷云残地把一大碗面吃光了，连一滴汤都没剩，他打了个饱嗝说：“太好吃了！你若是拿到码头上去卖，一定很多人捧场。”
“是真话？不是哄我开心的？”江云霏笑问。
“当然是真话了！”纪远清说：“端去让娘尝一尝，看她的反应就知道了。”
江云霏点头，端了面条，两人一齐进了李氏的房里，把做好的阳春面递给李氏。
“这就是阳春面啊！”李氏望着眼前这碗点缀着葱花的面，笑着说：“闻起来好香，都是肉骨头的味道。”
“娘，您尝一尝。”江云霏很期待地等着李氏的反馈。
“哎。”李氏应着，“我先喝一口汤。”
李氏捧着面碗，低头喝了一口汤，她的眉头一下舒展开来，目光里有些惊讶说：“这汤真好喝，喝得胃里暖洋洋的。”
“呵呵……”江云霏和纪远清脸上都露出高兴的笑容来，两个眼睛一眨不眨地望着李氏。
李氏拿筷子夹了面条，往嘴里送去，“面条吃着不腻，又有嚼劲，还很爽滑，真不错，比我做的面条可好吃多了。”
李氏说完拿筷子继续吃面，用行动证明了江云霏做的阳春面有多美味。
最后，李氏总结说：“云霏啊，就你这手艺，没有人不会喜欢吃。”
江云霏高兴得蹦了起来，“那太好了！”
“呵呵……”李氏和纪远清母子俩都笑望着高兴坏了的江云霏，眼底泛着柔光。