第二百七十八章 肉脯
“肉脯你没吃过？”顾甄有些诧异，“之前在外祖母家的时候，我还见那些嬷嬷上过一碟子肉脯呢！就是那四四方方的肉干啊，你忘了？”
四四方方的肉干？
杨一咏闻言思索了一下，最后才想了起来，”拿东西不大好吃，硬也就算了，还一股子腥膻味儿，吃着就犯恶心。
我也不明白这玩意儿他们怎么就会这么的喜欢，还老吃。”
那肉脯顾甄也是尝过一块儿，味道的确是不怎么样，但是自己做的这个，味道却是不错的。
若是这时代有烤箱的话，自己怕是能够做出更好的来。
“我做的味道没那么差，到时候你尝了就知道了。你赶紧帮我切肉，我先把那菌子肉酱给做了。
天是越来越冷了，到时候咱们做饭也不方便，水还冻手。
等做好了这君子肉酱，咱们吃面条就方便多了。”
去年下雪的时候，自己月子都还没有坐完。
家里上下为了给自己做吃的，也是没少操心。
今年就不用那么麻烦了，反正就是怎么简单怎么来！
菌子大多都是干货，顾甄也提前用水泡发了。
大的她就切小了一些，至于那些小的，她都懒得切。
哄睡了长福几个的楚嬷嬷一过来，就上搭把手，“东家，这菌子肉酱就我来忙活吧！我也瞧过您做好几回了，也是会了的。”
“行，那正好。楚嬷嬷你帮我来烧这菌子肉酱，我来做肉脯。”
杨一咏见自家小媳妇儿过来之后要剁肉丁儿，就不解，“刚才你怎么不敢我剁呢？”
“还没加料呢，我现在是边加配料边剁肉！等肉多好了，这味道也就调得差不多了。
不过有一件事情我还是要让你帮我的，之前家里不是有一块铁板么？你把它找出来，洗干净了。顺便将那些包吃食儿的油纸都给我拿过来。“
“好嘞！媳妇儿你等着，我很快就会回来。”
楚嬷嬷见他那么的积极，不禁笑了起来，“东家，少主子跟您在一起的时候，可真的像个孝儿。”
“男人都是孝，不拘年龄。”
见楚嬷嬷一脸懵B的看着自己，顾甄就解释道：“男人这种生物啊，只要女人服软了，他们大多数都会被拿捏住。
可是一旦你忽略他了，他就会像孝子一样儿的闹，以此来吸引你的注意力。”
还是奶娃娃的时候，他们是这样子。
长大了也不例外，只不过有人不觉得而已。
“那您是把少主子当小娃娃看喽？”
“也不能这么说，只不过是该理解的时候，就理解他。虽说这个家里处处看着都是我说了算，我在做主。
但其实这也是他惯的不是？他是一家之主，却处处都听从我的意见。
那我在旁的地方自然也会多疼他一些，他外出回来了，好吃好喝的伺候着，也算是有来有往了。”
“是这个理儿……”
杨一咏回来的时候，并没有立刻进厨房。
他就这么拿着铁板，站在厨房廊下闻着那菌子肉酱的香味儿、听着她们的对话。
越听，他的嘴角就扬得越高，心情也是愈发的好。
……
菌子肉酱比较简单，没多久楚嬷嬷就做好了。
倒是顾甄这一边，君子肉酱出锅的时候，她这边的准备工作才刚刚完成。
因着灭有烤箱、没有锡纸，顾甄就打算直接用铁板来烤，然后用油纸来当锡纸。
她先烧好了炭，然后将肉放在了油纸上，用擀面杖将它擀薄。
她不知道哪一个厚度最适合，所以就擀了几块不一样儿的厚度放在了铁板上烤。
用铁板来当烤箱这法子是不错的，但是也有一个缺点，那就是油烟味儿。
不过这也没法子了，总好过啥也没有不是？
烤了一嗅儿，那肉脯就已经散发出了香味儿。
“媳妇儿，这味道闻起来还不错啊，比京城的那些肉脯要好吃的感觉！”
“是啊东家，这味道闻起来是真的很香！我都有些馋了。”
见他们两个眼巴巴的看着铁板上的肉脯，顾甄也就笑出了声儿，“都别着急，还得好一会儿呢，得烤透了才好。”
又过去了半盏茶，她才将第一炉的肉脯切好了放在碗里。
“都尝一尝，看看味道怎么样？”
杨一咏那是早就等不及了的，她话音一落，他就夹了一块儿给楚嬷嬷，然后自己也夹了一块。
顾甄一瞬不瞬的盯着他，等他吃了一口之后，就等着他评价了。
可是这家伙一直到吃完第二块，都没开口，就连楚嬷嬷也一样。
“诶呀，味道到底咋样？你们别只顾着吃，却一个字也不说啊！”
将自己嘴里的肉吞了下去，杨一咏这才开了口，“媳妇儿，我觉得你这肉脯比京城的那些要好吃一些。但就是……”
“就是什么？”
“媳妇儿，我觉得这肉脯味道太淡了一些。”
冒着被打死的危险，杨一咏小心翼翼的开了口。
他一说完，顾甄就看向了楚嬷嬷，“你觉得呢？”
“东家，我也是觉得这肉脯味道不错，但比起您做的其他吃食儿，这个的味道还真的排不上什么名头。
具体怎么说，我也说不上来，要不您亲自尝一尝？”
顾甄见他们两个都没说出什么实质性的意见，也就自己尝了一块。
味道的确是比在京城吃的好吃一些，不过这肉脯的味道还真的是算不上很好。
瘪不均匀是一个，有些地方焦了，味道自然也就差了。
没有烤焦的地方风味也不足，吃起来的确是没什么特别。
再说咸味也差了一点，也没有在二十一世纪的时候吃的那些肉脯带着的甜味……
对了，蜂蜜！
顾甄突然就想起自己刚才只顾着看火候，都忘了加别的东西！
“等一等，我这就去改进一下！今儿要是做不出来，我还就不睡觉了！”
“顾娘子，你这是又弄什么好吃的呢？”
宋运！？
一听宋运的声音，顾甄眼睛就亮了几分，“宋掌柜，您来得正好！我这儿有个东西，您一会儿过来帮我品尝品尝！”