第一百五十九章 下厨

    吴晨向白夜问了小厨房的方位，径直便往那处走去。

    小厨房的厨娘孙姐听了吴晨的来意，顿时就不高兴起来。她是白泽漆的专属厨娘，如今吴晨一来就抢她的饭碗，她能给吴晨好脸色才怪！

    只是碍于公子的情面，不好发作罢了。

    孙姐冷淡的给吴晨指了一个角落的空灶，使了眼色让帮厨不许理会吴晨。

    从来都是唯孙姐马首是瞻的帮厨们，自然懂得她的意思。

    吴晨此时却没空理会她们，匆匆道了声谢，便在厨房内搜寻起来。

    白泽漆还饿着肚子呢，她哪里有这个闲情逸致和她们置气？有那闲工夫饭都能做好几顿了。

    夏季胃口不好，却也不是没有开胃的小菜，只是那些对时间的要求颇高。所以吴晨干脆选择做凉面，及省时间又开胃还能果腹。

    吴晨先是在炉子上将白粥熬上，接下来才开始制作面条。

    由于没有现成的面条，吴晨只能自己揉面。

    小厨房内的小麦粉雪白柔软，一看就知道是经过反复打磨的精面。

    这种面粉在寻常百姓家里怕是只有过年才会买上一斤半斤，可在小厨房内却被随意的堆放在角落里。

    再一次感叹一声有钱人的生活，吴晨迅速将面团揉好，盖上锅盖开始醒发，接着便收拾起闲置的空灶。

    幸好这间灶虽然没怎么用，但是柴火却是堆的满满的，灶台上的锅具也是干干净净。

    吴晨将锅具清洗了一遍，然后点火烧上了热水。

    乘着这个时间，她开始备料汁儿。这个时代的调味料还是比较丰富的，基本上除了需要工业提取的几味，其他的都有。

    吴晨将红艳艳的干辣椒放进火中炙烤片刻取出，等辣椒变得干脆再在石盅内捣成稍粗的颗粒。

    这样的粗辣椒面吃着比细磨的更香，吴晨一次性做了许多，想着留待以后备用。

    在另一个锅里挖了一大勺的猪油，吴晨到了这时才反应过来，现在没有菜籽油更没有调和油。

    无法，只能用猪油代替。只是这样就不能存辣椒油了，只能现吃现做。幸好现在是夏末秋初，猪油不至于快速冷却。

    油温渐渐升高，吴晨看着差不多了便放入些香叶八角大葱等现有的香料，开始叙熬煮。

    等到冒烟之后吴晨将焦掉的香料捞出，在里面撒了些盐，随后将油分三次依次舀进辣椒面中。

    呲啦呲啦的声响引来了帮厨们好奇的视线，随后一阵浓郁刺鼻的辣香扑鼻而来，让人忍不住想要打个喷嚏。

    帮厨们没想到吴晨煎的辣椒油如此诱人，纷纷张望着想看她是怎么做的。此时的主厨收徒非常严苛，她们将食物中的配方比例看得非常重。

    即便是收的徒弟都不一定能获得师傅的全部传承，更何况是这些帮厨。

    所以她们渐渐将视线落到了吴晨的手上，希望借此机会偷师到更多的技巧。

    吴晨自然不在乎这些，所以她开始大大方方的揉面，扯面，一点避讳的意思都没有。。

    待面扯好了，锅里的水也差不多开了。她迅速的将面丢进沸水中，并开始不停的搅拌。