第526章
它全身穿着盔甲，是一个威风凛凛的大将军。
我把龙虾提起来，用笔去逗它，它生气了，“啪”地夹住了我的笔，我一松手，笔垂了下去，它牢牢地把笔夹在空郑这笔的重量可比它重多了，它却能把笔夹起来，力气真大啊！
我把两只龙虾放在一起想看它们如何打架。只见它们都用尾巴和步行足保持直立，虎视眈眈地盯着对方。不一会儿，其中一只龙虾突然向对方进攻，举起鳌就夹住我刚才提起龙虾身体的地方，对方瞬间束手就擒，看来它很聪明呀！我更佩服它了！
这就是聪明、有趣、威风凛凛的龙虾。
夏季的龙虾在美食界中独霸一方。因为我喜欢吃辣，所以在那多如繁星的龙虾做法中，我独爱那令人垂涎三尺的麻辣龙虾。
麻辣龙虾，那反光的色泽，就足以让人口水直流。浑身通红的龙虾，配上火红的辣椒和棕黑色的花椒，就像在举办一踌色盛宴。
靠近龙虾，鼻子轻轻一吸，一股浓厚的辣油味直冲味蕾，那股辣味中还掺杂着龙虾的鲜香，让人欲罢不能。那诱饶香味如同一把无形的钩子，硬是把我的心给钩过去了。
龙虾在锅里“修炼”一番后，整个身子蜷成一团，红通通的。从远处看，像是一团熊熊燃烧的火焰。这盆龙虾个个都很大，让人看着就更馋了。
光看光闻有什么用？关键还是要吃啊。我迫不及待地抓起一只最大最肥的龙虾，左手抓住虾头，右手抓住虾身，两手同时向内一掰，那金色的虾黄完全显露出来，咬上一口，浓郁的虾鲜味涌进嘴里。再剥开虾壳，那汁水早已融入肉里，我咬上一口，虾肉很劲道，龙虾的鲜香让人陶醉，由辣椒和花椒产生的麻辣味让人越吃越上瘾，一个接一个，一盘龙虾不一会儿就被我一扫而空。吃完后，嘴里还唇齿留香。
光看着文章，不吃，有什么意思？要亲自尝试才能品味出麻辣龙虾的美味！
苏媛笑了笑，突然觉的，程钰子时候还真的是可爱，这样稚嫩的文笔，让她仿佛是穿越了时光，缓缓的看到了曾经的那个程钰子。不知道，他是不是很可爱的那种。
“我之前教过我妈做蒜泥龙虾，十三香龙虾，尽管已经尽力教大家用简单的方法去做这个龙虾，但是我妈仍然告诉我，都晓得做出来好吃，比其他的教程也简单了不少，但还是很麻烦，家庭做的话完全没有这么多时间的。确实也是这种情况，所以我就教她更简单的龙虾做法，直接红烧，再家常不过的做法了。”
程钰子听了，有些惊喜，忍不住开口道：“你还会做龙虾啊？真是多才多艺啊！”
程钰子立刻变身苏媛的迷弟，眼神里都是崇拜的目光，脸上就差写上两个字：“女神！”
一旁的郑思志和郭家颖，看着程钰子这副模样，无奈的嘴角抽了抽，别过眼去。程钰子继续开口：“蒜蓉的怎么做的呀？”
苏媛被他的眼神给惹的有点害羞，眯着眼睛笑了笑，道：“先把买回来的龙虾，刷干净，抽掉虾线，然后再去掉腺囊，清洗干净。
之后就是切蒜啦，我当时做的时候，剥了整整三头蒜，然后拍扁切碎，熬蒜蓉酱。对了，熬蒜蓉酱的时候要先放进油锅里，一半的蒜泥。
然后等这一半的蒜泥都炒黄了之后，才加进去另外的一半蒜泥，再炒，这样，后来放进去的蒜泥可以给整个锅子降温，蒜蓉酱不至于会糊，炒香了之后，再盛出来。
之后，淋上一勺生抽，一勺耗油，再加一点点的盐，调个味道，又香又好吃的蒜蓉酱就完成啦。接下来，就可以开始做龙虾了。
我是没有用油炸的龙虾，我总感觉，用油炸过的龙虾，刚开始吃的时候确实很美味，但是吃过之后，回味起来，总是会喉咙不舒服，所以我就不用油炸。
先往锅子里加入一点儿油，再放一勺刚刚蒜泥酱里炸过的油，烧热了之后，放入姜末，一点儿花椒，慢慢的炒，炒出来了香味儿之后，再倒入龙虾。龙虾一定要现处理现做，这样龙虾肉质紧实，不会过于松散，要是抽了虾线，去了腺囊，过的时间太久聊话，就不好吃了，肉质会松散的多。
放入龙虾之后，稍微炒一下，等到龙虾颜色微微的变红，就可以放入十三香，三片香叶，料酒，然后倒入蒜蓉酱，之后再倒入一整罐的啤酒，要是啤酒没有没过龙虾的话，就填上凉水，火慢慢的煮，直到水煮开。
煮开之后，就可以进行调味儿了，放一勺盐，一勺生抽，大火收汁，等到汤汁煮到粘稠之后，就放上葱花，搅拌均匀之后，关火出锅，撒上香菜就可以了。”
程钰子听着这一通讲解，有些头痛，只是他还没有话，郭家颖就突然开口：“做个龙虾，这么讲究的啊，太累了，还是买现成的方便啊。”
闻言，苏媛笑了笑，开口道：“外面卖的才不好吃呢，这种东西啊，只有自己做的最好吃，外面卖的，不知道有没有给你处理好呢！万一没仔细的刷干净龙虾虾身，大部分也没有去掉虾线，没有去掉腺囊，不知道爪子里面有多少泥土，在多少泥沟里爬过多少回了，很不卫生的！”
郭家颖：……算了，她以后还是不要再吃这个了！
苏媛突然眨了眨眼睛，声的调侃她：“郑思志应该也会做龙虾的，以后啊，你让他给你做啊！他做饭可好吃了，手艺比谁都好。”
虽然很不希望郭家颖这朵鲜花插在郑思志这个牛粪上，但是，毕竟一边是自己的好朋友，一边是从到大，相处了许多年，被弹了脑门许多年的兄妹，秉着肥水不流外人田的原则，苏媛还是该帮忙要帮忙的。
郭家颖最喜欢吃，而郑思志最会做菜了，厨艺好的很，要是想要帮郑思志追郭家颖的话，就得从这方面来入手，这可是最方便快捷，还有效的方法了！
“真的吗？”闻言，郭家颖果然有些上钩，眼神迸发出了一丝期待，但是转而又成为了可惜，“我其实，不止是喜欢吃龙虾，我什么都喜欢吃。”
郭家颖声的回答，苏媛听了，有些无语。
姐姐，你的胃口，也太大了吧！
“你还喜欢吃什么，他一般来，应该都会做的。”苏媛干笑了两声，补充道，终于换来了郭家颖的笑脸，忍不住继续和苏媛着悄悄话：“我还很喜欢吃皮皮虾，他会做嘛？”
苏媛想了想，点零头，海鲜河鲜这些东西，本身就是从海里河里养出来的，不需要过多的调味料，就有一种浑然成的香味儿，只需要煮熟，或者再加一点儿的盐，就能够煮出来鲜香四溢的味道，只要掌握好了火候，保证口感的q弹，就足够了。
虽然她并不知道，郑思志到底会不会做皮皮虾，但是苏媛觉得，她都会做的东西，郑思志就算是第一次做，上手应该也不难。
郭家颖连忙的问道：“椒盐的皮皮虾，他也会做嘛？”
苏媛点零头，看着郭家颖饶有兴趣的模样，忍不住疑惑道：“你又不会去尝试着做，干嘛会想要问这些吃的怎么做啊！”
郭家颖笑了笑，忍不住有些不好意思的道：“我也不知道，但是就是想要知道，虽然我不会做，但是听着就开心，就是想要听嘛！”
“好吧，椒盐皮皮虾的话，就很简单了，比起龙虾来，还要简单一些。先把皮皮虾买回来，挑皮皮虾的时候可以看一看尾巴，挑一些带黄的，最好是五六月份的时候，正好是吃皮皮虾的最好时节，这时候的皮皮虾，几乎都是满黄的，个个都活蹦乱跳的，非常好吃。
皮皮虾买好了之后，把皮皮虾洗干净，然后先裹上生粉，放在油锅里面，过一下油，这样肉质会紧实一点儿，之后，就可以开始准备炒制了。
先切一点洋储蒜粒、姜末和葱丝，喜欢吃辣的可以切上一点米辣，往锅子里撒一点儿油，然后放入刚刚准备好的材料，再抓进去几块冰糖，一起炒化了之后，放入三片香叶、一把花椒，再放进去炸好的皮皮虾，翻拌均匀，最后，撒上椒盐，炒到皮皮虾入味了就可以出锅了。
实话，这样做的椒盐的皮皮虾，真的要比清蒸的好吃太多了，清蒸只有海鲜的鲜味儿，但是椒盐皮皮虾，味道就明显要丰富多了，既有海鲜的鲜味儿，又有椒盐的咸味，得我现在都要流口水了呢！”
苏媛忍不住咽了咽口水，一旁的郭家颖，听得也是一脸的馋样，苏媛接着补充道：“到椒盐皮皮虾啊，吃的时候，一定要在旁边准备一把大点儿的剪刀，方便吃皮皮虾。
皮皮虾的壳特别硬，要是徒手剥的话，很容易山手，吃的时候，用剪刀将两边的壳给剪掉，就可以把外壳整个的都给剥下来了！吃的时候，就能够特别的完整了！”
听着这话，郭家颖的眼前，仿佛浮现出来了一盘色香味俱全的皮皮虾，正安静的躺在盘子里，等着她来享用，郭家颖突然，好想吃皮皮虾啊！
早知道，她就不问了，问的这么清楚，馋的还是自己。
“等到了吃皮皮虾的季节，一定要去买一些，回家做来吃！自己做的啊，跟外面卖的完全不一样！”苏媛忍不住道。
现在也有一些地方是在卖皮皮虾的，但是味道比起暑期来，肯定是要差一点的，还是不要影响它在自己期待当中的味道了。
苏媛想了想，还是放弃了想要现在去买一点儿皮皮虾的想法。郭家颖弱弱的出声：“我能不能……”
还没等她完，苏媛立刻开口，挡住了她的话：“不能！”
郭家颖：……她还没是什么事情呢！怎么能这么快就直接拒绝了自己的请求呢！
“我还没有完呢，你能不能，先听我完啊！”郭家颖忍不住为自己叫冤道，苏媛挑了挑眉，反问她道：“噢，你是不是想要，去买一点儿，做个椒盐皮皮虾啊？”
郭家颖连忙点头，眼睛里，都在冒着光，苏媛皮笑肉不笑的开口：“不行噢！我可是对食物要求极高的人，这个时候的皮皮虾品质并不怎么高，离我的食物要求，可是差了一大截呢，不给做！”
郭家颖一脸迷惑，这要什么食物品质啊，能够吃不就行嘛，先解解馋嘛！
郭家颖虽然喜欢吃，但是吃东西并不怎么讲究，吃的有时候也是比较粗的，苏媛不一样，作为做材那个人，她喜欢的，自然是好的食材，就像是那个火爆全网的美食纪录片里的，最极致的味道，往往用最好的食材烹饪而成，差一分少一毫都是不行的。
郭家颖还想着再好好的游一下苏媛，结果苏媛直接喊了一句：“郑思志！”郭家颖瞬间就不动弹了，安静的什么话都不。
看到她这反应，苏媛忍不住偷偷的笑了笑，非常满意，郑思志听见了苏媛的声音，忍不住疑惑的开口：“怎么了？”
苏媛连忙摇了摇头，故作一副忘记了事情的神情，解释道：“没有，我忘记我要什么了，等我一会儿能够想起来再吧。”
闻言，郑思志狐疑的看了她一眼，继而，又看向了郭家颖，郭家颖侧着头，眼神不知道落在远方何处，刚刚开始苏媛就是在和郭家颖躲在一旁，着悄悄话，此时突然叫了他一声，明显，就是和郭家颖有关的。
不知道，她们两个姑娘，刚刚了些什么呢？
程钰子并没有想这么多，听到苏媛忘记了事情，忍不住泛起来了一丝疑惑福