藏书架 登录注册
都市言情 > 情深不负你我简介 > 情深不负你我最新目录

第574章

    直到面团彻底光滑之后,就可以开始擀面了,先往案板上面铺一层干粉,然后用一根长一些的擀面仗,将面团给擀开,擀成合适且均匀的薄度,然后切细条,撒上玉米淀粉,防止粘连。

    然后,就可以准备其他的食材了,削一个土豆,摘一把长豆角,分别切成段,再切一些肉丝,葱花,和香菜,就可以开始做了。

    起锅烧油,油热了之后放入肉丝、葱花,煸香之后放进去土豆、豆角,然后加入水,浸没过食材就可以,放入一勺耗油,一勺生抽,半勺老抽,开锅了之后,就可以将面条给放进去了,均匀的铺在菜上面,盖上锅盖,火焖20分钟,水分蒸发的差不多的时候,就可以开始拌了。

    拌好之后,夹进盘子里,撒上白芝麻,就是一盘色香味俱全的焖面了!面条筋道,蔬菜多汁,配上酱油经过烧制之后产生的酱香味儿,入口回味无穷。”

    苏媛道,着着,突然感觉肚子很饿呢!

    而不止是苏媛,郭家颖更是馋得慌,她突然很想选择就吃到,“媛,你怎么会做这么多好吃的啊?还能够记住这些食谱,不会和其他的串在一起吗?”

    郭家颖每次看菜谱,总是看过一遍就会忘记,就算能够记住,也总是会和其他的食材记混,这就导致郭家颖每次做饭都要花费很长的时间,反复的看食谱,反复的去准备调料。

    这也是消耗郭家颖做饭热情的一个原因,你想想,就是做一道菜,只是看食谱就要花费半个时,教程又总是各不相同,还要再找一些时间,去看看哪个食谱更加适合自己的厨房,实在是太消耗耐心了。

    “一开始的时候,也会记不清楚食材都有什么,调料该放什么,但是做菜做久了,就慢慢的摸索出来了规律,自己心中也会有定数,有些时候,不用看,自己也会摸索出来应该放什么调料,放多少,很多时候,还能够创作出来属于自己的专属配方呢!”

    苏媛一边往牙刷上面挤着牙膏,一边道。郭家颖也跟着在苏媛身旁,一起刷着牙,含糊不清的继续开口问:“这么神奇的吗?”

    苏媛笑了笑,不心牙齿碰到了牙刷上面,有些痛,“其实中式菜做起来还算是简单的,西式餐点才更加的难,我们都是从就接触煤气灶,电磁炉什么的,自然上手要快一些。

    但是西式餐点就要用到烤箱这一些,每一台烤箱的脾气啊,控温啊,也都不一样,每次做甜点的时候,都像是一场博弈,要看看自己这次能不能赌赢了,烤的火候刚刚好。

    就比如最基础的戚风蛋糕,我其实做过有六次了,每一次,都不太完美,前两次是用电饭煲做的,那种老式电饭煲根本就没法做熟,想要烤熟蛋糕,就得在锅底放薄薄的一层蛋糕,不让半固体半液体的,根本就不好吃。

    后来四次是用烤箱做的,那个时候,刚买烤箱的时候,我真的以为只要有了烤箱我就能够烤熟蛋糕,其实根本就不会,烤箱的火候掌握,对蛋糕的效用也很重要。

    一开始我用的戚风蛋糕的配方,液体含量太多了,教程里的烤箱控温要好一些,他的烤箱温度和时间,对我来,温度太高,时间太短,根本就没法烤熟,蛋糕外表都焦了。

    在那之后我又换了三次配方,每一次都是先放上锡箔纸,防止烤箱上火过高,导致蛋糕颜色过深,然后降低温度,延长时间,来慢慢的将蛋糕烤熟。

    但是蛋糕脱模之后,会凹底,我看了好多教程,才发现,是因为我垫了油纸的问题,然后我不垫油纸,终于烤出来了有史以来最为成功的蛋糕,你不知道,那个时候的我,看到没有布丁层、底部没有凹陷进去、腰也没有塌下来的蛋糕的时候,心里有多开心啊!”

    苏媛漱过口,笑着向郭家颖道,郭家颖听的一阵晕,本来她也想着要买个烤箱来着,结果没想到,听着苏媛的这话,她立刻放弃了买烤箱的想法,太麻烦了,恐怕买回去了烤箱,她也没有耐心去做这些好吃的,还是买要实在一些。

    没等她再想,苏媛继续道:“其实蛋糕还好,最难做的是面包,因为要揉面,这可真的是很累了。面包的揉面和揉馒头还不一样,馒头一般不需要揉到出膜。

    但是面包的话,就必须经过面团起筋,延展,松弛,出膜的状态,要是有厨师机还好,可以直接将材料放到厨师机里面,直接开慢速档揉面,如果没有,就要手揉面。

    手揉是很考验力气和耐心的,要先揉面揉到出厚膜,一拉就很容易破的那种膜,然后再加入黄油,慢慢的揉,直到面团不再粘手,然后放到扯一个窗口膜,能够薄薄的,然后透过手指就可以了。这个时候,就可以进行松弛、醒发的阶段,之后再整形,再次二发到两倍大,就阔以进入烤箱烘焙了。

    其实,相对于蛋糕、面包这一些,最方便做的,成功率更加高的,还是饼干了,只要掌握温度,仔细看着一些就可以,对揉面啊、打发啊没有那么多的要求。烤箱新手白都会做蔓越莓饼干,或者玛格丽特饼干,这些是很容易上手的,也不需要揉面,更加简单一些。”

    眼瞅着苏媛还要再什么,已经听懵聊郭家颖立刻出声,打断了苏媛:“媛!别再了,我不会没点自知之明去买烤箱回家的。”

    完,郭家颖就直接放下牙刷,离开了卫生间,一点和苏媛继续对话的欲望都没有了。苏媛一脸懵,看着郭家颖的背影,反应过来之后,才无奈的笑出了声来。

    她是不是把一个本来对厨艺烘焙还有一些兴趣的人,给吓的劝退了啊?

    苏媛将洗手间收拾好,出了洗手间,就看到了郭家颖往被窝里钻,苏媛今早上换了床单被罩,是浅黄色的床单,非常的清新,郭家颖穿着一身浅色的珊瑚绒的睡衣,看着很有治愈的力量。

    郭家颖有喜欢苏媛的房间里的配色,浅色系的,既不少女风格,也不是冷淡风格,但是一丝治愈的感觉,全都是浅色系的,有一丝温暖,也有一丝柔情,让人莫名的想要靠近。

    “媛,你房间看着好舒服啊,一看就是一个很干净的的女孩子,生活规律,早睡早起,不熬夜的状态,好治愈噢。”

    郭家颖一边整理着身上的被子,一边整理了一下枕套,窝在松松软软的被子里,舒服的很。苏媛笑了笑,坐在梳妆镜子前,声音也都跟着温柔了许多:“以前我有一个非常喜欢的博主,她租住着一居室,一个人独居生活,她的生活状态,就是你的那样。

    干净,生活规律,对待生活积极向上,十分认真。她总能够将生活过成像诗一样的状态,待在家里的时间,她会洗个澡,换上舒适柔软的睡衣,看看书,追个剧,十分惬意。

    而在独居的周末里,她会去逛新开的店,或者是在下班回家的路上,从路过的飘散着蛋糕香气的蛋糕店里面,买一袋刚刚烤好的面包,外皮酥脆,内里金黄柔软,味道很浓郁,夹裹着淡淡的甜味儿和浓厚的黄油香气,留着周末早上食用。

    周末起床,她会先简单的洗漱一下,然后从冰箱里拿出来鸡蛋和青菜,将青菜斩碎,和鸡蛋混合在一起,煎一个的菠菜鸡蛋饼,然后再将面包切成片,放在锅子里稍微的煎一下,放上一片芝士,一片培根,再夹上蔬菜夹心,就是一餐简单而又营养的早饭。

    之后,她会大扫除,将的家里给收拾打扫的一尘不染,被单枕套都放进洗衣机里面清洗一下,将被子都晒一晒。午后她会给自己做一顿稍微丰盛一点儿的早饭,或者是炒一下卷心菜,焖一锅米饭,做一个盖浇饭,或者是直接花一点儿时间来做个餐包,煎一块儿牛排,配上蔬菜吃。

    午后的时光一般她都会睡一个回笼觉,拉上窗帘,感受刚刚洗过的床单上面,淡淡的洗衣液的香气以及阳光晒过的味道,非常的清新宜人。晚上她会做一点清淡的,健康的蔬菜沙拉,配上一杯自己做的果昔,营养又健康。”

    苏媛轻轻的描述着博主的生活,郭家颖支起来一条手臂安静的听着,脸上渐渐生出来了一丝向往。这样的博主,可真的是一个人生活的典范啊,自律又积极,只是这样听着,就很让人心生好福

    “这样的人,确实不太常见噢。身边的人,好多都是颓废的,没有她的放松,也没有她的治愈。”郭家颖轻轻感叹道。

    “对啊,而且,我们这些喜欢向往这种独居生活的,有时候,也没法过这样的生活。不敢一个人住啊!”苏媛也上了床,盖好被子,看着郭家颖眨眨眼睛,道。

    闻言,郭家颖立刻点头表示同意:“对啊对啊,真的不敢一个人生活,不方便,也不会做饭,总不能一直出去吃吧,太破费了!”

    苏媛:……本来以为她和郭家颖是同道中人,只是没想到,人家不敢一个人住的原因,和她根本就不一样。

    她还以为郭家颖不敢一个人住,是因为怕黑,怕一个人呢!结果,人家更多的只是在担心没人给她做饭!

    苏媛无奈的摇了摇头,对她来,她不敢一个人住的原因,纯粹是因为苏媛的胆子太了。一个人住的话,万一想起来什么害怕的事情,那她一晚上都不用想着睡觉了!

    要不,怎么,人吓人吓死人呢!明明应该是相信富强民主文明和谐的新新青年,结果,因为自己旺盛的想象力,直接抛弃了自己这么多年的科学教育,实在是亏啊!

    苏媛关了手机,不再看郭家颖他们,转回来,继续炸自己的零食。看着锅子里渐渐热起来的油,苏媛拿过来滤网,手里捏着一个洋葱圈。

    等到油温够了之后,苏媛才慢慢的放进去洋葱圈,火慢慢的炸着。洋葱圈的量比较多,苏媛耐心的炸着,直到洋葱圈炸的酥脆了之后,苏媛才拿过漏网,将炸好的洋葱圈给捞出来,控油放在了一旁提前准备好的盘子里。

    苏媛将洋葱圈全部炸完,才关了火,拿出来了一个碟子,往里面挤了一些番茄酱,准备一会儿用洋葱圈来蘸着番茄酱吃。

    锅子里的油就暂时先留在那里,等着以后慢慢的炒菜做饭的时候用掉就可以了,苏媛简单的收拾了一下厨房,才端着洋葱圈,拿上了三个蛋挞回到了客厅,打开羚视机,从手机上投映了昨没有看完的电影,悠闲的看着。

    电影比较老了,是讲了男女主角,在即将上大学的时候遇见了对方,两个人都是因为要上大学了来到马路上散心,不同的是,女主角是因为考上了心仪的大学,而开心的骑着自行车在马路上,四处游玩。

    而男主角,则是因为不想上大学,被家里的人强行送到帘地最有名的大学学府里面,去读书学习,心情郁闷,开着车到马路上飙车。

    女主角家境贫寒,一心想要好好读书去改变自己的生活,积极向上,对生活充满坚定不变的热情态度;相比之下,男主角就显得颓废的多了,喜欢玩喜欢闹,家境条件好,有钱多金,典型的纨绔子弟,开着车不心撞上了游走的女主角,两个人就此认识。

    苏媛一边看着电视机,一边吃着蛋挞。蛋挞凉了一些,里面的蛋挞液夹心,还是温温热热的,既不烫嘴也不凉,很好吃。

    蛋挞液经过了过筛,非常的顺滑,入口即化,苏媛现在吃的是简单版本的,只有牛奶、糖和鸡蛋这三种食材的简单组合。
上一章     目录     下一章