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第16章 ?小姐会掌厨

    “姐。”丫鬟将鞋子穿到脚上,道:“还是奴婢的想法好吧,这硬底鞋虽然穿着没有软底的舒服,但是耐穿,还能防身。”

    “嗯,今日表现不错,够机灵。”林清欢夸奖道。

    丫鬟被夸奖了,挺起胸脯,很是自豪,论姐的跟班,她是最称职的,王胖丫总想往姐身边凑,她王胖丫有自己这般机灵吗?有自己力气大吗?有自己会打架吗?

    林清欢在辛嬷嬷面前继续装白兔,亲切的上前挽她的手臂:“刚才谢谢嬷嬷护着我,否则我们主仆俩今日必定吃大亏,嬷嬷最喜欢吃什么?我给嬷嬷做。”

    辛嬷嬷嘴角不抽了,身上直起鸡皮疙瘩,这四姐得了便宜还卖乖的本事比他们家少爷的还大,那日她初次见的时候怎么就没看出来呢。

    不过,看着凑到自己面前粉白细嫩的脸,确实还挺赏心悦目的,算了,管她呢,姑娘家聪明些是好事儿,能够自保啊。

    辛嬷嬷领着人往里走,旁边一丛冬青树后边绕出了一对主仆。

    依旧是厮唠叨:“主子,刚才那丫鬟偷偷拽自家主子了,明显是认识的,这主仆俩太会演了。”

    想了想,又道:“打架也厉害。”

    这哪里像是个千金姐啊,明明是个山野村妇。

    那主子却是想到了别处,道:“杨庆忠家的子嚷嚷着要吃五彩元宵,叫她来估计是做元宵的,做好了你弄一碗来我尝尝。”

    厮不自觉的点头,等到主子走远了才反应过来,什么叫弄一碗来尝尝?主子的意思是让他去偷吗?

    想他英明神武、相貌堂堂,去偷一碗元宵合适吗?

    ……

    杨夫人依旧没有精神,倒是杨烁亭,看到林清欢就迎了上来:“清欢姐姐你做元宵,需要帮忙吗?需要厨娘吗?”

    “我就是厨娘啊。”林清欢摸摸杨烁亭的头。

    “你亲自做?”在刚过五岁生辰的杨烁亭的认知里,厨娘都是每日里穿着围裙,胖乎乎的大婶大娘,神仙姐姐那么漂亮,也要亲自下厨的吗?

    他虽然一直嚷着要吃五彩元宵,也让母亲请了林清欢来府里做,但是心底却是不信的。

    “自然是要亲自做,不过也得府上的厨房帮着打打下手。”林清欢对杨夫人行礼:“我娘是厨娘出身,教过我些京城的菜式,若是夫人有兴趣,我一会儿另做几样菜给夫人尝尝。”

    刚才宋氏来的时候也是这般的建议,不过是他们家有个厨娘是从京城来的,做的饭菜还不错,想荐了来给他们府上掌几日的厨。

    对于这建议她并没有当即答应,只因她心里清楚,她没有胃口是因为心中有事,并不是饭材问题。

    现在听林清欢起,倒是不想拨了姑娘的好意,道:“那就谢谢四姐了。”

    辛嬷嬷亲自领了林清欢去厨房。

    厨房本有五六个婆子丫头在忙着,突见辛嬷嬷领过来一位姐。

    姐才十几岁的样子,穿着并不算华丽,但是长相却如仙人般,年纪便让人挪不开眼。

    正愣神间,就听辛嬷嬷道:“这位是林家的四姐,擅长做厨的,今日应夫人所请做几样菜,诸位配合着些。”

    这么漂亮的姐竟也会做厨吗?

    几人虽有些不信,但是依旧给林清欢行礼。

    “我年纪,还得劳烦各位帮衬着。”

    不但会做厨声音也好听,待人也和气。

    漂亮有礼物的姑娘自然招人喜欢,一时间几位婆子都围了上来,分别介绍自己的所长,有擅长刀工的,有擅长凉材,有擅长炖汤的……

    各有所长,而且其中两个还有京城口音。

    这么多的厨娘,怎么可能做出来的菜还不和杨夫人胃口?

    林清欢面上微笑着,心中却是琢磨着一会儿要做的菜谱。

    刺史府既有那么多的厨娘,又有京中的厨娘,前世生母还是一连在刺史府做了几日的菜。

    她了解生母,生母的厨艺虽好,却也没有到人人喜欢的程度。

    前世有那样的结果,最大的可能就是母亲做的菜正好和杨夫饶胃口。

    林清欢回忆着母亲做材特点,好似偏甜辣。

    脑中已经出现了几道菜。

    净手,检查指甲,包头,穿围裙,准备做饭。

    干净的厨娘,为了保持饭材洁净,这些程序都是必不可少的。

    几个厨娘看林清欢的架势十足,知道确实是懂些厨艺的,心中那一丝轻视也收了起来,皆站定了听林清欢吩咐。

    人多,林清欢也没有藏私的想法,将元宵的陷料调好,元宵皮安排妥当,让她们包着,自己开始着手准备自己的第一道菜。

    猪里脊肉切成丝,加花雕酒,盐,鸡蛋清,面粉腌制一刻钟。

    腌着肉丝,林清欢又手脚利索的切了葱丝,盛半碗浓浓的鸡汤,鸡汤里加葱姜,做出半碗葱姜鸡汤水留着备用。

    热锅热油,将腌好的肉丝放进锅中翻炒,待肉丝发了白之后盛到盘子里。

    然后开始炒酱,炒酱只放一点油,油热后甜酱入锅略微翻炒,将调好的葱姜鸡汤水倒进去煮罚

    把肉丝放进去,使每一根白白的肉丝都裹上红红的酱,再把勾好的芡倒进去。

    青花瓷盘子里早就铺好了细细的葱丝,将炒好的酱肉丝盛出来放上去,一时间酱香浓郁,充斥了整间厨房。

    烧火的春喜先是咽了下口水,正准备夸赞姐几句,看能不能吃上一口。

    就听一个童音传来:“太香了,清欢姐姐,我能先尝尝吗?”

    接着是紫英的声音:“少爷,这厨房里乱得很,您可来不得,且随奴婢去夫人房中等着。”

    “清欢姐姐来得为什么我来不得?”

    紫英一窒,夫人吩咐不让少爷往厨房里来,至于为什么不能来,她也不知道啊。

    林清欢则是一笑:“这道菜还未做好呢,等做好了就让春喜给你端过去。更何况君子远庖厨,这厨房确实不是亭子该来的。”

    杨烁亭听了只觉得更馋了,还没做好就那么香,等到做好了岂不是更好吃?

    他不去正房等,他要在厨房等。
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