第1章 （1）
如果在这里做事，伙食一定很不错——
这是她走进“耳朵眼”用过一顿饭出来的感想，站在阳光下掀动鼻子，彷佛还能嗅到起司夹着炖牛肉的饱满浓郁，酱汁迸放在嘴里时，西红柿还有洋葱的鲜甜，从石窑里烤出来带着焦香薄纸般的脆饼……尽管已经喂饱了肚皮，无比的香味还是让她招架不住。
吃虽然是越老字号越好，但是新店应该也有惊喜，多元的选择才能满足更多细腻的要求啊。
譬如她的胃囊。
对啊，她馋。
她承认自己的胃袋通四海，小至便利店五十元便当，再高一级阳明山的野菜，还是更上一层楼的法式料理，只要是美食她都可以纳入腹内，从来无国界。
像这样的意大利式餐厅，她也很捧场。
墙上征人的红纸落入她眼底。
诚征
工读生数名。
待优。
意者内洽吧台宁先生。
她只定定的看一眼就直接回到饭馆里头。
对她的去而复返，站在小吧台后面的男人虽然有些诧异但一闪而过，手下继续擦拭着玻璃杯。
中午的饭馆应该很忙，人声鼎沸，这间隐匿在曲折巷弄里的饭馆客人却只有小猫两三只。
不走现下潮流餐厅流行的“东方禅”装潢风，用大量的花岗石、夹纸、喷沙玻璃当建材，加上绿竹甚至流水瀑布，这里的设计都用木料，铺着靛蓝、鹅黄、嫩粉的三色流苏桌巾横披过桌面上，原木刻花椅，窗明几净，清爽优雅，比人还高的盆栽四散各角落，明明就是个好地方说。
她的身高还构不上小吧台的高度，得坐上吧台椅才能跟那位宁先生讲上话。
“请问……饭馆为什么叫耳朵眼？”一开口问了个风马牛不相干的问题，她的声音柔软，很顺耳。
男人透过金框眼镜打量她，一双包脚的米色鞋，一件长袖棉质连身裙，针织混毛的质料，穿在她身上贴着不算很有曲线的身体，清妍中带着一种皎洁如月光的莹亮，她把长发分成两股挽在后脑，露出素净的五官，虽然没有惊心动魄的美貌，却给人说不出的好感。
她的年纪让人很难猜，纯真中混淆着一点清淡，隐约的成熟中又觉得没什么热度。
“因为我的餐馆有自信能让来店用餐的客人吃到最顶级的料理，客人只要带着舌头进来，就能充分享受到味蕾的满足，至于……”他俏皮的指了指耳朵跟眼睛。“可以暂时遗忘它们的功能。”
他是带着自豪的，完美的工作团队，慢慢上升的业绩，虽然，距离想象中的目标还有那么点远，甚至不太好，管他呢，罗马又不是一天造成的，他很乐观。
老实说杜晓算还满喜欢他的解说。
一个反向操作的店名。
一个有自信的店长才能带领优越的部下创造出佳绩来。
“那……请问我得做些什么才能得到工作？”
“扫地、上菜、顾客点单、擦桌子、折纸巾、擦玻璃，就外场之类的。”等同店小二、跑堂、打杂、伙计是一样的。
“工作时间呢？”
“一个月休四天，但不能休假日。”他抱胸看她。
“我本来想说看能不能在厨房做事？”嗯……顺便偷师。
“小妹妹，我们厨房不缺人。”他还是抱胸看她。
啊，跟她心里的盘算有点距离，退而求其次也不是不可以，她连考虑都没有。“工读生就工读生，我对工作很不挑，还有我不是小妹妹，我二十三岁了。”
负责应征的男人一脸不可置信。
“要看身分证吗？”
他伸手。
杜晓算掏出皮夹，拿出里面的证件递给他。
跟本人对照后，“你确定要这份工作？”
“再确定不过了。”要有好的伙食。她在心里加了但书。
他把证件还给杜晓算，“那好，我们的营业时间是早上十一点半到晚上九点半，但是工作时间是从早上十点半到晚上十点，还有其它问题吗？”
“我需要住的地方。”
“这……”饭馆没有人提供住宿的啦，那不跟流浪汉一样，他能要这种定性不够的人吗？
“我把身上的钱都拿来吃了刚刚那一餐。”耳朵眼的餐价真的很不平民呢。
他傻眼，“我们的餐点并没有贵到教人家倾家荡产的地步。”
“那不是你们的错，是我身上本来就没多少钱。”阮囊羞涩。
“那你还敢来吃饭？”
“为什么不？”她一脸满足。“你们的菜真的好吃。”说到向往处，那一脸迷醉都让人以为她说的是耗尽毕生家产也要吃到的美食。
看在她那么捧场的份上。
“这样吧，后面有个小仓库，但是又小又脏，你一个女孩子住那里实在是……”那张娃娃脸很让人介意，他可是正派的生意人，一点点麻烦都不想招惹。
“我对住的地方也不挑，有地方睡就好。”就这么不想用她喔，可是她还满“呷意”这里的。
“饭馆的工作不轻松，不是扮家家酒。”他抿着唇看她，怕死了那些一点苦也不能吃的草莓族，动不动呛声叫老娘不干了！留下他这跑也跑不掉的店长。
“我的稳定性很高，还有，只要给张行军床就可以了，大小不是问题。”她流浪习惯了，身上随身的行李不是女孩子视为生命的化妆品，只有一把菜刀。
“我们的薪资不高，一个小时一百元。”
“你们有员工伙食吧？如果有，薪水多少不是问题。”她目前没有别的计划，走到哪算到哪，要是伙食中意她吃就多待几个月，其它，以后再说了。
这不是问题，那也不是问题，那么，她的问题到底在哪里？
他遇到怪胎了吗？
走出吧台，走向后面，打开仓库的门，如他说的只有小小一间，大约两坪半的大小，泰半空间堆了干料，各大食品厂商送来的货品。
“我等一下叫打饭班的阿嘉跟小奇来帮你把这里整理出来。”
“谢谢老板。”
他回过神来，看见她疑问的眼神。“打饭班是我们对外场服务人员的戏称。”
杜晓算笑笑，还满喜欢新头衔。“那以后我也算打饭班的一员了。”
“你的行李呢？”他终于问到重点。
她有点害羞的绞了手。“大卖场远不远？如果很远，有单车可以借我吗？我会去买一些生活必需品。”
斯文的店长好半晌说不出话来。
他……不会遇上外星人了？
一张行军床，杜晓算在仓库一住就是半个月。
她的工作很固定，因为人就睡在店里面，所以早上店门由她开，把倒扣在桌上的椅子搬下来，接着才开始扫地、浇花、擦玻璃，等大厨还有其它人陆续到来，她才进厨房去打杂。
洗碗跟洗削马铃薯皮几乎就是她打杂的内容。
削削削……她发现半月来经手的马铃薯起码超过一座小山。
通常薛大厨分配工作后，他就背着手到后头的巷子去抽烟，大猫一走掉，二三厨开始处理食材，四厨在搅拌明天要试卖的酱汁，锅子占满所有的炉台，西红柿酱汁、牛肉高汤、炖肉、肉酱还有牛蒡高汤，咕噜噜的翻滚声音，菜刀起落声，空气中食材料理散发的香味，还有聊天的声音……运作的厨房，矛盾却美妙。
至于打饭班的几个人，阿嘉、小奇、周蒂蒂这些薛大厨嘴巴里的小老鼠，就会开始小小声的聊天。
薛大厨人不坏，通常不反对下手们聊天，不过手要随着嘴巴一起动，不然就会冷不防的看见二厨阴冷的眼神瞟过来～～然后他们的鸡皮疙瘩就会全体肃立，等候二厨问候你家祖公祖妈好。
刚上工那几天，年纪相仿的几个打饭班成员也不遗余力的想从她身上挖掘出什么稀有八卦身世，只可惜反复挖掘，最后只能摸着鼻子承认她比每天来来去去的路人还无趣，这才放她一马。
她从来都不是皇冠上闪耀的钻石，她喜欢低调不被人注意的自己。
“靠！昨晚我老爸又臭骂我一顿，说干么做厨师，这种鸟工作又赚不了钱，男子汉是不进厨房的！”小奇有个很大男人的父亲，对他从事这一行反感得不得了。
“我妈也在念，说要做到什么时候才出头天，最惨的是我那马子的爸跟妈一听到我在餐厅当学徒，说没前途，要我马子跟我分手！”
杜晓算很少说话，听得多。
家家有本经，他们每个都比她资深，没她发言的余地，她心安理得的继续跟碗盘作战。
虽然有洗碗机这种大型器具，薛厨子很爱人做手工，以前洗碗是小奇在包，她来了，菜鸟很自然要接手。
手指头因为长期泡着水，破皮了。
等一下要记得找片OK绷来贴，这样的手指给客人看到会不舒服。