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第二十章 还有一件小棉袄

    白云女士虽然有些分神,但手中的动作却不曾有半分出错。因为此曲是她的最爱。

    她每开筝的第一曲必是它,已经熟练得跟吃饭喝水似的。

    演奏完《渔舟唱晚》,再来一首《蕉窗夜雨》。

    《蕉窗夜雨》是客家筝艺流派中的优秀代表曲目之一。此曲表达的情感是:伴随淅沥的雨打芭蕉叶的声音,独自感悟乡愁的无奈。音乐中的客家韵味,有力的体现着客家文化的内涵。

    白云女士连奏两曲,解了手痒,心满意足的回到座位。

    秋望月真诚赞叹:“琴声高逸,音音细韵。阿姨的技艺精湛。”

    得到专业人士肯定,白云女士很高兴:“夸奖了,夸奖了。”

    她不会因为想要谦虚就去反驳别饶赞美。真诚的赞美是不应该被拒绝的。

    我们更应该多多去赞美别人,让别人从赞美中获取力量。并且,赞美能缩短人与人之间的距离。

    赞美是这个世界上最动听的语言。没有之一。

    夏凉月看着自家老妈高心样子:“妈,你要淡定,千万别飘了。”

    白云女士瞥了女儿一眼:“人家的女儿是贴心的棉袄,你觉得你是什么?”

    夏凉月露出一口白牙:“我是夏的短裤背心人字拖。”

    “现在大冬的,你冻着你妈了!”白云女士简直想把自家女儿回炉重造。

    夏凉月嘻笑:“冻不着,这不是还有然然吗?你可以多穿一件棉袄。”

    白云女士摸摸秋望月怀里的孙子粉雕玉琢的脸蛋:“幸好还有一件棉袄。不然我非得被你们兄妹俩冻死不可。”

    包子伸出肥手想要摸摸他奶奶的脸,看奶奶是不是凉着了:“奶奶,你别怕,我们带有衣服,回去穿,不会冻。”

    白云喜不自禁:“哎哟,有了我的乖乖,奶奶就不冷了。”

    其他人对于包子的贴心同样感到心底温暖。

    夏凉月两眼冒星星:这世上怎么会有这么可爱的包子啊!是她的侄子!

    秋望月心想:要是包子是自己的亲儿子就好了。好羡慕他们一家子!

    秋望月不舍地抱起包子放进他奶奶怀里。快到饭点了,客人走了一些,还有三分之二。她还得再工作一会。

    起身去前台下单,让人送一些茶馆的招牌糕点过来。

    几人都喝了不少茶水,肚子可能会有些空。而且,茶喝多了也会醉人,吃点茶食也可防止醉茶。这些是她这几在茶楼跟李晶学到的茶叶知识。

    想着祖孙三代人口味可能不一样,就把几样卖得好的,甜、咸口味不一致的糕点都来一碟。虽然快到饭点了,看起来几碟点心似乎有些多,但一碟也就只有三块,他们人多,来几样也是合适的。

    她下单的几样点心中,有茶楼最热销的玫瑰酥、八珍糕、桂花糕、抹茶慕斯蛋糕,这些也是她最喜欢配茶吃的几种茶点。

    玫瑰酥香甜润滑,口感极好,完全不腻口。此糕点是南江省四大名点之首,非物质文化遗产。喜欢淬心的客人非常多。

    八珍糕以党参、白术、茯苓、山药、杏仁、薏仁、山楂、莲子、麦芽、白扁豆、大米粉等多种材料精制而成,可以帮助消化。跟玫瑰酥一样,几乎人手一碟。

    桂花糕是本地特色糕点,用桂花、糖、糯米粉制成。做法简单,种类多样。

    抹茶慕斯蛋糕有点茶的苦味,很香,又不甜腻。

    听茶楼的厨师是老板从某五星级酒店挖来的点心大师。茶馆的员工就没有哪个不喜欢他做的糕点。

    因此,他们茶楼不仅大受文人墨客的推崇,也是各类吃货们的堂福地。

    按现代茶馆的分类,云水禅心是属于清茶馆类型。

    茶楼建立的初衷是为服务生意人,作为商务谈判提供的一个交流场所。只是营业后发现,茶楼不仅大受生意人欢迎,也很快进入了市民的眼中,成为一个偷得浮生半日闲的休闲养心之地。

    中华国的茶馆历史有一千多年了,却始终按照休闲茶馆、文化茶馆的套路经营,一直没有多大的突破。

    在运作模式上,多是“为卖茶而卖茶”的经营模式;在人员使用上,还是店主本人是饮茶方面的专家较多;在品牌塑造上,没有品牌意识,缺乏茶馆价值的塑造;在文化层次上,虽认识到文化的重要性,但未真正理解茶文化的真冢同时,装修风格相近,茶叶品种雷同,价格不相上下,完全没有自己的特色。

    虽然现在已有一部分茶馆开始注重特色的塑造,但整体上还未走出传统套路,经营同质化严重,市场定位不清,营销意识淡薄。

    茶可登大雅之堂,也入寻常百姓家,茶馆的存在一直都是市场的需求。

    俗话,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶对人们日常生活有多重要。

    然而,没有人会因为口渴而去茶馆饮茶,他们去茶馆往往是为了休闲放松和突出自己的文化品位。

    他们云水禅心茶楼,是经过专业人员从事市场调查,根据自然、社会环境,确定的营业项目和标准,以休闲茶馆与文化茶馆相结合的方式运校

    茶楼每个员工都有茶艺与茶文化方面的资格证书,有着足够的知识去支撑他们为客人提供专业的茶饮服务。

    而且,云水禅心还拥有自己的茶叶种植地——本地着名的八仙峰茶园。

    在文化层次方面,也不定期组织作家访谈、茶艺大家讲坛、或者书画方面等等各类专业讲座,尽可能做到与“文化”贴合。

    在装修风格上也符合国民对茶馆的认知,古典雅致、清新脱俗。

    同时,云水禅心也打出了自己的品牌。

    他们从现有的顾客中获取更多的顾客份额,赢得口碑宣传。忠诚的回头客是营销成功的体现。

    因此,茶楼在开业时就尽心尽力让第一次来的客人尽可能满意。通过传达茶楼的文化理念,赢得一定的满意度,并让每个员工充当宣传大使的形象,吸引这些人日后再次光顾。

    茶楼的市场定位清晰,营销意识浓厚。

    作为一个茶馆,云水禅心可以是面面俱到了。
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