第四章 海边捕鱼
傍晚的时候，看着那些渔船三三两两的捕鱼归来行驶在河道上进入小码头，我们就有一种想跟着他们一起出海捕鱼的想法和冲动。但是，这些渔民谁也不愿松口答应我们上他们的渔船并且跟着他们一起下海捕鱼，我们百思不得其解，总是认为这些渔民小气、为人不大方、不实在。后来还是当地的老教师告诉了我们事情的原委，渔船是这些渔民祖祖辈辈赖以谋生的唯一的依靠，捕鱼是他们赖以生存的唯一的技能，所以船上的禁忌特别多，我们这些不是渔民的人是无论如何也学不会的，更不会理解的。这些禁忌世世代代流传下来，已经深深的根植于他们血液里、他们平时的所有生活习惯中；第二个原因就是他们的渔船也是实在的小，容纳不下我们这些人同时上船；第三个原因就是出海捕鱼，那是向死神讨口饭吃，危险性很大，弄不好就会船翻人亡，所以他们谁也不会轻易答应陌生人上他们渔船的，更不要妄想和他们一起出海捕鱼。
是的，难怪我们刚来不久的时候，在河堤上散步，总会遇到一些熟悉的家长，他们的渔船在码头卸货，有时忙不过来，没时间回家吃饭，就会差使家人把饭菜盛好放在一个竹制的手提篮子里，给他们送过去。遇到这样熟悉的家长，我们总是很热情的打招呼：“今天又捕了很多鱼吗？忙的都要你们送饭给他们吃。”
看到我们在打招呼，可是，大部分家长都是面带生气的又不好发作出来的表情背过脸去，根本就无视我们的招呼；只有一小部分家长会尴尬的点头嘴角挤出一点笑意，然后就是急匆匆的离去，绝不会和我们多说一句话。
原来是我们犯了这些渔民千年流传下来的大忌！这些渔民把“盛饭”叫做“装饭”，因为“盛饭”的“盛”和“沉船”的“沉”谐音，这是他们的忌讳；把“送饭”叫做“拿饭”，因为“送饭”这个词对于他们来讲，是给亡人“送”的；餐桌上上了一盘鱼，当鱼的其中一面鱼肉被人们吃完时，我们习惯上说把这条鱼“翻过来”再吃另一面鱼肉，可是这些渔民却说成是“掉一面”，因为“翻过来”的“翻”和“翻船”的“翻”同音又同字。。。。。。除了这些让人感到眼花缭乱的语言禁忌以外，还有他们许多上船的忌讳，哪怕你不小心在船上站错了一个位置，或许就犯了他们的大忌，如果遇到了一位火爆脾气的船长，也许真的就是一个竹篙子把你扁进海里！作为我们不是这个职业的人，是无论如何也学不会这些已经深深根植于他们血液里的禁忌的，即使你下了很大的功夫学会了，你也许偶尔也会下意识的在不经意间就犯了他们的大忌。
看来，跟着他们上船捕鱼的希望是落空了。可是，东边不亮西边亮，出去看他们捕鱼的愿望，我们还是实现了。
一个学生家长邀请我们去看他捕鱼，他说他的捕鱼方式是世界上最原始的捕鱼方式，不用坐船出海，所以也就没有那么多的禁忌，只要我们不怕辛苦，照样可以捕到许多新鲜的鱼。
按照他约定的时间，那个周日我们没有回家，朝附近的学生家长借了几辆自行车，我们两人一辆随着这位家长去海边看他是如何捕鱼的。路程不远，也不算近，我们骑着自行车大约花了一个小时多一点就到了这位家长所说的海边。
我们都很兴奋，可是当我们跟着这位家长到了海边之后，除了一望无际的大海，泛着黄黄的海水，其他的几乎什么也没看到。
顺着海边是一条长长的海堤，海堤的作用是为了防止潮水太大海水倒灌，如果海水倒灌，就会使海边附近的农田或者盐田受淹的。这位家长在海堤背对着大海的一侧顺着斜坡搭了好几个窝棚，还有两条狗，看见我们来到，狗儿在不停地狂叫着，这位家长一边呵斥着他的狗，一边热情的引我们走进他的窝棚。
这个窝棚很是简陋，连床都没有，只是一块油布上散乱的推着一床脏兮兮的被子，甚至连枕头也没有，靠近窝棚外面的门口的地方有一个简易的炉灶，旁边散乱的堆着一些烧火做饭用的木头，窝棚的中间位置有一张简易小木桌和几条简易的木头凳子，除此以外几乎什么也没有。这位学生家长一边招呼我们进来，一边开始生火做饭。我们都感觉不好意思，又有点不可思议。
只见这位家长把火生好了，架上一口锅，然后就径直去旁边紧挨着的那个窝棚里端来了一大筐鱼，他说：“你们不要嫌弃，这是昨天刚刚捕获的鱼，知道你们今天要来，就特意留了点，海边没有什么好吃的，就是鱼多。”
我们都忍不酌奇的问这些鱼是怎么捕获的，怎么到了海边什么也没看到。这位家长说道：“你们都是文化人，我就是个大老粗，也说不出个头头道道来，等你们喝过酒吃过饭，我估计就可以带你们下海捕鱼了。”
只见这位家长把这些鱼也不洗一洗，鱼鳞也不刮，麻利的用手揪着这些鱼的头，顺势把鱼头和鱼内脏都撕扯下来，然后一条一条的把它们扔进锅里，锅里已经放上了水、葱姜，其他的什么调料也没有。看到我们疑惑地又略有嫌弃的表情，这位家长说道：“你们可不要这样嫌弃我烧的鱼，这是我们海边渔民祖祖辈辈吃鱼的方法，鱼是大海里生长的，干净的很，因为海水是咸的，具有杀菌和提鲜的作用。海鱼不知要比陆地上的鱼要干净多少倍。”
我们将信将疑，这是我第一次见到鱼的这种做法，鱼烧好了，满满的一大锅，都是或大或小的好几个品种的鱼，我们也说不清楚这些鱼到底属于什么品种或名称，每人两个碗，一只碗盛满了鱼，一只碗倒满了酒，没有凳子的几个同事就蹲着喝酒吃鱼，真的，这是我迄今为止吃到的最为鲜美的鱼！最原汁原味的鱼！烹制这种鲜美的鱼的方法竟然是这么简单，没用一滴油、一颗盐、一粒味精，只是清水和葱姜。是的，往往至简的，才是最美的。
吃着鱼、喝着酒，不停的向着这位渔民问这问那。。。。。。我们都开始有点醉意了，这时只见这位学生家长走出窝棚，然后又走回来，对着我们说：“请各位老师把碗中的酒统统喝掉，不能喝的人找其他人带，可千万不能浪费了。喝完了就跟我下海捕鱼。”
我们都很兴奋，碗中的酒几乎都一饮而尽，然后就兴匆匆的跟着这位家长爬上了海堤。
刚才我们来的时候，还是一望无际泛着黄黄海水的大海，几乎就在我们脚下的海水，只是一顿饭的功夫，海水已经褪去，退的很远，大海落潮了。只见远处的海水和岸滩交接处露出了一道长长的绿色的帷帐，原来这就是世界上最为古老的一种捕鱼方法：围网捕鱼。
能捕到鱼吗？我们好奇的问道。“当然能！”这位学生家长一边替我们准备箩筐，一边介绍说：“在大海没有涨潮之前，事先在远处的海里插进长长的毛竹，然后围上渔网，海水涨潮时，一些鱼虾螃蟹就会随着海水的涨潮而跟着上来，可是等到海水退潮时，这些螃蟹鱼虾被断了后路，统统被渔网拦了下来，我们就下海一个一个的捡拾它们。”
这真是世界上最为简单有效的捕鱼方法。我们脱下鞋子，挽起裤脚，提着箩筐跟着这位学生家长下海捕鱼去了，这位家长一边在前面带队，一边告诫我们要注意，走沙滩，不要走泥滩，因为走泥潭会陷下去的，有时甚至会有生命危险。
我们兴奋的附和着，兴奋的向着那道帷幔小心翼翼的走去，不一会就到了被那些竹竿连接起来的帷幔那里。真的，有鱼！那些鱼被帷幔挡着，三三两两的，有的躺在那里奄奄一息，有的身上沾满了沙子在乱跳，似乎在反抗，可恶的是那几只螃蟹，看到我们来了，竟然爬上帷幔，试图越狱逃跑。。。。。。我们沿着帷幔一路搜寻，一个个累的气喘吁吁，手里还要提着箩筐，虽然不是太重，但是当你提着这些箩筐走上几百米的时候，一定会把你累的气喘吁吁的。
今天的收获真是很多，我估计至少应该有一百多斤的鱼虾螃蟹了。有各种各样的或大或小的鱼，还有几只螃蟹、十几只虾婆婆、好几个海螺。。。。。。我们都很兴奋着，享受着这种捕获的乐趣。
在回来的路上，我们都羡慕的说着：“干脆回去辞了工作，在海边围网捕鱼，挣的钱一定比我们工资要高。”
可是这位家长的话，立刻就让我们打消了这种幼稚的想法。他说，围网捕鱼看似简单，其实很辛苦，所以许多渔民都是买船出海捕鱼，也不愿意下海围网捕鱼的。他今天是专门选择一个下午一两点开始退潮的日子带我们来玩的。海水退潮时间不是一成不变的，它是按照一定的规律不停循环转换的，每天的退潮时间都不一样，最辛苦和危险的是夜里海水退潮，那时的海滩上漆黑一片，伸手不见五指，远处有海浪的咆哮声、近处有海水的哗哗声，而且你要算准时间，当你到达帷幔那里的时候，海水应该刚刚退到帷幔那里，如果去早了，海水还没有退出帷幔以外，你就只有在那里等着。遇到刮风下雨、天寒地冻的时候，你一个人走在漆黑的海滩上，我保证那时你想死的心都有了。有时晚上看不见路，一脚误入泥滩，也许你的命就没了。四周黑漆漆的，你就是喊破了喉咙也没人听见的。。。。。。
这位渔民的话让我们听得面面相觑，从那以后，我们谁也没有再提及辞职下海围网捕鱼的事了。
叶儿 https://