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第三十一章 东坡肉的那个东坡

    那农户家的主人姓张,人称张二郎,为人着实热情,听说三人是要抓黄鳝,还特意把家里抓黄鳝的鳝鱼笼拿了出来。

    “还是用这个方便,等到晚上下了笼子,明个一早就能抓好几斤。”

    祝融淡淡应了,却还是要是缝衣服针,直接丢给了陆小鱼 。

    陆小鱼先还纳闷,等看到苏东坡拿了缝衣针弯成了鱼钩的样儿,才知道这是让她自食其力。

    虽说没钓过鱼,可不管怎么着也得自己上了。

    好在有个苏东坡还能让她有样儿学样儿,先是弯出了鱼钩,再系了线,又取了切成条的生猪肝,就那么把裤腿一挽,趟了水到了稻田里。

    学着苏东坡的样儿,弯了腰在田埂上寻那黄鳝洞,再把鱼钩甩进洞里,上上下下地提撺两下,感觉到黄鳝一咬钩,立刻往上拉。

    肥肥的一条黄鳝,被提拎在半空,尾巴一甩,蛇一样扭着身子,差点就窜出去,惹得陆小鱼尖叫一声。

    还是苏东坡转身帮了她一把,把黄鳝丢进蔑笼里。

    “祝兄,怎么不下来帮手?陆小娘子一个小娘子,到底还是怕这些东西的……”

    祝融瞄一眼,淡淡道:“厨师不分男女。”

    好嘛,这话说得多给力!

    好在陆小鱼就没指望着祝融会放过她。

    可……

    她自己抓的这个应该不用给钱吧?

    好像听到她的心声,祝融眼扫过来,只是两个字:“做梦……”

    苏东坡听不明白,陆小鱼可是明白得不能再明白了。

    眼角一抽,也不作声,又弯下腰去。

    这回,很快她就找到了黄鳝洞。

    自以为熟门熟路,她直接就下了鱼钩,感觉到鱼咬钩,她就猛地一拉,哪知拽出来的不是黄鳝,而是一条灰色的水蛇。

    迎面这么一条水蛇窜过来,陆小鱼吓个半死,手里的鱼钩也甩了,身子也往后仰了,脚下一打滑,直接就坐在了水稻田里。

    喘着粗气,她反手去抹脸,一股子泥味窜进鼻尖,她才反应过来,忙“呸呸”两口把流到嘴里的泥水吐了出去。

    一抬头,正看到祝融嘴角一闪即逝的笑意,陆小鱼气不打一处来。

    好啊!不帮手不说,还站在那儿看热闹是吧?难道她出洋相就那么让人开心吗?

    恨得直磨牙,陆小鱼爬上田埂,咬着牙叫人:“祝老板,很好看吗?”

    祝融嘴角微扬,竟真的答道:“很好看!我觉得你一脸泥的样儿比别人抹成一脸红红绿绿,都好看得多。”

    “你眼睛……一脸泥?”想去抹脸,可看看泥还没干的手,陆小鱼只能干磨牙。

    还是那张二郎笑道:“小娘子莫急,我去唤我浑家给你找套衣裳,你先换了。这日头还暖,衣裳洗了一会儿就干了。”

    陆小鱼忙道谢,跟着张二郎回了那座小农院。张二郎的浑家罗娘子也是个爽利人,寻了衣裳来给陆小鱼换,推着她换衣裳,顺手就把她的衣裳拿出去洗了,让陆小鱼很是不好意思。

    “这算个什么活儿呀?小娘子莫客气。既来了家那就是我们张家的客人,别的不说,一只土鸡,两碗浊酒总还是要的……”

    可不是,打从刚才她进院,就嗅到炖鸡的味儿了。

    农家小院,收拾得干净,一棵老枣树下,一方石桌,四个石墩子,粗糙却野趣横生。一窝半大的鸡雏跟在老母鸡身后满院子跑,啄着草籽小虫,叽叽喳喳地叫声,惹得趴在门口的老狗一径回头,口水都要流下来了,却碍着女主人不敢造次,只能闷闷地把头埋下去把舌头吐出老长。

    陆小鱼收拾妥当出来,忙去抢罗娘子手里的衣裳,罗娘子笑笑,并不撒手,而是和她一起把衣裳抻开了晾在晾衣绳上。

    “小娘子这衣裳料子可是好,硬爽的,像咱们乡下的粗布可又不大一样,这款式也是新样式,可是京里现在正流行的?”

    陆小鱼被噎住了,只能含含糊糊地敷衍了几句,还好两人说话间两个八九岁的男孩子冲进院里。

    还没站稳,先叫嚷:“娘、娘,我爹他们回来了……”

    转头看,可不是。祝融走在最前头,一件T恤连个泥点都没有,明明穿得那么现代,可偏偏行动间却似穿了广袖宽袍,生生走出了古典范。

    在他之后,是面带笑容的苏东坡,一代文豪,青衫挽起,裤腿还没放下,就那么穿着一双草鞋,脚上的泥还同洗掉,可哪怕是这样,却仍透出让人心折的潇洒风度。

    再之后才是张二郎,一身短打,手里还捧着刚才借出去的陶罐,也不嫌烫,脸上全是憨厚的笑。

    三人还没进小院,两个孩子已经冲过去,围着张二郎转来转去,眼睛都是亮的:“闻着真香……”

    可不是香,这东坡肉炖了也有两个多小时了。火候也到了,味也出来了,光是闻着就已经让人觉得饿了。

    陆小鱼都怀疑她刚才那四个包子吃到哪儿去了,怎么这五脏庙里空落落的?

    接了苏东坡手里的篾笼,陆小鱼笑道:“苏大人,张二哥,你们先吃着肉,我这就去做包子。”

    张二郎还不肯入席,只让祝、苏二人两人坐,还是苏东坡皱眉道:“二郎这是要打我们的脸?哪儿有主家不入席,光是客人吃喝的?要是再这样,那我们可就走了。”

    这么一说,张二郎才肯入席,先还只欠了半边屁股,等一碗浊酒下腹,人也坐实了,眼睛也亮了,话也多了。

    说是浊酒还真不是谦虚,那酒色昏黄,不甚清澈,浊沌沌的。这样的浊酒不是在城里酒坊打来的,而是乡间自家酿的,虽味儿差了些,却胜在乡野风味。

    借了灶间,陆小鱼还想着自己一人做就是,罗娘子却怎么都不肯,硬是留在灶间帮着烧火。

    “嫂子还是去席上喝碗酒吧!这里我一个人忙乎就是……还有两个孩子,也该饿了。”

    “我上什么席啊?一会灶下吃点就是了……”罗娘子笑笑,招呼两个孩子过来围着小板凳,端了碗炖鸡给他们吃。

    想来平常也不是太常吃鸡的,碗里的鸡肉都是边角料,没有鸡腿之类的好肉,两个孩子也不在意,抓着鸡脖子啃得欢,可眼睛却还是忍不住往外飘,

    一看那眼神,陆小鱼就知道这是想吃东坡肉了。

    可看罗娘子那意思,根本就没想让两个孩子上桌,更没想过要给孩子们来碗肉吃。

    陆小鱼家人口简单,打小就是被捧在手心的宠儿,倒没受过这样的规矩,只听过有些地方规矩大,家里来客女人和孩子是不能上桌吃饭的。

    只是这样的规矩在现代已经越来越模糊,已经没多少人还守着这样的陋习了,想想,哪家未来媳妇上门,未来公婆手一指让她蹲灶间吃饭,哈,啥都不用说,直接一拍两散了。

    “等我下哈。”陆小鱼脸皮厚,也不守那规矩,拿了碗过去到石桌前笑嘻嘻地道:“苏大人,我尝尝您做的这‘回赠肉’啊!”

    说着话,直接就往碗里拨了大半碗的肉,也不看张二郎涨红的脸,笑呵呵地转回了灶间。

    “过来吃肉。”招呼一声,她把那碗东坡肉放在小凳上。

    罗娘子脸上臊得慌,一个劲地道:“这样怎么好?怎么好呢?”

    两个孩子明明馋得口水都流出来了,却到底没伸筷子。

    陆小鱼眼珠一转,也没用筷子,先就用手指拈了块肉放进嘴里,大口嚼着:“好吃!这个味儿纯,肥而不腻,却又没有过多的调料,纯粹的肉香……”

    转了头,她笑道:“罗嫂子,你看,这肉是我想吃的。我这人啊,就是嘴馋!来来来,你也尝一块。”

    说着话,她拈了块肉凑到罗娘子面前,罗娘子待躲,她手一伸直接就把肉蹭到罗娘子嘴上,蹭了一嘴油。

    这下,罗娘子不好再拒绝,只能张口吃了,却不像陆小鱼那么大口嚼,只是小口小口地品,却品越觉得味儿香,她的眼睛也亮了。

    看看陆小鱼,她也知道这小娘子是一番好意,叹了一声,喊两个孩子:“吃吧!谢过小娘子。”

    两个孩子立刻眼睛亮了,拱手道谢,欢呼着伸筷子夹肉……

    “好吃!真好吃……以前没吃过这么好吃的肉!真好吃……”

    两个孝你一块我一块抢得欢,最后连哪点汤都没放过,拌了米饭吃得一干二净。

    “做厨师的,就爱看这样吃得香的。”陆小鱼笑眯眯的,手下的功夫一点都没停下。

    自家产的鳝鱼,罗娘子料理起来很快。不过一会儿功夫,就把鳝鱼都杀好了。

    陆小鱼没让她把鳝鱼骨丢掉,打算一样做个鳝鱼汤。

    凭她这根帝王舌,想复制一道美食还不是难事。

    只是,现在可是没有黄芪和枸杞。

    正为难间,就觉手边忽然多了个汹罐。

    咦,好眼熟!左右看看,没看到人,可陆小鱼却肯定这汹罐正是店里的,祝融送来的?大概不会,很可能是善解人意的善小咪。

    不管是谁,解了她的难处才是真。

    灌汤包,包子皮不是发面的,而是半烫面,陆小鱼用了两种面和出包子面来,比例一比一,一份是用凉盐水和出来的,一份是用热盐水和出来的,两块面团和好后再揉在一处,这样和出来的面才能擀出薄如纸而又有韧性的面皮来。

    鳝鱼馅就更简单了,以陆小鱼的帝王舌,可以轻易地分析出馅料里都放了哪些调料,轻松复制出她尝过的美味。

    现在,所差的不过是火候与经验罢了。
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