第九章 菜谱（1）
林笑笑跟着二叔来到酒楼，此时马上就要到午饭时间了。
酒楼里的人都在忙着做准备工作。
林建立是账房学徒，简单说就是算账的，客人来之前他都要跟着师父学习记账。
每天早上都有需要的货物送来，自然就需要账房先生记录货款。
“笑笑，记得不要乱跑。”林建立不放心的叮嘱。
“二叔，你放心吧，我不会乱跑的。”
林建立一想也是，笑笑从来没让家里人担心过，比那些臭小子乖巧多了。
“行，那二叔去忙了，一会儿给你拿吃的。”
“嗯嗯，二叔快去吧。”小丫头猛点头。
二叔走后，林笑笑大眼睛转了转，迈着小短腿跑向厨房。
她今天可是带着目的来的，不然她才不会非要跟着二叔来呢。
厨房里，大厨和帮厨都在有条不紊的备食材，众人也没注意到林笑笑。
正常情况，也不可能有小萝卜头会往厨房钻，除了带着目的的某团子。
林笑笑悄悄的避开人，在厨房里到处溜达了一圈，顺便把厨房里的食材都记了下来。
就在一个大厨师准备将肉下锅时，林笑笑钻了出来，“等一下，你这个肉先过水煮一下会比较好。”
大厨愣了一下，板着脸训斥道：“谁家的孝，厨房怎么能随便进，赶紧出去。”
“你这个肉真的要用水煮一下啊，可以去除肉内的异味和物质，然后再做口感会更好。”
林笑笑仰着小脑袋，奶声奶气的说着。
大厨脸色一黑，他一个做了十年菜的厨师，还需要一个孝子教他怎么做菜？
“赶紧将这个孝带出去，厨房重地闲人免进。”大厨一声令下，立马有一个帮厨小厮抱起林笑笑想要离开厨房。
“你这个人怎么听不进去别人的建议呢。”林笑笑不服气的瞪着大厨。
“怎么回事，吵吵闹闹的？”吴掌柜还没进厨房就听到里面的吵闹声。
平时都是一片刀碰砧板声，今天这是怎么了？
众人朝厨房门口看去，一个胖胖的小老头笑眯眯的走进来。
“掌柜的，这个小娃娃不知道怎么跑进了厨房。”帮厨小厮道。
“可不是，不但擅自进入厨房，还要教我做菜。”大厨眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子的挤兑道。
“小娃娃，这里不是玩的地方，你是怎么来到这的？”吴掌柜看向林笑笑问。
林笑笑见这个掌柜的好像比大厨好说话，于是委屈巴巴的撇着小嘴，“我不是来玩的。”
“那你是来做什么的？”我掌柜好笑的看着面前的小萝卜头。
“我有个生意想跟你谈一下，能让酒楼盈利的哦！”
林笑笑娇俏的仰着小脑袋，一脸神气的说道。
在场众人，包括大厨都被小丫头那副活灵活现的样子逗笑。
一个小娃娃要跟酒楼掌柜的谈生意，怎么想怎么觉得好笑不已。
“那你说说，什么能让酒楼盈利的生意？”吴掌柜只觉得这个小娃娃太可爱，忍不住逗逗她。
“我有几个菜谱想卖给你们酒楼。”
“小丫头别闹了，赶紧出去吧，厨房不是玩的地方。”
“我说了我不是来玩的！”林笑笑气呼呼的反驳。
“小丫头快出去吧，你这个头能够得到灶台吗？”吴掌柜虽然觉得这个小丫头好玩，但也不打算跟她继续闹了。
“.......”林笑笑嘴角一抽，人小就没有人权了？
“掌柜的，你可以给我一个试试的机会，如果做得不好吃，我赔你食材。”
“小丫头，你有银子赔吗？”吴掌柜笑呵呵的道。
“我让二叔赔，我二叔是林建立。”
“原来你是小林家的孩子啊，行吧，就让你试试，只有一次机会啊。”吴掌柜想了想道。
“好嘞，您就等着吧。”林笑笑高兴的跑去灶台边。
“那个...大叔你能帮我一下吗？”林笑笑无语的看着灶台，还真让掌柜的说对了，她够不到……
只露出一个头的小团子，根本不可能自己动手做出一道菜来，也太为难她了。
大厨看着小丫头表情生动的小脸，忍不住笑出声。
吴掌柜也点了点头，示意他帮帮忙。
“大叔，就用你刚才那个肉吧，把它放进锅里煮沸再捞出放凉。”
林笑笑刚才就注意到，大厨拿的就是一盆切好的五花肉，正好适合拿来做红烧肉。
想到红烧肉，林笑笑忍不住舔了下嘴唇...
大厨听着林笑笑的话，本来还有一些迟疑，但只是一瞬，就开始按照林笑笑说的去做。
先把肉焯了一遍，放在一边降温。
“大叔，现在锅里放一勺油，锅热一点就放糖。”
林笑笑看着他放了糖后，锅里有一点点小泡泡的时候，“大叔，放肉。”
大厨将焯好的肉放进锅中，翻炒上色，顿时热油煎肉的香气四散开来。
“大叔，这些都放进去。”
林笑笑在旁边让帮厨小厮切好了葱花，还有八角桂皮花椒，林笑笑小手一挥，大厨就全部放进了锅里。
林笑笑大眼睛扫了一眼，小手指着两个瓶子，“大叔，这个是酱油吗，放一勺，有没有料酒，也放一勺。”
大厨嘴角一抽，酱油在这个年代可是媳物，说一勺就一勺？
还有那酒，什么是料酒他不知道，他们店里用的都是粮食酿的酒，金贵的很。
大厨看向吴掌柜，掌柜的闻着香味，肉疼的点点头。
就当为了美味吧，要是真能做出来美味至极的菜，也不愁那点用料了。
大厨得到同意才按照林笑笑说的做。
“大叔，现在放一点盐，再加水，大火烧开，叙慢炖一刻钟就可以出锅了。”
林笑笑冲着大厨甜甜一笑。
“小丫头，你这做法跟谁学的？”吴掌柜真的好奇。
他们店里做肉大部分都是清炒，像林笑笑这样把各种调味料放在一起，他们大厨从来没试过。
而且肉里放糖，这是什么做法，能吃吗？
在场的人心里大都有这个疑问，又是糖又是一些味道极重的调味料...
他们想想就觉得吃不下去。
“掌柜大叔，这是在家时，我跟奶奶娘亲研究出来的。”
看着小丫头一脸自豪的样子，吴掌柜也只能等着了，或许这就是他增加业绩的一条路。
如果真的让小丫头做成了，他也能更得东家器重，如果不能，也没损失什么。
就在众人瞩目之中，时间飞快流逝。
“大叔，可以出锅了。”林笑笑上前，感受到锅里滋滋的声音就知道可以了。