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如何试验,反复调整刀工和调味,最后才能敲定材比和成菜造型,才有了天呈现在所有人面前这些菜。
桑落酒内心顿时大受触动,好像又看到了当初为了酿款新酒废寝忘父亲和姐姐,还有那时挥舞着竹枝追赶宠大鹅自己。
“阿、桑小姐,觉得味怎么样?”魏桢就坐在桑萝另边,这会儿她暂时离席,位置空了来,转脸就看见低头神桑落酒,犹豫片刻,还是开询问。
桑落酒闻声忙回过神,头,“很好吃。”
魏桢听了就笑着头,低声谢,“如果觉得有哪里需要改,请定告诉我们。”
姿态从容谦逊,连笑容都是恰到好处得,既会让人觉得被热冒犯唐突,又会让人觉得姿态傲冷淡,很有如沐风意思。
但桑落酒明白,这随和亲近背后很客套,只是因为桑萝,才会对自己如此和颜悦。
有把姐姐放在心上,想到这,桑落酒心里别扭好像少了,至少对于姐姐来说,找到亲父母和家人,回到魏家,是件很好事,桑萝世界,本来就该只是福元酒厂那样狭小天。
如果她是真爱姐姐,就应该接受这个事实,桑落酒想,她跟杨小姐况根本同,杨小姐倒真很必忍气吞声。
桑落酒觉得自己开始有些要想通了,可是又很快就觉得有瞬间怅然,就好像……大了样。
魏桢看她又发起呆来,有些奇怪,便频频看过去,看见她垂眼皱眉,好像想起什么兴事,整个人笼罩着委屈影子,忽然便想安安她。
刚要跟她说话,忽然又想起,哎呀,她乐意跟说话……
想了想,身往椅背上靠,站在身后原待命服务立刻上前来,弯腰恭敬问:“魏,有什么需要?”
魏桢耳语两句,对方听完立刻就离开了,片刻后又端着托盘回来。
“这是……”桑落酒看着面前忽然现奶茶和金桔蜜饯,愣了愣,疑惑抬头看向送东西服务,“宋朝有奶茶了?”
服务被她说得忍住笑起来,解释:“是魏让我们给您送。”
桑落酒又愣了,转头去看魏桢,“魏先这是……”
“吃甜心会好很多。”魏桢笑着应,又伸手示意,“那个蜜煎金桔是川叔过年,这跟现代蜜饯很像宋代茶酒果,据说是当时级宴会开胃前菜。”
桑落酒注意力被最后话吸引,也就没有纠结为什么看自己心好这件事来,用银果叉戳了块放嘴里慢慢嚼着,经过蜜煎金桔果又甜又软,除了加倍甜,还有明显橘香,只是……
奶茶是什么鬼搭,她低头尝了,哦嚯,全糖,说喝完多少斤吧,起码能齁死。
她皱着眉,先看眼魏桢,然后回头悄悄问服务小哥,“们这儿……奶茶是是太好卖啊?或者糖要钱?”
服务尴尬又失礼貌微笑着,没敢说们小魏就是这么交代,负责酒水同事还跟确认了三次,问客人是是真要全糖。
魏桢刚跟樊姜涛交流过自己对新上来这份盘看法,觉得应该设全素和荤素搭两,让客人自由选择,甚至就连卷饼材也可以多准备样,然后让客人自选。
刚说完话,回头就看见桑落酒满脸嫌弃放手里奶茶,由得好笑。
这人脸上表怎么能这么丰富?还很动,让人就能看懂她在想什么,魏桢又忽然好奇,她在工作也是这样七上面么?
正想到这里,桑萝回来了,跟她起来还有酒水监李诗,俩人推着个推车,上面摆着酒,既有红萄酒和香槟,也有同度数黄酒白酒和米酒,之所以去这么久,是因为京淮此前没有售过米酒和黄酒,也没有温酒器,幸好桑萝事先带了,只要临时培训服务如何温酒便可。
看着侍酒服务有笨拙往酒壶里加入大把姜丝,桑落酒眼睛都快要凸来了:“……”那是致死量啊小哥哥!
难温法比煮制法快?桑落酒有些担忧看着桑萝,火候过了,酒挥发殆尽,黄酒将变得淡而无味,这次试菜岂是要留个败笔?
幸好此时桑萝已经意识到了这个问题,快步走过去将服务替,亲自煮酒,现场人也多,大家只是浅尝辄止,每酒只要温两三壶就够分了。
酒送到桑落酒这里时,她轻轻摆手示意自己要,魏桢奇怪看过来,她理直气壮:“我只喝放话梅煮,其都行。”
魏桢:“……”还挺有原则。
虽然喝温黄酒,但桑落酒对其酒很兴趣,当然,白酒除外。
天试菜都比较清淡,少是鱼鲜,并是浓油赤酱那类,很适合搭清淡柔和或