公主大比拼⑤

    “现在是第五轮比赛，现在比的是厨艺。女子要上的厅堂，下得厨房，正所谓···”主持人

    “去死！”同学A

    “对咯！滚蛋啦~ ”同学B

    “对呀对呀！死开点。”同学C

    “比赛现在开始！！”主持人【时间不限】

    蝶梦做的是水煮鱼、意大利面、双皮奶。

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    水煮鱼的做法

    1、材料：草鱼、黄豆芽调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。

    2、将草鱼去腮、内脏处理干净。

    3、切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。

    4、鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成瘪适中的鱼片。

    5、姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。

    6、鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟

    7、黄豆芽掐根部，洗净备用。

    8、黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。

    9、铺在装水煮鱼的容器底部。

    10、锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。

    11、倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。

    12、待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。

    13、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。

    14、加入适量热水，没过鱼即可。

    15、水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。

    16、煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。

    17、将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。

    18、将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。

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    意大利面的做法

    1、准备材料。

    2、先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

    3、待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。

    4、淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

    5、接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。

    6、牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

    7、锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。

    8、然后放入切好的牛肉末。

    9、再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

    10、加入番茄和适量水继续煮。

    11、待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。

    12、将酱汁与面拌匀即可。

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    双皮奶的做法

    1、将纯牛奶倒入宽口的碗中。

    2、放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火。

    3、静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮。

    4、从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中，碗底留少许牛奶，以防奶皮粘在碗底，取一个鸡蛋。

    5、磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散。

    6、将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶，朝一个方向搅匀。

    7、用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛。

    8、沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中，待奶皮完全浮起封上保鲜膜，放入蒸锅。

    9、开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖。

    10、待温度不烫手时，倒入适量的蓝莓酱就可以吃了。

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    紫泪做的是糖醋排骨、杂酱面、红豆沙

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    糖醋排骨的做法

    1、准备材料。

    2、（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水。

    3、准备好糖醋料（香醋 冰糖）。

    4、焯水后的排骨沥干水分。

    5、锅里入油，放入冰糖，中叙。

    6、待冰糖开始融化的时候放入排骨，叙慢炒。

    7、直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮。

    8、加入一碗水。

    9、调入少许盐，大火烧开后，该叙慢煨20分钟左右。

    10、20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁。

    11、将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀。

    12、中叙待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用。

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    杂酱面的做法

    1、黄瓜、心里美、葱白洗净，切丝；豆芽、黄豆洗净，豆芽掐头去尾；芹菜洗净切丁。

    2、依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟，捞出过凉后沥干水分。

    3、肉切成见方的小丁，葱姜略拍，蒜切碎末；甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。

    4、锅置火上少许油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱、姜、八角煸香。

    5、挑拣出葱姜、八角。

    6、倒入酱，叙翻炒至肉丁、酱混合均匀。

    7、加入蒜末、辣椒不断搅拌。

    8、熬至酱汁粘稠即可。

    9、锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，挑出盛入碗。

    10、码上菜码、放上炸酱即可食用。

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    红豆沙的做法

    1、红小豆洗净。

    2、泡两个小时，放进高压锅，多添水，高压锅不吃水，红小豆很吃水。

    3、高压锅呲呲冒气后再叙压半小时，豆子一捏就碎了表示压好了。

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    “现在有请评委试吃。”主持人

    先试吃紫泪的糖醋排骨、杂酱面、红豆沙

    几斗看着那些黑乎乎的东西，就问：“这是啥？能不能吃啊？这会不会吃死人啊？”

    “好恶心啊~ ”寒影

    “几位评委一定要吃啊~ ”主持人

    “死就死吧！”唯世

    他们都吃了下去就连忙吐出来了。

    “0分。好难吃啊~ ”几斗

    “0分。样子好丑啊~ ”唯世

    “0分。我快被吃死了。”寒影

    “0分。理由同上！！！”专业评委

    “紫泪同学的总分数是0分！！！又打破记录啦！！”主持人

    “现在请评委试吃。”主持人

    其他人看着蝶梦煮的菜，口水都留下了。

    “看上去很好吃诶！！”几斗

    “10分。这是我吃过的最好吃了。”唯世

    “10分。比五星级的厨师煮的还好吃。”几斗

    “10分。和刚刚的相比之下，简直就是一个天，一个地。”寒影

    “10分。( ^_^ )不错嘛！！真好吃！！”专业评委

    “蝶梦同学再一次的打破了学校记录，希望蝶梦同学下一轮的分数和现在的一样。”主持人

    【还记得倩吗？她的到底来历是什么？但是，她的诞生与雅块所说的话有关，也就是和蝶梦的爱情有关。】

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    请看下一章《公主大比拼⑥》

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