第38章 爆炒黄金鳝鱼片
听到父亲说起那次三个摩托男来闹事的情形，陆子光恍然想起来，他也清楚记得，杜一初临走时说过的那句话，想着这次村里一下没了猪肉买，是因为城里一个神秘人把所有猪肉收走了，或许，真的跟杜一初，或三江宾馆，脱离不了关系。
“是这个人？”陆子光猛然间想起杜一初，也忍不住说了出来。
可他的父亲陆文志却说：“我看，是三江宾馆。那个杜一初只是三江宾馆里面的大厨，他做不出什么来，所以，这肯定不是他一个人能做出来的，而是他背后的老板。但我们现在也只是怀疑，没有任何凭据证明，就是三江宾馆做的。”
陆子光说：“爸！我们要跟那些猎户问个清楚，看是不是三江宾馆干的。”
陆文志却说：“没用的！就算醒出来，又能怎样？他们是要把我们小店逼到开不成，用这样的方法，谁也奈不了他们的何，我看，咱们还是想一下怎样面对客人，现在已经八九点了，很快就会有客人来。”
果然，不到一会的时间，外面开始有了来买肉的客人。
陆文志只好准备一张纸，在上面写了几个字：“没肉卖了，停业一天，抱歉！”
然而，不到一会外面就有了起哄的声音，所有一直来光顾的客人围在店门前，把那儿围得密不透风，他们在叫嚷着：“怎么会没肉卖的，我们今天吃什么？”
“听说，他们根本拿不到猪肉了，所以做不出红烧肉来！”有人好像收到了风声。
有不少村民一直喜爱这红烧肉，把这红烧肉当作日常不可缺少的食品，即时在外面拍起门来：“快点开门！什么时候能有红烧肉！”
陆文志听着这激烈的拍门声，不得不出去应付着说：“实在抱歉！这么多位乡亲父老，多得你们这么给面子捧场，但我们确实没办法拿到猪肉，可能过几天吧，到时你们再来，好吗？”
村民中有人不耐烦，也不乐意，叫嚷着说：“过几天？我们还可以等你们几天吗？一直这么支持你们店，现在倒不做肉出来了？你们还值得支持吗？”
这些村民们不断吵闹着，最后发展到有人表示要砸店。陆文志立刻把店门重新关好并加固，并且通知了村长，让村长派治保队过来维持秩序。
最后，事态平息了，可陆文志和陆子光都很清楚，哪怕他们重新拿到猪肉，并做出原来的红烧肉来，以后小店的生意会少很多，他们也很心痛，就这样把一直追捧他们红烧肉的顾客赶走了不少。
不仅是村里的人起哄，那些开车来的客人，这么远路程开过来，就是为了尝一下他们这红烧肉，结果却看到这么一张写着停业的纸，气愤得几乎要把他们的店门砸烂，最后一个一个地开车来后，不得不失望中又开走，并对着他们的小店破口大骂，以后绝对不会再来！
这一天他们小店就在煎熬中度过了，可他们依然想不到任何办法，当他们要到外村去找猪肉，发现那儿同样发生这样的情况，并且外面的村本来就有正常的供应渠道，也不会卖给他们。
“怎么办？我们没拿不到猪肉，就做不到红烧肉，这店没办法做下去了！”陆文志苦恼地摊坐在小厅里，面色颓废，在问着自己，也在问陆子光。
陆子光这刻也苦恼不已，掩着脸，使劲抹了一下，突然间，他想起了此前来过的那个焘严的话，如果只是做这么一味红烧肉，哪怕继续做下去了，也会因为口味单一而让顾客吃腻，如果他们小店想做大，就必须发展更多的菜式。
一个念头在他心中产生，现在红烧肉做不成了，或者可以发展其它的菜式，他们可以再找另一个菜，要产生像御前红烧肉那样的吸引力，足以征服村里的所有人以及外面开车来的客人，他相信以前爷爷会做的菜，也不仅仅只是这红烧肉。
“爸！以前爷爷就只是教你这么一道菜吗？你只会做红烧肉？不可能吧，爷爷还有教你做其它的菜，是吗？”陆子光紧张地问，他清楚记得，小时候吃过一次生日宴，那桌子上有着各种各样的美味菜式，只是他真的记不清这些菜式是用什么做的。
陆文志听儿子这么问，苦苦思索着，陷入了回忆中，不一会，他开口说：“你爷爷确实有教过我做不同的菜式，但这些菜式，要不就是全素，要不就是食材太贵，根本在这个村子里无法找到，更不要说批量的去做给村民们吃了。”
陆子光却在鼓励自己的父亲，他说：“爸！你再好好想想，或许在这么多菜式里面，有一个可以像红烧肉那样，让所有人都喜欢，而且这材料可以在附近找到的，或许你可以想出来，再想想吧！”
尽管这样说着，可陆子光的希望并不大。他在想，如果父亲真能找到其它的菜式，能像红烧肉那样受欢迎，并且食材也可以在附近找到，或许早就已经想出来，并立刻就开始做了。
然而，陆文志被他这么一说，苦苦在脑海里搜索了半个小时，突然他好像想起了什么，立刻大力拍了一下大腿，然后说：“有了！”
看到自己父亲突然间欣喜若狂的样子，陆子光连忙问：“爸！你真的想出来了？是什么？有什么可以代替红烧肉的？这种东西，在附近容易找到吗？”
陆文志说：“这道菜，叫爆炒黄金鳝片，是你爷爷生前也很喜欢吃的一道菜。需要的那种食材，就是鳝鱼。这个鳝鱼在你爷爷的年代，还没有大规模养殖，直到你爷爷去世前的一两年，附近才有人开始挖鱼塘，并养殖这种鳝鱼，我就认识一个朋友，如果这个朋友愿意把鳝鱼只卖给我，并且保守秘密，那我们像卖红烧肉一样，卖这种鳝鱼了。”
“爆炒黄金鳝片？”陆子光一阵激动，从心中迸发出这么几个字，听起来，他感觉父亲已经觉得这道菜会像红烧肉一样好卖，并且有可能产生更轰动的效应，从而让他们本来就西山日下的口碑重新建立起来。
陆子光也听过，鳝鱼是一种很好的食材，不仅肉质嫩滑爽脆，是所有鱼肉中口感最好的，并且鳝鱼补气血的功效很好，滋补性很强，如果以鳝鱼作为他们店里的主打菜式，那比起红烧肉至少没这么油腻，顾客们也不用担心吃得太多而发胖。
“爸！那很好啊，你就教我做这个菜吧，我还是像以前做红烧肉那样，在厨房里忙活，你在外面招呼客人就是。”陆子光说。
这时，陆文志却有点担忧的说：“隔了这么久，我还真不记得你爷爷教我的那个方法了，真不知道自己能不能做出来，这个爆炒黄金鳝片，可不是像家常小菜那样爆炒就行了，还有很多奥妙，现在最重要的，还是先找到这黄鳝，我立刻去找那个朋友，跟他先要两三条，拿回来先试一下！”
陆子光对他说：“我跟你一起去！”
最后，两父子各踩着一辆自行车，不断在村道上前进，可踩着踩着，陆子光却觉得奇怪，好像要进深山的样子，于是问：“爸，你的那个朋友，究竟是在哪养鳝鱼的？”
陆文志说：“他在山沟旁边，找到一块特别好的地方，挖了个鱼塘养，就是在那个地方，水质才特别好，而且矿物质也很多，这样养出来的鳝鱼，才是最好的。”
陆子光这时才明白过来。
接着，陆文志又对他说：“这鳝鱼，分黄鳝和白鳝，而我的这个朋友，两种都有养，但这两个品种，价格就差很多，黄鳝特别的贵，而你爷爷教我，一定得用黄鳝来做黄金鳝片，这样做出来才好吃。”
陆子光不禁担忧地说：“爸！如果这黄鳝太贵了，那我们做出来的菜不是得卖得很贵？到时还有人能吃得起吗？”
陆文志也想过这个问题，他对陆子光说：“不怕！只要做出来的味道足够好了，就是卖贵一点，也会有人来吃的，况且，我们现在已经吸引到城里面的客人，他们能吃得起！”
不一会，他们终于到达了山腰间的一个鳝鱼养殖场，这个养殖场的老板叫老郭，跟陆文志算是多年的朋友，听到陆文志准备拿他的黄鳝做菜卖，并且长期拿货，高兴得不得了，立刻表示价钱好商量。
陆文志对他说：“老郭！价钱我就不需要你优惠了，但你得保证，如果有人找到这里来，要把你的鳝鱼全收，不卖给我了，那你绝对不能同意！”
老郭一听，心想还有这样的事吗？绝对不可能的，于是立刻回答：‘我保证，绝对不会！”
可陆文志和陆子光都表示，让他立个书面保证，老郭也二话没说就拿来一张白纸，写了几行字，然后签上自己的名字。
这一次，他们先拿几条黄鳝回去，准备在厨房里做些烹制试验，只要把黄金鳝片做出来了，他们再回到老郭这里大批量拿货。
在路上，陆文志激动不已，对儿子说：“子光！这次，只要我们能把黄金鳝片做出来，相信比那红烧肉还要赚钱，你信不信？”
陆子光说：“嗯！我也很期待，真想立刻就飞回厨房，马上跟你学做这个黄金鳝片！”