第6章 做饭

    她看了看厨房的菜，让厨房的人去砍新鲜的竹子来。

    做竹筒饭，用的竹筒自然是新鲜一些为好，那样做出来的饭菜，竹香更重。

    “竹子要选取粗壮竹节修长一些的。最好从根部砍。”

    两个厨房的负责砍柴的连忙站出来应了。

    等竹子回来，茌好已经把材料准备妥当了。

    因着这次是光明正大地做饭，所以茌好让下人准备所有的材料。

    天气有些燥热，吃糯米不利于消食，何况看这儿的饮食习惯，有没有糯米还是一个问题。

    因着还有时间，所以茌好率先就让人把米泡好。

    “有没有腊肉？”茌好问。

    众人对视一眼，不知她说的是何物。

    见状，茌好知道，应该是没有腊肉或者是腊肉不是这个称呼。

    倒是小丫头香竹伶俐，问道：“小姐，你说的可是熏肉？”

    茌好听了，眼睛一亮，连连点头。

    厨房里的菜比较少，但是还是让茌好找到了晒干的香菇，还有一些晒干的鱼。

    将香菇泡起来，熏肉就被人取来了。

    “小姐，熏肉要怎么处理？”香竹问道，眼睛闪闪发亮，一副跃跃欲试的样子。

    “切成丁就是了。”茌好一面说，一面动手去拿熏肉。

    拿肉来的婆子连忙缩了一下，谄媚地笑着，“哪儿能劳烦大小姐呢？还是奴婢来吧。”

    说着，不等她说话，就自顾自地去收拾熏肉了。

    又有人问了干鱼的处理方法，快速去处理了。

    等竹子砍回来，所有的食材都已经准备妥当了。

    厨房里的婆子和丫头主事的被安排在屋里，其余的人都被赶去了外面。

    一个个都伸长了脖子，好奇地看着里面。

    将泡发好的米、熏肉、香菇和鱼充分混合。

    因有些熏肉以及鱼的咸味，所以并没有另外放调料破坏味道。

    “大小姐，这些竹子要怎么处理？”砍竹子的两人小心翼翼地询问着。

    待听说茌好要一节一节的竹筒，两人都自告奋勇地要来做这件事。

    除了他们两人，还有门口看热闹的其他人也争着说自己可以做。

    茌好听得头大，指定那两人一起砍，只希望动作快一些。

    却不想，两人嗨哧嗨哧地砍了半天，也没有成功砍几节出来，反而是弄得屋里满是灰尘。

    砍的地方也是层次不齐，不止难看，还危险得很。

    若是其中的竹屑被人吃下去，可就不好了。

    茌好走上前，二话不说，就抢过来一把砍刀，说：“还是我来吧！”

    众人还没有反应过来，茌好卡吧卡吧两下，就砍了三节竹筒下来。

    切口圆滑，竟是一刀就砍断的。

    众人目瞪口呆，盯着茌好白皙的手说不出话来。

    茌好完全不知道自己做出了什么惊天动地的事情，几下就把砍好了十个竹筒。

    又用砍刀当作刻刀做了十个螺旋式的盖子。

    将调好味道的米放入洗净的竹筒之中，又把洗净的竹叶折叠好，塞进去，最后盖好盖子。

    一系列动作快速麻溜，纤细白嫩的手指如同在跳舞一般。

    等众人回神，一切已经准备就绪，只等着上锅了。

    “这……这个……”厨上的婆子犹疑地看着这个竹筒，有些拿捏不定这奇怪吃食的名字。

    “竹筒饭。”茌好说。

    “哦，对，竹筒饭。这个竹筒饭要怎么弄熟呢？是蒸呢还是煮？或者烤？”婆子问。

    茌好答：“蒸。蒸出来味道是最好的。”

    慢慢地蒸，可以把竹筒饭里面的的味道慢慢地释放开来，食材的味道能够最大限度地利用起来。

    熏肉的淡淡柴火的味道，香菇的鲜味，以及干鱼的咸味，这三种味道被米饭中和，融入米饭之中。

    竹叶的清香又让米饭的味道更上一层楼。