第62节

    骆云深：【好，知道了。下午带你出去吃饭，在家好好休息，今天不要进厨房。】

    苏乔乖乖回了句好，吃完早餐，回到卧室补觉。

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    过了不到一个星期，元旦假放完，宋闻星那边终于把赔偿款打了过来。

    苏国安高兴得很，直接划了一千万给苏乔，让他好好发展自己的事业，在电话里对儿子道：“你也不爱车啊表啊什么的，钱给到你手上，爱怎么花怎么花。不是开了个餐馆么，把这笔钱投进去，做大点。”

    “谢谢爸。”苏乔也没推，他知道苏国安一贯用这种直接的方式表达父爱。“正好打算着开分店，您也太及时了。”

    苏国安听到这话来了兴趣：“你那小餐厅做得还不错？盈利怎么样啊，几个月就开分店？”

    苏父还是有点好奇的。他不担心苏乔的手艺和餐厅的味道，却担心儿子没有经验，做生意又不在行，万一盲目扩张，亏了钱倒是小事，打击到小儿子的事业心就不好了。

    “盈利还挺不错。”苏乔想了下钟姐报给他的营业额和成本，报给苏父听。“回本快着呢，开了分店之后就是几家店一起赚钱，到时候赚得更多。”

    苏国安在心里合计了一下，顿时吃惊道：“你那小餐厅，一个月流水有这么多？”

    苏乔报出来的数字对苏父而言不算什么，但一想到餐厅的规模和地段，盈利能达到这个数，实在令人不敢相信。

    这岂止是赚钱，简直堪称吸金。

    餐饮行业就是如此，虽说竞争大，但一切都靠手艺说话。味道好，自然能吸引众多顾客，挣得盆满钵满。

    苏记虽然短暂遭受了挫折，停业一段时间，但因为回头客多，新客也源源不断，每天翻台率特别高，所以这段时间积累下来的流水仍旧相当惊人。

    “还不止呢。”苏乔如实道。“之前暂停了一段，调整新菜单，否则会更多。”

    苏国安皱眉，直觉中间发生了什么事情，便问道：“怎么回事？”

    “就是之前开店的时候选址有点问题，开在了颂食记对面。”苏乔道。“我店里有人收了钱把菜品做法教给他们，再加上颂食记刻意低价竞争……就只能换菜单。”

    苏乔把事情简略地说了一遍，苏父一开始还气不打一处来，等听到苏记把菜单换成颂食记先前的那份时，已经哑口无言了。

    “……我儿子还挺聪明。”苏国安老怀大慰。

    隔着电话，苏乔不知道父亲是什么表情，但语气里的骄傲听得出来。他抬起手，羞赧地揉了揉鼻尖。

    从小时候起，他被夸最多的其实是“乖巧”、“听话”，至多不过一句“懂事”。

    聪明这个词，很少用在苏乔身上。他一边为这夸奖不好意思，一边又很高兴。

    “也没有。”苏乔装模作样地谦虚了一下，紧跟着说。“现在对面那家颂食记好像是宋闻星在管，他每天就在店里跳脚，脸色臭得很。”

    尤其是看到客人一茬茬往苏记走的时候，那神情，相当下饭。

    苏乔已经养成了中午下课去苏记吃午饭的习惯，不说别的，见到宋闻星难看的脸色，他胃口就很好。

    父子俩在这一点上一脉相承，虽然脾气好，但被得罪狠了也是真的记仇。苏国安听到儿子的话，也跟着哈哈大笑，还夸奖道：“干得好。”

    挂断电话后，苏乔算了算自己手头上的存款，加上苏父打过来的一千万，已经是个不小的数字了。

    最起码，在晋城再开几家分店是完全足够的。

    苏记客流量大，所以月流水和盈利都很高，回本也快，因此前期投入进去，后续很快能收回，不必一直往里面砸钱。

    他正考虑后续的选址问题，手机震动一下，跳出一条新的微信好友申请。

    验证消息写着：晋城美食协会运营。

    苏乔：？

    他点开，一边想着晋城美食协会怎么会来加微信，一边通过了验证。

    对方首先发来消息：【是苏记的小老板吗？】

    也不知道这个运营从哪里弄来的联系方式，上来就叫小老板。这称呼好像已经被默认下来似的，不加姓也不带名，从客人到服务员，人人都称呼他“小老板”。

    苏乔心里还在疑惑美食协会的目的，认认真真回复是的，又问对方有什么事情。

    运营：【是这样的小老板，您知道我们协会每年都会评选top 10名录吗？】

    嗯？

    苏乔抿着嘴唇，打字道：【知道。但是十二月已经过完了，再选不是年底的事情了吗？】

    美食名录top 10是晋城美食协会评选的本年度最佳餐厅，偌大的晋城，每年也就十家餐厅能选上。这个名录本身可能没有多少人关注，但在业内还算权威，重点是选上top 10的餐厅，会经由美食协会的推荐，获得许多渠道和平台的推广。

    简而言之，选上top 10，就意味着在晋城拥有了未来一年内免费推广的机会。

    苏乔自然是很心动的，只是苏记才开店不久，竞争力实在不大。虽然在点评网上评分口碑都非常不错，但距离美食协会能够注意到的标准还是差了一截。

    知道希望不大，苏乔就没有多加关注美食协会的消息了。

    运营：【哈哈哈哈哈是的，但是小老板对我们的评选流程可能不太了解，我们这边评选截止到12.30，后续评委们商讨研究等等，一般正式公布名录都是在一月中旬或者下旬。】

    看完这段话，苏乔有些明白过来。

    好像是说苏记有可能入选了？

    还没等他再回复，运营又发消息道：【我们这边评选流程已经走到最后了，苏记基本确定入选本年度top 10名录，但是我们这边还有一个问题需要您配合着解决一下。】

    苏乔不明所以：【什么问题？】

    他问得很诚心，但美食协会的运营却在手机前尴尬地顿住了。

    本来在晋城美食协会是可以直接公布top 10名录的，根本没有必要联系苏乔，之前评选的时候也从未发生过在公布名录之前联系入选餐厅的事情。

    实在是这次的情况特殊。

    原本晋城美食协会没有把开业不久的苏记列入评选范围，可是一个评委忽然推荐了苏记，据说是某关系很好的美食公众号特意联系他，担保苏记绝对不会让人失望，只请他私下去试一次，尝尝手艺如何。评委想着试试也不碍着什么，就去了，结果一尝之下，变成了苏记的回头客。

    有了评委推荐，苏记顺理成章地进入了美食协会的视野。

    工作人员连同一群评委们，参考了苏记在点评网和团购网上的评价，又分批次去苏记尝过菜品，经过协会内部几轮投票评选，确定了苏记入选今年的美食名录。

    然而到了这个时候，他们才忽然发现，苏记并没有加入晋城美食协会。

    ……这就让协会有些为难了。

    往年评选的top 10，都是一早便加入了协会的。毕竟入选名录之后会得到协会未来一年内的扶持，本地报纸、电视栏目等都有推荐，是所有餐厅求之不得的。既然想要入选名录，自然得把面子上的事情顾好，加入美食协会就顺理成章。

    苏记忽然冒出来不说，美食协会这边，就从来没收到过苏记的申请。

    虽说协会不至于求着苏记，可是美食名录top 10的权威性正是建立在公正可信的基础上，评委们一致觉得苏记水平颇高，自然大部分食客都会如此认为。

    这样一家餐厅，要是没有出现在名录上，难免会让关注协会的老饕们觉得他们打压新餐厅或不公正，对协会本身的名誉是有影响的。

    苏乔是因为没抱什么希望，也不知道递交申请的流程，所以一直没关注过美食协会的相关申请信息，但协会这边的工作人员并不知情，还以为有什么原因，询问的时候也很小心谨慎，生怕什么话说错了让苏乔不愿意加入。

    运营：【是这样的，小老板，每年名录上top 10的餐厅都加入了美食协会，但我们这边了解到您的餐厅并没有申请，请问是有什么特殊的原因吗？】

    运营：【因为没有这样的先例，所以协会这边还是想统一标准。当然了这个并不是强制性的，不加入对您也没有什么负面影响。】

    运营：【美食协会经常会组织一些活动，晋城甚至全国有名的厨师都会相互交流认识，不知道小老板有没有兴趣了解一下呢？】

    ……

    好好一个美食协会的工作人员，语气仿佛洗头房tony卖安利。

    苏乔没有察觉到对方忐忑的心情，乐滋滋地回答道：【好呀，需要补什么流程吗？】

    对面运营还以为要多费点功夫，没想到苏乔一口就答应了，顿时喜出望外。

    运营：【只要填一份申请表就可以了，一点都不麻烦！】

    运营：【我马上把表格发给小老板，您线上编辑好给我确认一遍就可以，协会这边录入之后会给您寄一张证书，您方便留个地址电话吗？】

    苏乔答应下来，发送地址给对方，过了几十秒，收到一份pdf表格。

    他手机编辑文件不是很熟练，就打开电脑，一项项对照着填，完了先截图给对方看，没什么问题便保存下来发送。

    运营：【好的，收到了，我这边帮您录入。证书明天或者后天寄出，当天就会到，小老板您记得签收一下。】

    苏乔：【好，谢谢。】

    想了想，苏乔又打字道：【那苏记是确定在美食名录top 10了对吗？】

    运营：【是的。】

    他这边算是提前漏出了消息，运营知道他年轻，就又多说了一句：【小老板记得先不要对外说，目前名录还有两个没确定，评委们尚在考量。正式名单要到这个月中下旬才公布，到时候我再联系您签宣传合约。】

    苏乔当然不会有什么意见，认真地应下。

    -

    一月下旬，苏记靠着新菜单挽回了劣势。由于本身价格不贵，换掉菜单之后避免了颂食记同种菜品的低价竞争，没有价格上的直接比较，顾客们又纷至沓来。

    这次颂食记只能干看着，毫无办法。

    他们偷师苏记的菜品，本来就缺了点精髓，只能仿到七八分。看在价格低的份上，客人们愿意光顾，可宋闻星接手之后看对面苏记停业，自以为占到优势，逐渐把目标转到提高利润压低成本上，使用价格更为低廉的劣质食材，减少菜品分量，没多久就让顾客不满了。

    这时苏记杀了个回马枪，简直是一招制敌。

    同样的菜单，颂食记用着的时候味道平常，换了苏记，味道就令人念念不忘。

    近来颂食记又有了点门庭冷落的意思，不过托苏记的福，这套菜单多少还能留住几个顾客，不至于像先前一样门可罗雀。

    即便如此，宋闻星依旧急得上火，近来天天在店里打转，动不动就发脾气，责怪主厨和分店长不顶用。

    这家店的盈利和他的未来挂钩，实在不能不操心。

    宋闻星想：要是一直被苏记抢走客源，下季度的总结大会上，他得多丢脸？那样岂不是更显得自己能力不足，只能把家里的产业拱手让给堂弟？

    一时想不到什么好的解决办法，宋闻星憋着气，把离得最近的一个服务员骂了一顿。

    “上班时间，玩什么手机？没事情做不会出去拉顾客？发菜单知不知道？”他怒气冲冲地说。“这个月的奖金没了！”

    服务员先是一惊，继而露出忍气吞声的表情。

    宋闻星还没完，冷着脸：“你那是什么样子，很不满意？是不是还要扣工资你才知道做事？”

    服务员：“……”

    他终于忍无可忍，把身上的围裙解下来，往旁边桌上一摔。

    “有病吧你，一天到晚发什么少爷脾气？”服务员道。“拿着这么点底薪还得天天被你骂，看你脸色，你真觉得工资高到所有人都得给你当孙子？”

    宋闻星没料到服务员竟然敢当面这么反驳，气得脸都黑了。

    “……你！”他愤怒道。“你被开了，现在就走人！”

    服务员冷笑：“你不开我也要走，这破事当谁想干似的，一天天的指着人鼻子骂。对面苏记入选美食名录都没你家店这么能折腾人，颂食记什么破地方，趁早倒闭算了！”

    宋闻星喘着气，还要再骂几句，但服务员根本没停留，径自拿了东西离开，背影十分潇洒。