第一百四十九章 美好蓝

    “那我再问大家一个问题，剁椒鱼头是川菜还是湘菜？”

    “川菜吧，我们那里人很喜欢吃这道菜。”张晓军接话道。

    “错了，剁椒鱼头是湘菜。它和茅台酒一样，也有一段传奇的故事。清朝雍正年间，文人黄宗宪为了躲避文字狱，逃到了湖南一个小村子里面，这户人家很贫穷，拿不出像样的菜肴招待他，敲农户的儿子晚上回家的时候从河里抓了一条鱼，于是女主人在鱼肉里面放盐熬汤，再将剁椒剁碎后与鱼头同蒸，黄宗宪吃后大呼美味，从此对这道菜情有独钟。避难结束后，他让家里的厨师将这道菜进行改良，于是就成就了如今的湖南名菜---剁椒鱼头。”

    “原来大名鼎鼎的这样一道菜居然有这么一段故事。”柴世宗感叹。

    “是啊，换个角度去看问题，黄宗宪可以根据村民的做菜方式创立新菜，我们怎么不可以根据现有菜谱创立我们自己的品牌菜呢。桌上的这盘鱼头，就是我和晓军借鉴各家之长的杰作，我们并不简单模仿，为此我们做了市场调查访问了200多名苏州市民，不断改进和创新才有了这款剁椒鱼头。”

    “上次请雷总吃饭的时候，他也提到品牌战略，我觉得我们未来要走的路子就是品牌化，专一化，茅台单凭一种酒就可以创造举世瞩目的业绩，我们完全可以把剁椒鱼头打造成我们未来的霸王商品。”张晓军很振奋。

    “我们不光要菜肴上动脑筋，饮料上也要自主研发。研发是我们一定要百分百重视的环节，用1年的时间画出来的画也许一天就卖了出去，而用一天的时间画出来的画有可能一年都卖不出去，所以在研发上大家不能抱着“差不多”的态度，一定要像日本人那样做到精益求精。”公孙轩辕说道。

    “好的，好的，这个好。轩辕，你这么一说让我对未来更加有信心了，跟着你干，一定有未来。”晁弘阳由衷感叹道。

    “大家一定要有一个心理准备，这个店也许就是我们的一个根据地---就像井冈山一样，我们的目标是走向全国。先做好一个门店，在做的过程多积攒一些成功经验，然后将这些成功经验进行复制和传承，不断地开分店，我坚信不久的未来在座各位都是一家门店或者一个城市所有门店的第一把手。我有这个决心和信心。”公孙轩辕描绘一幅美好的蓝图。

    “轩辕哥，你说怎么干我们就跟着你怎么干！”柴世宗激动地握拳道。

    公孙轩辕对于这次创业绝对是倾注了多年的情感，他在日记本中多次提及诸葛亮，以提醒自己多向诸葛亮学习。“想当年刘备一生征战，没有一个清晰的战略方向，所以打了一辈子仗也没有打出名堂，四处飘零。而得到了诸葛亮之后，诸葛亮给他一个清晰的战略---即隆中对。联吴抗曹，先荆后益，三分天下，从此刘备不再带着马仔们四处寄人篱下。诸葛亮为什么重要，就是因为他把所有的路子和障碍都思考清楚了，而不是脑袋一片空白，一边走一边看，行了就行，不行再换条路。人生苦短，你没有那个时间去交学费。”

    搞大事业一定要有一个清晰的蓝图。