第27章 云雾蒸鱼

    锦绣的牛奶甜品，在整条街卖得火爆，供不应求，星儿跟着学，手艺日渐长进。.

    琳琅居的字号，很快便在太平城传开。

    只是连日来，琳琅居的海货供应出了很大问题。

    琳琅居的海鲜鱼虾，打从宁福之在世时，就由鱼市的富贵叔专供，十多年来没变，不知何故，此人久未露面，星儿抽空去他铺子，竟是人去屋空了。

    这次难为了锦绣，人生地不熟的，只好匆匆再找下家。

    可这一家，供应的鱼总不新鲜，要靠锦绣特殊料理才能凑合烹煮。

    琳琅居正处在规模扩充的时刻，最怕就是食材环节出问题。

    温落雪将锦绣喊到院子，大水缸里原本活蹦乱跳的鲜鱼，此时皆蔫蔫唧唧，有几条已翻了白，无力游动，另有几条歪斜煽着鳍，鱼嘴大口大口地吐着气泡。.

    “怎么这样？”昨天才到的货，当时鲜活的很。

    温落雪搅了搅缸里的水：“这批鱼有问题。”

    话音未落，星儿忙忙地跑来：“小姐，不好了，外面来了几个男人，流里流气的，非说要吃咱们家招牌菜‘云雾蒸鱼’。”

    “‘云雾蒸鱼’？”锦绣把所有知道的食谱全想了遍，从未听过这么道菜啊？

    云雾，是一种茶叶的名字，茶叶怎么蒸鱼？

    见锦绣亦是一脸疑惑，星儿附和道：“我从不知琳琅居有这道菜，说了他们又不听……”

    温落雪轻笑：“闹场子的。”

    兵来将挡，锦绣带了星儿出去。

    果见三人，一人占了一张桌子坐，正等着锦绣出来呢。

    这三人胖瘦不一，年龄参差，看上去，哪个都不是善茬，琳琅居规模不算大，三张桌子被他们占着，严重影响生意。

    先礼后兵，锦绣客气福身道：“琳琅居多年来，并未有‘云雾蒸鱼’这道招牌，不知诸位是否弄错。”

    “怎会没有呢？”一道娇俏女声，贺青云迈着步子，款款进来，“开张多日，我也未曾拜会，还请胭脂勿要计较。”

    星儿恍然：“是你使的坏。”

    “饭可以乱吃，话不能乱说。”贺青云亦落座，手在桌上轻敲几下，“我可知道‘云雾蒸鱼’需以新鲜活鱼入菜，若是鱼死了——可就不好了。”

    死字刻意拉长了语调。

    锦绣暗笑，果然连日来的海鲜货源问题，与她朝阳食坊有关。

    见锦绣不言，贺青云又补了句：“还是你这里，素来都以死鱼入菜？”

    此话一出，左右食客纷纷放了筷子，偌大的琳琅居，难不成天天给客人上死鱼么？恶心，实在太恶心了。

    “饭可以乱吃，话不能乱说。”锦绣秀眉微挑，“‘云雾蒸鱼’并非我琳琅居招牌，那样等级的菜色，若说是招牌，我琳琅居岂非同路边摊贩一等货色。”

    “且别说是个蒸鱼，我家道道菜色，皆鲜活入菜，你我同行，当知为厨之人，最重要的是良心。”一句话，掷地有声。

    贺青云也不急：“你我同行，我也知米酒可以去除死鱼中的咸腥味，你可要记得，‘云雾蒸鱼’这道菜，是与米酒无关的。”