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第643章 考校

    郁敏咬着唇思忖了好一阵,终是抬起眼来,对薛灵镜重重地点了点头。.

    “我是女孩儿,您也是女子,如果连您都不愿意收我为徒,那我在这行当,也没有继续呆下去的必要了。”

    她眸子里闪过一抹微光:“您打算怎么试我?无论您出什么样的题目,我都必定尽力。”

    “嗯……”

    薛灵镜回头看看归云楼后厨的方向。

    眼下时候还早,尚未到厨房里开始忙碌的时候。

    “你随我来。”

    她对着郁敏抬抬下巴,回头示意她爹娘和弟弟也一并跟进归云楼,将他们留在大堂里,自个儿领着郁敏进了后厨。

    这当口,邓威和孟榆两人正不紧不慢地为中午的买卖做着准备工作。

    昨晚离开之前,黄喜鹊已是将厨房里里外外清扫了一遍,然而今天,两位大厨却照旧要按照自己的方式,将平时常用的东西仔细拾掇明白。

    砧板当然是要重新擦过的,各处用到的手巾帕子和抹布也得再洗一洗,最大程度地避免各种不洁气味遗留。除此之外,他二人还习惯性地将头发重新拢了拢,梳得清爽利索,然后再洗净手,直到这时,才能开始准备各样菜品。.

    时间还早,他二人也并不急,动作慢吞吞却又一丝不苟,听见脚步声,也不过抬头瞟了薛灵镜一眼,又瞧瞧跟在她身后的郁敏,招呼一声,便再度将注意力放在了自己的事情上。

    “人人都说,做厨的人,成天在油烟里泡着,手上沾得是各种各样的荤腥,着实称不上整洁,但实际上,要我说,大厨却分明应该是这世上最爱干净的人。”

    薛灵镜偏过头去,对郁敏道:“需知,你手底下接触过的食材,是要吃进人的肚子里去的,灶具不干净,或者指甲里有泥、手掌上有灰、甚至乎头发掉进食材中,这对于大厨来说,都是很可怕的事,绝对不能容忍。饮食这行当,说白了靠的就是味道和口碑,平时性子再怎么大大咧咧都行,可若是在做菜时也诸多问题糊弄了事,最终伤的也是你自个儿的名声。”

    十一二岁的小女孩子眼眸晶晶亮,听得十分认真。

    “哟,东家今天真是换了个人啊。”

    邓威站在他自个儿的灶台前,乐呵呵地插话:“怎么,还真打算收徒了?这么小的孩子,能成吗?”

    “哼,孝子才好骗呐!”孟榆接过话头,挑眼扫扫郁敏,似笑非笑,“横竖什么都不懂,即便她藏着掖着,不愿传授真本事,人家也不懂啊!”

    “狗嘴吐不出象牙。.”

    薛灵镜压根儿懒得看他,低低骂了一句,转身对郁敏道:“喏,无论今天之后,你究竟能不能跟着我学厨,你都要记住了,这两个大叔——尤其是长得还算人模狗样的那个,你离他们越远越好,轻易别靠近,对你没好处的!”

    郁敏抿唇一笑,没敢搭话,邓胖子却是噗地笑出声来,挠挠后脑勺:“得,我又没说什么不该说的话,这咋还把我给捎带上了呢?”

    “都少说两句吧,消停点。”

    薛灵镜摆一摆手,让他二人腾出来一个灶台给郁敏用,紧接着便将那小女孩子带了过去,见她站在灶台前,个头明显挨了一截儿,不由得好笑,顺手取了个小木头凳子来让她踩在上头,便道:“后厨里,最不缺的就是各种各样的食材和灶具,你可以先琢磨琢磨,等想好了,就可以开始了。”

    “……”郁敏愕然,蓦地抬起头,“开始?可是……您还没说要怎么考校我的本事呢……”

    “这还不简单?”

    邓胖子又在那儿多话:“无非就是那几样,刀功、火候、调味,你按着顺序做给我们东家看不就行了?先展示刀功,我拿块儿牛肉给你,一般我们考校刀功,就是让切牛肉,你……”

    “不必。”

    不等他把话说完,薛灵镜便摇了摇头,打断了他。

    “刀功、火候、调味,一切都不是问题。”

    她垂下眼,对一瞬不瞬望着她的郁敏道:“宗旨只有一个,那就是菜做得好吃,其余的,都是锦上添花。我这里没有什么硬指标,不会要求你非要把牛肉切得能透光,或是萝卜花雕得足可以真乱假,我只要求好吃,这就足够了。”

    郁敏似是没料到她会这样说,显得有些懵懂,人愣呼呼地站在凳子上,两手扎撒着,半晌不知该做什么。

    “你这样喜欢厨艺,平日里在家,总是要做饭的吧?”

    薛灵镜拍拍她的肩:“用不着紧张,就只管把平时最受家里人好评的那道菜做出来,给我尝尝就行。”

    “……哦。”

    经她这么一提醒,郁敏总算是有了点主意,应了一声,仔仔细细将灶台上各样锅具铲勺看了一回,又去大菜筐里翻了翻,最终,将一块里脊肉取了出来,回头看一眼薛灵镜,目光似有征求意见的意思。

    薛灵镜并没有给她任何回应,只抱着胳膊在不远处站着,面无表情。

    兴许是察觉,想要从薛灵镜这里得到主意,怕是不大可能了,郁敏这时候反而定了心:“那我就做这个。”

    话毕,人便重新站到小凳子上去,摆好砧板,拿下菜刀,忙活起来。

    看人做菜,对薛灵镜是个很有趣的体验,半点不会觉得无聊,从别人的动作中,她能瞧出这个人做菜时的各种习惯,委实挺有意思。郁敏的动作算不上快,她却也并不着急,同孟榆和邓胖子并肩站在一处,耐性十足。

    大抵是想一切做到最好,给薛灵镜留个好印象的缘故,那块里脊肉,郁敏切得十分仔细,先切成片,再切成丝,好一会儿,才堆了小小一盘。

    她回头看了薛灵镜一眼,想要开口说些什么,却到底是咽了回去,略微迟疑了一下,将摆在灶台上的各色调味料、酱汁,一一地拿过来,送到鼻尖嗅闻,又用指头沾上一点,小心翼翼地尝。

    “小姑娘是个细心的人儿。”

    邓威笑着对薛灵镜道:“小小年纪,这也算不易了。”

    薛灵镜张了张嘴,正要说话,恰在这时,厨房外头却进来一个人。

    她回过头去,却见那人竟是傅冲。

    “哎?奇了,这大早上的,你来干嘛?”
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