第六十章 圆满完成
王二狗点了点头,又再看向了已经满眼都是想吃的眼神的土土,笑道:“土土,你想吃的话,就先吃吧,不用等二狗哥的。”
土土勉强的移开了看向美食的目光,看着王二狗,摇了摇头,认真道:“不行,土土要等到二狗哥一起来吃饭。”
王二狗欣慰的看着土土,觉得心里一暖的同时,又再一次转身准备回厨房继续做菜。
这一次的做菜,让王二狗总算是明白了,要想做一顿美味的菜肴出来,还是很辛苦的,自己从进厨房开始,就一直没有停过。
但一想到自己做的东西能够被大家认可,那就是再苦再累也比不上心里那份暖意和满足。
所以王二狗也没有在蒋经国几人面前表现出劳累的样子,而是极好的掩饰了自己的劳累,额头上的汗也被王二狗不动声色的擦掉了。
做完了这些,王二狗转过身又开始进厨房忙活着今天的中饭。
到了厨房后,王二狗又开始忙着竹叶鸡的制作了,看着锅上的竹叶鸡渐渐冒出热气,王二狗觉得时间应该差不多了。
于是拿起了灶炉上的锅盖,当问道那股清香的鲜味的时候,王二狗也是有些忍不住口里的食欲,咽了咽口水后,又将锅盖盖上。
竹叶鸡还没完全熟透,王二狗便开始把第二个灶炉起火后,开始做今天得最后一道菜肴了,这个也是王二狗刚刚通过奇幻水晶想到的。
在做完竹叶鸡的时候,王二狗就想到了一种类似豆腐的甜点,但王二狗要做的却不是这种普通豆腐,而是做一种将鸡蛋和牛肉混合在豆腐里。
说做就做,王二狗从冰箱里拿出了一盘盘的黄豆,利用土方法将它磨成粉后又用热水将它沉淀,等到热水完全将豆粉遮盖候,王二狗才起身去拿裹布。
裹布的作用就是将已经成为豆奶的原料包裹起来,然后在放置一段时间用来给豆奶时间和热水完全融合,最后再变成豆腐。
而王二狗要做的就是在这一步中将鸡蛋和牛肉混合在豆腐里,但又不是那种完全混合,而是那种将三种味道做成夹层类似夹心蛋糕一样。
王二狗相信这个东西做出来蒋经国他们一定会喜欢吃,带着这份自信,王二狗开始了往豆腐里放佐料,刚刚拿出牛肉,灶炉上的锅子却发出了咕噜的响声。
王二狗连忙放下牛肉后,打开了灶炉上的锅子,顿时一股雾气升起,直接将王二狗整个人都遮盖住了,雾气之后更是一股浓郁的香味飘散开来。
王二狗整个人都是笼罩在这种香味之中,闻着这股从小吃到大的竹叶鸡的味道,王二狗也是禁不住这股食欲,但想了想还是觉得一起吃才有意思。
于是就没有动手试吃,把竹叶鸡从锅里拿出来后,王二狗又拿出来做烤肉用的铁架子,放在灶炉上,开始准备为竹叶鸡做最后一次加工。
先是往铁架子上涂了一层黄油,然后直接把整个竹叶鸡放在铁架上,对准了灶炉的火口,王二狗就开始了炙烤竹叶鸡。
而在这个空挡,王二狗将已经放好佐料的豆腐从裹布里拿出来,然后倒了一点碱水后,因为没有那么多时间去等它冷却,所以只能放进冰箱里。
等到灶炉上的火稍大了一点后,王二狗又马上开始往竹叶鸡上洒一些调味的调料,看到那层竹叶在叙的炙烤下慢慢变得微黄。
甚至鸡肉里的一些鸡油都被烤得开始溢出了表面,这时候王二狗算是真正掌握了烧烤的一些诀窍,以至于手法越来越熟练。
大概这样炙烤了有十来分钟的样子,王二狗手动的不断将竹叶鸡在铁架上翻滚,看着那一层层的鸡肉被鸡油沾满,王二狗也不禁流出了口水。
等到竹叶鸡完全烤好后,王二狗连忙关掉灶炉上的火,把整个竹叶鸡拿到了盘子里,看着冒着热气的竹叶鸡,王二狗抹了抹头上的汗。
尽管累的很了,但王二狗还输觉得很满足,看着一道道美食从自己手底下渐渐被完成,这份成就感就是美食家最大的来源了。
王二狗顿了顿神,便将这道竹叶鸡送了出去,来到了外边的客厅,将竹叶鸡端到蒋经国几人面前,说道:“美味的凸山村特产出炉了。”
蒋经国老远就问道这股烤鸡的味道了,精神一振的拿过王二狗手里的竹叶鸡,迫不及待的问道:“这个是你们凸山村的特产?”
王二狗点点头说道:“是啊,我们凸山村的人从小都吃过这个竹叶鸡,这种鸡的做法还有一些来源,因为村里竹子很多,所以就有了这种竹叶鸡的做法了。”
蒋经国几人听到王二狗的解释,都是一脸恍然大悟的神色,倒是土土没有多大的反应,毕竟土土也是土生土长的凸山村人,这种竹叶鸡他还是见过了很多次的。
而对肉类一直很喜欢的蒋青青看到这道竹叶鸡的时候就没有土土那么淡定了,眼睛直直的盯着竹叶鸡,说道:“这种鸡不是应该用火烤着吃么?”
王二狗笑了笑,解释道:“这种竹叶鸡,因为是用新鲜竹叶包裹的,而竹叶性属寒,所以如果直接用火烤的话,容易将竹叶烤焦,进而就会影响鸡肉等到口感。”
蒋青青听了,露出恍然的神色,说道:“原来是这样,那这个跟荷叶鸡有什么区别么?”
王二狗看着蒋青青,说道:“还是有区别的,竹叶鸡上面的竹叶,我先用热水泡软,然后将它和鸡包裹在一起再入锅,这样竹叶的香味和鸡肉就融合在一起了。”
说到这里,王二狗指着竹叶鸡外边泛黄的竹叶,继续说道:“你可以看到这竹叶鸡外边得竹叶,我等到鸡肉煮熟得时候又用了叙慢烤,所以就有了烧烤的香味。”
这回蒋经国几人除了土土以外都懂了王二狗的意思,看着桌上的竹叶鸡,连姚司机也是一脸跃跃欲试的样子。
王二狗看着他们的表情,心里满足的同时想起了豆腐没做好,于是对他们说道:“我先去做最后一道菜,做了这道菜后我们就能开饭了。”
蒋经国听到已经到了最后一道菜了,总算是可以吃到这满桌的美食了,有些激动的说道:“行吧,你快去,我都有点等不及了。”
王二狗点点头,转身就往厨房走了,说起来,王二狗做了这么多的美食,原本不饿的肚子也是被这一阵阵的香味弄得肚子咕噜噜的饿了起来。
来到厨房后,王二狗连忙打开冰箱,一股冷气在冰箱门被打开的一瞬间直接往外涌,王二狗伸出手从里层拿出装着豆腐的盘子,将它放在灶炉的锅里。
等着火大了一点后,王二狗将锅盖一盖,就开始等着锅里的豆腐加热,而在这个空隙,王二狗准备了一点甜点,打算等中饭吃完后用来润润肠胃。
等了大概有十五分钟的时候,王二狗估摸着时候差不多了,于是上前把灶炉的火关掉,然后把锅子从灶炉上移开,看着那一股热气从锅子的边缘冒了出来。
王二狗端着锅子,看了一眼灶炉后,就直接拿着锅子出了厨房,将锅子送到客厅蒋经国几人坐着的桌子上,看着几人说道:“行了,总算是把所有的菜做完了。”
蒋经国看着王二狗,看到他额头上布满的汗水,关心的说道:“二狗你做了这么多菜也是够累的,你也做下休息会吧,我们等会就开吃。”
蒋青青也是看到了王二狗此刻有些辛苦,出奇的关心道:“虽然你人很流氓,但做菜还是不错的,这次更是做了这么多好吃的,一定很累了吧?”
王二狗听到蒋经国的话,本来觉得没事,但听到蒋青青的话,顿时就觉得受宠若惊,看着蒋青青说道:“大小姐你可别这么说,我还真是受不起。”
蒋青青也被王二狗说的有些不好意思了,红着脸说道:“我那么小气么,既然我对说原谅你了,你以后就叫我青青吧,省的我爸说我欺负你。”
王二狗一愣,觉得蒋青青这是真的原谅自己了,回过神来后,看着脸色微红的蒋青青,说道:“这么说,那次后山等到事情你真的原谅我了?”
蒋青青点点头,没有再说话,可这一幕却是另王二狗心里的那块石头总算是落了地。
而蒋经国看着两人之间能够把误会解开,心里也是很高兴,毕竟以后王二狗到省城来发展了,难免会与蒋青青接触的,两人能成为好朋友这对蒋经国和两人来说都是件好事。
想到这里,蒋经国轻轻咳了一声,看着两人说道:“你们两个是总算把误会给解决了,那我们就开始吃吧,时间也到了吃饭的点了。”
王二狗点点头,说道:“那就吃吧,这次菜我可是花了很大心思的,说了让你们一饱口福,我还算是说到做到了。”
蒋青青也是觉得这次的菜还是比较丰盛的了,而且味道更是比一级的大酒店还要好吃,就光是那道烤肉就让她口水都流了好几次了。