第五十九章 竹叶鸡
那股味道从鼻腔里穿过，又再涌向了蒋青青的口腔里，直到整个感官神经都被这种香味充斥后，蒋青青才反应过来，看着王二狗，惊讶的说不出话来。
蒋经国倒是第一次看到自己女儿这么激动，看着王二狗端上来的烤肉，心里也是好奇的很，连忙问道：“二狗，这就是你上次给青青做的烤肉？”
王二狗点点头，又摇了摇头，说道：“即是那天的烤肉，又有一点点的不同，我加了一层猪皮粉，所以带了一点点的猪肉味道。”
蒋经国点了点头，也学着蒋青青的样子凑近了烤肉，一闻，顿时被那股香味所吸引，脸色也跟着沉醉了。
姚司机和土土看到蒋经国也是一脸陶醉的样子，原本好奇的脸色也变得跃跃欲试起来。
这一幕看的王二狗心里很是满足，想到自己的烤肉能被大家这么喜爱，这就是自己作为一名美食家最高的荣誉了。
想到这里，王二狗笑着说道：“你们啊，先别急，等我把其他几道菜做好后你们再动手啊。”
说完，便急忙赶回厨房，准备做一次蒋叔和土土爱吃的蛇冻。
来到厨房后，王二狗没有停留，而是开始把从冰箱里拿出来很久的蛇肉放在热水盆里，等它解冻，然后又开始把另一个灶炉上的锅烧热。
等了一会，锅上终于开始冒出热气了，而王二狗也趁这个时间把制作蛇冻等到一些佐料都已经准备好了。
因为已经做过很多次蛇冻了，所以王二狗操作起来格外熟练，没过多久就开始把热水盆里解冻好的蛇肉放入锅里。
填上许多佐料后，又拿出了改良版的最后一种佐料，一束绿油油的大蒜苗，将它慢慢放入锅里后，再把锅盖盖上，就静静等着蛇冻的初次加工。
在等的这段时间里，王二狗又开始制作一些家常小炒，用了上次刘翠花带来的土鸡蛋，然后做了一点蛋羹。
等到煮着蛇冻的锅子开始发出咕噜的响声时，王二狗心里一动，连忙把灶炉的火关掉，然后开始起锅，将锅里刚刚煮好的蛇冻一把捞起来。
这次因为时间不够用，所以王二狗就没有像上次那样把煮好的蛇冻勇地表冷却了，而是直接用塑料膜封存好后，就放进了冰箱里。
估摸着时间，王二狗再把已经调匀的鸡蛋倒入另一个灶炉的锅里，然后按照原来的方法，将锅盖上后，就等着蛋羹煮好。
整个过程王二狗都没有停留一步，所以做了这么多，让他也感到有了一丝劳累的感觉，额头上也开始出现了汗渍，但已经做到玩我的王二狗却丝毫没有在意，而是目光紧紧盯着煮着蛋羹的锅子。
大概过了有十分钟等我样子，王二狗的感觉可以出锅了，于是连忙把锅盖一揭，然后就将整个锅子里的蛋羹乘了出来。
放在一个汤碗里面，闻着那股鲜香的味道，让王二狗也是精神一振，连忙将汤碗端了出去。
而在外面等了许久的蒋经国几人看到王二狗出来了，眼睛顿时一亮，等到看清了王二狗手里的蛋羹后，土土顿时高兴的叫了一声。
“是蛋羹！！！”
土土的大叫倒是惹得蒋经国很是好奇，帮王二狗接过汤碗后，看着王二狗问道：“二狗，这个是蛋羹？怎么看着很普通啊？”
王二狗点点头，说道：“这个就是普通蛋羹，但用的是农家土鸡蛋，而且我还加了一点特殊的东西，蒋叔你等下吃的时候就知道了。”
说完还很神秘给了蒋经国一个眼神，弄得蒋经国心里越发觉得好奇了，于是连忙就准备用汤勺勺一碗先试试。
却被蒋青青猛地一拍手，使得蒋经国一愣，看着自己的女儿说道：“青青，你这是怎么了？怎么还不准你爸爸品尝美食了？”
蒋青青睁着认真的美目看着蒋经国，说道：“难道我们不应该等到二狗将菜都做好了再一起吃么？人家在里面辛辛苦苦的做了很久呢。”
蒋经国听到女儿的话，顿时无话可说，看着王二狗颇为心痛的说道：“二狗啊，不得了，你说我生了这么个女儿，还没嫁人就开始数落自己的爹来了。”
说完还装着一脸痛心疾首的样子，忍得王二狗在一旁偷着笑。而从来没见过自己老板这个样子的姚司机也是愣了愣。
土土倒是没有成年人那么多想法，看到自己最喜爱的蛋羹端上来后，眼睛就一直没有离开过桌上的汤碗，嘴里的口水也不知道咽了几回了。
王二狗想起自己锅上还煮着菜，于是也没有跟蒋经国闲聊，说了句“蒋叔养女防老”的话就就急忙跑进了厨房里。
而蒋经国听到这句话后，心里也是有点点安慰，下意识的看向了蒋青青，却得到了对方的一个大大的白眼。
王二狗进了厨房后，先是看看冰箱里的蛇冻的冷冻情况，发现还需要一点时间后就急忙准备其他的菜，还得先等灶炉的火稍大点才能做菜。
他接下来要做的就是凸山村特有的“竹叶鸡”，这道菜之所以起这么个名字，主要就是这个鸡肉是要用竹叶来作为铺助菜。
将整个全鸡用新鲜的竹叶包好，然后在放到锅里蒸煮一会，等到竹叶的芬芳融合进鸡肉里面后，在将鸡肉切成块。
这道菜其实跟所谓的荷叶鸡是一样的意思只不过由于凸山村地势偏高，所以没有那么多的水源，便没有荷叶这种植物。
反而是由于地势的原因，这里的竹子遍地都是，在很久之前便有了人尝试做竹叶鸡的事例了，而王二狗也是吃着这种竹叶鸡长大的。
首先是竹叶鸡的味道，跟荷叶鸡的味道有很大的不一样，它因为是用竹子包裹的，所以里面有一股淡淡的竹叶的清香。
又加上王二狗放入的辅助佐料，配合他脑海里得制作手法，所以这个在凸山村流传了很多年的竹叶鸡也是别有一番风味。
将新鲜的竹叶先用温水泡一段时间，王二狗借着这个空档，拿出了一只全鸡，先在它的外边涂上一层酱料。
然后开始撒上做烤肉剩下了的猪皮粉，也撒了一点在上面，用一片竹叶完全将鸡涂抹均匀后，再开始往全鸡的里面赛一些佐料。
目的是为了让全鸡能够里外都吸收那些佐料的香味，然后在把这股味道包裹在全鸡里，只有这样，才能把竹叶鸡的味道发挥到极致。
等到做完了这些后，王二狗看了看时间，觉得竹叶这个时候也差不多泡的的够软了后，便将竹叶捞了起来，然后一片片的将竹叶贴附在全鸡上。
没过多久，直到整只鸡已经看不到有任何空隙的地方了，王二狗才停止了继续贴下去，这种竹叶鸡在贴上竹叶的时候需要做到刚刚贴满的程度。
于是王二狗便将剩余的竹叶收了起来，然后在把全鸡开始放入一个已经烧的火焰旺盛的灶炉上，用一个蒸笼将它遮住。
王二狗关注这灶炉上的火候，这边的蒸煮还只是第一道工序，等到完成后，他还需要对竹叶鸡做第二次加工。
那就是像荷叶鸡一样，用烧烤的形式对竹叶鸡进行细火炙烤，然后将外边的那层竹叶完全把味道融进鸡肉的每一处肌理。
这样做出来的绝品竹叶鸡才是王二狗想要做出来的样子，因为每一个美食家都想自己手底上出来的美食做到最好。
等到灶炉上的蒸笼开始慢慢的冒出热气的时候，王二狗心里一动，想到这个时候的蛇冻一样也做好了，于是有些激动的打开冰箱。
拿出里面用塑料膜封好的蛇冻，看到里面晶莹剔透仿佛一块巨大琥珀一样的蛇冻，王二狗也算是松了口气。
他怕因为没有经过用地表来冷却的这个步骤，而使得这次的改良蛇冻没有成功，那样的话，不仅蒋经国，恐怕自己都会有些失望。
不过还好，这次的蛇冻总算是达到了王二狗心里能够接受的标准，拿着刚刚从冰箱拿出来的锅子，王二狗将塑料膜一拆。
找了个适合大小的盆子用来装这些蛇冻，就直接端着出去了，反正锅上面的竹叶鸡也需要等一会才能好。
出来的时候，几个人都已经对着桌上的菜肴感到饥渴难耐了。
这些菜不光是从外表上能够给人一种食欲大开的感觉，更关键的是那种醉人的香味，让几个人口水都不知道流了几次。
王二狗端着蛇冻，看着几个人这副表情，笑了笑，说道：“你们也别等我了，想吃的话就先吃吧，反正厨房的菜够多。”
蒋经国想了想，觉得还是等人齐了在一起吃饭，这样也显得比较热闹一点，于是对着王二狗说道：“我们不急，你先去做吧，我们在等等。”
蒋青青没说什么，目光也没离开过那份还在冒着香喷喷的热气的烤肉。仿佛在她眼里也只有这一份才能给她这种百吃不厌的感觉。
而姚司机听到蒋经国这样说了，自己也不好说什么，于是看着王二狗说道：“是啊，二狗没事，你也不用那么急的，我们等人齐在一起吧。”