第三百零一章 试吃醋萝卜

    林枫回头问道：“你们都看清楚腌制过程了吧？”众人都点头，这两样的制作方法其实很简单，只要记熟下调料的份量就没问题。

    而且现在每次林枫做菜的时候，恩雅都会做好笔录，每次操作的工序，时长，份量都会详细记载。以后的后来者只要严格按照笔录上的记载制作就可以了。

    这也是林枫一直追求的标准化流程，虽然相比西式快餐的制作方式，中式餐点的制作技术含量更高，更不容易模仿，但是有了这份笔记，还是要方便不少。

    恩薇虽然很期待，不过还是疑惑的问道：“这样的做法真的好吃吗，感觉好像很简单啊。”

    林枫微微一笑，他一开始看皇潮酒家的大厨们做菜的时候也有过这种想法。

    总觉得与想象中的有点差距，人家做菜固然也有很炫的技巧，但是更多的时候做菜的手法也是平平无奇，看上去一点都不炫酷。

    无非只是做菜的时候比别人多加了一两样东西，然而恰恰是这一两样不起眼的东西却让菜肴发生了质的改变！

    最后林枫明白了，真正可贵的不是技巧，而是思路。正是这一点与众不同的思路让菜品从凡品跃升为神品！

    同样是炒青菜，一个用植物油，一个用猪油，只差一样。但是用猪油炒的就是要比植物油炒的香，而且香的不是一点两点，而是很多。

    这就是思路。

    他说道：“操作是简单，但是难的是思路。这些材料随处可见，但是你会去做醋萝卜吗，你会去做萝卜干吗？恩薇，你等这两个菜做好试一试就知道了。”

    恩薇似懂非懂的摸了摸头，傻呵呵的笑了。

    众人都是一阵哄笑，同时又心悦诚服。林枫大部分做的菜确实都是用很普通的食材，甚至是人家不要食材，问题是人家就是能做出朵花来，而别人却不能，这就是实力！

    到了第三天，醋萝卜总算是可以开封了，众人都是满怀期待的围在瓦罐前面。

    这是黑岩酒吧最兴奋的时候，一到试吃新菜的时候，总是让人心潮澎湃。

    林枫打开瓦罐，一股清新的萝卜和醋味就在厨房飘荡开来，这里的醋是果醋，不是米醋，所以醋里还带着一股淡淡的果香。

    众人闻到这股味都是心旷神怡。

    林枫从瓦罐中舀出一些醋萝卜摆在盘子上，只见一条条洁白如玉，手指大小的萝卜条放在盘子上。

    “我先试试！”恩薇一马当先，先叉了一块放入口中，随着一声清脆之极的脆响，恩薇一脸陶醉的喊道：“我的天，这也太好吃了！”

    又酸又甜还带点轻微的辣味，萝卜充分吸收了果醋的酸味和糖的甜味，再加上那一股若有如无轻微灼烧口腔的辣味，让人根本停不下来！

    众人看到恩薇这个样子，早就按耐不住，人手一段萝卜，厨房里顿时响起一阵唰唰唰的脆响，一吃之下，所有人都是进入根本停不下来模式……然后过一会，肚子又开始叽里咕噜的响起来，这玩意很开胃啊……

    众人都是心生敬畏的看着林枫，林店长是个老阴B啊……又是咸菜，又是醋萝卜，来黑岩酒吧店里的人吃了这两样东西能不多吃点嘛，别说什么烧烤，海鲜这些美味的东西了，就是黑面包都得多啃几片啊……