第五十五章 玄阶低级晃影闪

    围观学员的私语声渐起，有的惊叹穆杰敢与王氏兄弟的比试，有的仍在到处追问穆杰为何人。无视这些低声细语，径直领着方怡，走到宽敞而毫无他人的空地。

    环顾四周，穆杰放心道:“怡妹，咱们今天加紧练习厨技，准备好明早的比试。”还有些忧虑，方怡蹙眉道:“穆哥哥，他们的实力不差，而且厨技水平与经验都是比我们更高。”

    想起之前柴房中许多怀疑的言语，穆杰知道方怡受到这些干扰，微笑道:“没事的，别忘了师傅教的食谱菜法。千万不要给他老人家丢脸，况且咱们的厨艺未必会输。”

    看着穆杰满脸自信的笑容，方怡心头也逐渐放松，柔声道:“一切结果，明早就会知晓。”点点头，二人便回到宿舍屋内，拿起各自的秘籍，潜心研习起来。

    院长办公处的罗宪向外院长禀告适才得知的消息，李云听完，喃喃道:“这穆杰和方珏两个人，看来都不是省油的灯。”罗宪叹道:“他们天赋过人，不能永远是咱们外院的学生，终究留不住。”

    微微蹙眉，李云道:“我把整个学院最好的厨技交给他，难道还不满足？”摇摇头，罗宪无奈道:“人家早就打好主意，对内院名额是志在必得。黄阶厨技只能算是垫脚石，让他看得更多更远，自然对高阶厨技垂涎三尺。”

    内外院虽皆是御膳房的学院，不过还是有所分别。两院除了招收学员时会有所沟通，平时几乎没有任何交际。李云身为御膳房总厨，却也无法命令内院之人。

    大清难得宝贵的厨技及人才皆汇集于内院，而外院只是这帮人才的历练场，时候一到，终究还是会离开。这些看似对外院无甚好处，实则能够维系这个学院安然至今。

    穆杰的举止太过于着急，刚刚入学就忙着再进内院，不免让外院的教师们有些心寒。李云奇道:“难道他以为与王钦等人比厨，就能有机会考入内院？”

    罗宪沉吟道:“他应该是有些把握，王钦的实力在外院学员中，算是数一数二。若没有半点本事，怕是很难有胜算。”李云道:“要是没记错的话，这个王钦应该是有玄阶厨技罢，穆杰怎会赢得过他。”

    耸耸肩，罗宪解释道:“院长大人，您厨艺高超，自然没在意这些。黄阶与玄阶的厨技虽有极大差别，可是这两个人都只会一种厨技，在做菜之中仅有些微优势，对于整体并无太大影响。若身怀众多厨技，那就另当别论。”

    颔首认同此言，李云的厨技不下十个，难免会以自己的高度去衡量旁人，因此不清楚学员们的实力。罗宪续道:“明早院长可愿去一睹这般比试？”略微踌躇，李云碍于身份，有些不便出面。

    瞧出外院长的难处，罗宪提议道:“不如由属下代劳，届时再将输赢结果，统统告诉您罢。”点点头，李云很是满意这般建议，微笑道:“如此甚好。”

    翌日清晨，训练室内挤满着学员，门外站得水泄不通。如此情景竟是比先前王氏兄弟教学时的盛况，更多的学员慕名而来，甚至还有许些教师前来一睹这次比试。

    穆杰与方怡身着学员服，站在灶台前等候。王氏兄弟也做好准备，不禁看向早已邀请来得赵长老。因比试消息传遍学院，赵长老为人公正严谨，被众人推荐为本次比试的裁判员。

    受参与比试的双方同意，赵长老欣然前往训练室，安排比试的具体流程。巡视周遭片刻，赵长老朗声道:“凭双方自由发挥，两两对决，将所做菜肴递给观赏的教师学员品评，口味更佳者获胜。”

    顿了顿，赵长老续道:“观赏之人不得高喊乱叫，若是干扰参与比试者，立刻将其驱逐出去。限时半个时辰，开始罢！”话音刚落，双方立刻着手做菜。

    方怡站在穆杰身旁，帮忙做着琐碎之事。王银如同方怡的举止，为兄长王钦洗菜备料。训练室内虽是拥挤，却静得好似空寂无人一般。灶台前仅有参与比试者来回忙碌，周围之人或站或坐，皆是屏息凝神地注视灶台的一举一动。

    鲜鱼入锅，于沸水中汆过数遭。王钦手持尖刀，飞快地去鳞削皮，雪白的鱼肉顿显而出。用食刷蘸上王银调好的除腥添香得浓酱，将黑红般酱料尽数抹在鱼肉之上，直如被全部包裹起来一般。

    肉桂、丁香、小茴、八角、花椒，此五种香料聚齐碗中，瞥了眼王银备好的配料，王钦淡淡说道:“辛香不足，再添些来。”不待多加示意，王银连忙将大葱剁碎、姜蒜切丝，尽皆置在碗中。

    沸水再次于铁锅内咕噜冒泡，将调配完成的鲜鱼缓缓放去，再将碗中配料统统倒入锅里。再将酱油料酒徐徐流下，最后控火升温，由急而大的“武火”转为微而小的“文火”，不住地加水添柴，令浮起的鲜鱼慢慢收汁入味。

    坐在不远处的罗宪蹙眉注目，暗想:此菜绝非简单，看似在做水煮鱼，不过配菜皆为卤食香料，想必接下来才是主要的菜法。

    学员们还是对王氏兄弟满是信心，因此目光皆朝向他们，各有一番心思。忽地长筷在手，王钦左手紧握锅柄，右手来回翻侧着铁锅的鲜鱼。

    眼神稍稍示意，王钦直言道:“油锅！”话音未落，王银端着油锅，径直递给兄长。手抬鱼起，满是调料的铁锅被王钦放置一旁，直接用油锅接替。

    右手不紧不慢地放下，长筷夹住的鲜鱼又被放在油锅之中。“滋滋”数声，煎烤的香味顿时在训练室四溢开来。忽地油锅翻转，鲜鱼伴随着少许金黄如水的油汁，竟是在空中悬住片刻。

    火势顿时大起，险些吞噬下整条鲜鱼，王钦双手一抖，油锅稳稳接下鲜鱼与油汁。这般快如闪电，形似长影的手艺，让人不禁咋舌。如此做法绝非轻易可为，如若没有十足把握，之前的做菜筹备，自然都是徒劳无功。

    资历较长而见识颇多的赵长老瞪大双眼，能将玄阶厨技使得炉火纯青，自然要有数年的光景。而王钦在御膳房的学院中，不过才待了两年，有如此厨艺造诣，难免会让赵长老有所失态。

    罗宪怔怔地坐着出神，心中暗想:这应该就是内院的厨技罢，看来王钦这小子是全力以赴了。

    那如幻影般的手法，正是玄阶低级厨技:晃影闪，多年来的苦学勤练，正是为了将这个厨技发挥极致。王钦面无表情，依旧低头做菜，而身旁的众人，都是感慨万分，心中皆想:连高阶厨技都被用上，看来这次的比试，早已是胜负明朗。