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第161章 后房美味送犒劳

    上万的城防守军整日训练勤奋,然而穆杰却担任巡逻之责,并无要求带兵训练。每天傍晚时分,副将伍铭、曹正等人都是累得疲惫不堪,而穆杰深以为这些弟兄辛苦而理当嘉赏犒劳。穆杰虽身为将帅,但其厨艺仍旧是不退反增。

    原先火头军的弟兄也在努力训练,许久未在庖屋里做菜。穆杰念及于此,当即亲自来到厨房内,要动手下厨,想在军营后房里做顿美味来犒劳大家。行至厨房里,原来的清军厨子瞧见城防总兵穆将军亲自莅临,纷纷上前打招呼。

    而少年摆摆手,让各位厨子各忙己事,旋即来到一处无人用的灶台,用以生火做菜。地上摆放着些许食材,穆杰巡视片刻,直接拿起大块牛肉与些许金针菇。先把金针菇放在热水里浸泡,再手持菜刀,用其锋利一面,将牛肉切下薄薄数片。

    铁锅洗干净后,立刻加上木柴入灶台生火加热,倒入些许菜油之后,就开始对这些薄肉片进行煸炒。反复将薄肉片炒至焦红微卷状,再立刻置加准备好的金针菇,料酒酱油等佐物入锅进味后,旋即打了许多蛋汁,炒得整个厨房都弥漫着菜肴香味。

    盛起放入瓷盘中,然后将眼前刚做好的菜肴,放入蒸笼里保存其温。穆杰丝毫没有停手的打算,准备继续做下一道美味。当即将油渍擦拭干净,少年重新起锅生火,再把剩下的牛肉切成数小块,加入料酒淀粉等物,来回用手捏抓。

    待这许多牛肉块变成稠糊状,穆杰面前的铁锅之中,油星也不断地往外溅出。少年见过这等情形许多次,眼下自然是不慌不忙地继续做菜。趁势将手中的牛肉块尽数倒入油锅里煎炸,没过一会儿的工夫,就让旁人都感到肉香四溢。

    当凭穆杰一人之力,自然是不可能在短时间内做出上万人的午膳,然而他麾下副将不过十余人,仅花半个时辰,便能摆出一桌美味。穆杰定先准备犒劳这些弟兄,在后房做出来的美味,早就飘荡在空气之中,引人食指大动。

    待两盘菜都做好之后,穆杰就开始准备压米蒸饭。先将大米浸泡于白醋之中,待其尽数沉于碗底后,便将这些白米用温火慢炖。后房里的庖厨甚多,其中菜法高超者,却几乎没有一个可比肩穆杰厨艺。良久过后,穆杰果真将做出来的饭菜摆满一大桌。先派亲兵去招呼麾下副将前来赴宴,随后在仔细地摆好十余副碗筷,等待着他们的到来。

    为了犒劳这些日夜操劳的副将们,穆杰可谓是煞费苦心,桌面上摆着八大碗硬菜,六碗小菜,汤羹更是每人一碗。大锅的白米饭喷香四溢,装放在桌面的正中央,其外还有大坛汾酒,这些都是为了犒劳所做出的准备。

    没过多久的工夫,副将们听说主帅亲自下厨犒劳,忙不迭地动身前往。这些时日以来,吃的都是粗糠淡汤,食之寡淡无味。看着面前这大桌美味,众人自然皆是兴奋难已。
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