第161章 后房美味送犒劳

    上万的城防守军整日训练勤奋，然而穆杰却担任巡逻之责，并无要求带兵训练。每天傍晚时分，副将伍铭、曹正等人都是累得疲惫不堪，而穆杰深以为这些弟兄辛苦而理当嘉赏犒劳。穆杰虽身为将帅，但其厨艺仍旧是不退反增。

    原先火头军的弟兄也在努力训练，许久未在庖屋里做菜。穆杰念及于此，当即亲自来到厨房内，要动手下厨，想在军营后房里做顿美味来犒劳大家。行至厨房里，原来的清军厨子瞧见城防总兵穆将军亲自莅临，纷纷上前打招呼。

    而少年摆摆手，让各位厨子各忙己事，旋即来到一处无人用的灶台，用以生火做菜。地上摆放着些许食材，穆杰巡视片刻，直接拿起大块牛肉与些许金针菇。先把金针菇放在热水里浸泡，再手持菜刀，用其锋利一面，将牛肉切下薄薄数片。

    铁锅洗干净后，立刻加上木柴入灶台生火加热，倒入些许菜油之后，就开始对这些薄肉片进行煸炒。反复将薄肉片炒至焦红微卷状，再立刻置加准备好的金针菇，料酒酱油等佐物入锅进味后，旋即打了许多蛋汁，炒得整个厨房都弥漫着菜肴香味。

    盛起放入瓷盘中，然后将眼前刚做好的菜肴，放入蒸笼里保存其温。穆杰丝毫没有停手的打算，准备继续做下一道美味。当即将油渍擦拭干净，少年重新起锅生火，再把剩下的牛肉切成数小块，加入料酒淀粉等物，来回用手捏抓。

    待这许多牛肉块变成稠糊状，穆杰面前的铁锅之中，油星也不断地往外溅出。少年见过这等情形许多次，眼下自然是不慌不忙地继续做菜。趁势将手中的牛肉块尽数倒入油锅里煎炸，没过一会儿的工夫，就让旁人都感到肉香四溢。

    当凭穆杰一人之力，自然是不可能在短时间内做出上万人的午膳，然而他麾下副将不过十余人，仅花半个时辰，便能摆出一桌美味。穆杰定先准备犒劳这些弟兄，在后房做出来的美味，早就飘荡在空气之中，引人食指大动。

    待两盘菜都做好之后，穆杰就开始准备压米蒸饭。先将大米浸泡于白醋之中，待其尽数沉于碗底后，便将这些白米用温火慢炖。后房里的庖厨甚多，其中菜法高超者，却几乎没有一个可比肩穆杰厨艺。良久过后，穆杰果真将做出来的饭菜摆满一大桌。先派亲兵去招呼麾下副将前来赴宴，随后在仔细地摆好十余副碗筷，等待着他们的到来。

    为了犒劳这些日夜操劳的副将们，穆杰可谓是煞费苦心，桌面上摆着八大碗硬菜，六碗小菜，汤羹更是每人一碗。大锅的白米饭喷香四溢，装放在桌面的正中央，其外还有大坛汾酒，这些都是为了犒劳所做出的准备。

    没过多久的工夫，副将们听说主帅亲自下厨犒劳，忙不迭地动身前往。这些时日以来，吃的都是粗糠淡汤，食之寡淡无味。看着面前这大桌美味，众人自然皆是兴奋难已。