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第四百四十七章 晚上吃烧烤!

    六人似懂非懂的点点头。

    懂得是步骤,不懂的是这个是按什么比例放调料的。

    “你们别问我是按什么比例放调料的,我只能说是凭感觉,晚点你们自己做的时候也跟我一样凭感觉就行。”

    玉绵绵似乎知道几人要问什么一般,先将话给说了。

    六人:……

    “好了,这个就先放在这里,你们先跟我去后面把其他食材准备下。”

    “好。”

    “带上刀。”

    ……

    玉绵绵领着六人去了后院放羊的地方。

    “就这几头羊,我告诉你们什么部位要怎么分,你们帮我把它拆分开然后清洗干净。”

    “是。”

    玉绵绵伸手在羊的身上比划起来。

    “这里这样切,这里这样,主要不要断骨,顺着关节分开,还有这里跟这里要分开,这里也是,这里要硬砍,下刀要重,不要来回的磨,争取五刀之内给分开。”

    几个厨子顺着玉绵绵的意思对羊进行了分割,每一下都是快狠准,玉绵绵发现其中有一个手法特别的娴熟,不像是第一次看见羊的样子。

    “我看你的样子似乎是以前接触过这种活?”

    玉绵绵踱步走到那位大厨的身边。

    “回小姐的话,我以前在的那家酒楼靠着邻国,那里有不少的人都吃羊,那些人过的糙,不介意这些膻味,我每天也要处理不少的羊。”

    那大厨乐呵呵的答到,手上的工作也没停。

    “那你挺厉害的,你们那边都是怎么吃?”

    “就是红烧,也有煮汤的,还有烤的。”

    玉绵绵点点头,都是一些常规吃法。

    “那行,这些羊也不是所有地方都能用到,剩下就我准备留着晚上烤,既然你干过这活儿,那晚上就辛苦你下了。”

    玉绵绵笑眯了眼。

    她心心念念烧烤很久了,上次的烧烤一点都不成功,调料是有味道了,但这手法真的欠缺了不少,这次由有经验的人来做她就放心多了。

    这些羊她准备用来做羊肉卷,本来也想做羊排骨的,但现在她改变主意了,羊排骨什么的还是烤着好吃啊!

    通通留到晚上!

    反正这几头羊肯定是够用了。

    “好嘞,这些我都做习惯了,抱在我身上就行!”

    “嗯,缺什么就说,我不在的话找其他人也一样。”

    “行!”

    几人热火朝天的分着羊。

    没一会儿出去拉雪的小厮也回来了,身后还跟着另外两个小厮,直接拉了三车雪回来。

    “小姐,您看看够不够,不够的话我们再去。”

    “够了够了。”

    玉绵绵看了看那堆得都快跟小山一样高的雪连忙点点头。

    “你再帮我跑两个地方,一个是霓裳坊,去找他们苏掌柜,让她晚上来店里吃晚饭,一个是牲畜市场,去找下胡老儿,让他晚上也过来吃饭。”

    她想借着今天,干脆将所有人聚起来吃顿饭。

    自从玉记食肆开张以来,他们都还没有好好聚在一起吃过饭,包括这些跟他们家有合作的,干脆借着今天的机会,一起聚聚。

    “哎,我现在就去。”

    “好。”
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