【旅途④】

    步启和刚飞等星仔换了衣服出来，几个人边着边往大厅走去。

    可巧那晚的员工餐做的不太够，有两个厨子专门负责员工餐，一个年龄很大了，大概有六十二三岁的样子，个子高而瘦，微微驼背。带着一个年轻的后生做助理，老师傅应该比较拿手大锅饭吧。今晚的不知怎么就做的不够吃了，后来过了几听星仔，好像是漪汾桥那边分店的过来一批人帮忙，人事部的同事没有通知到做餐的人要加人头。毕竟没什么消息能逃过混在女生堆里的星祝

    那晚步启他们去的时候不算很早，大家都略微尴尬的端着碗看着，那位六旬的老师傅也是摸不着头脑，明明每都是差不多的分量。老师傅的徒弟则在一旁傻站着，手里还拎着打饭用的长柄勺，另一只手在身前围裙的下摆上擦来擦去。

    “这......居然没饭了。”步启挑起眉毛有点搞怪的看看星祝

    “放心吧，肯定有办法。守着这么多厨子！哈哈！”

    刚飞从厨房走出大厅，大厅里每开员工餐的时候顶灯都是关掉的。仅仅亮着过道栏杆上的暖而微黯的几盏纸灯，远远看去就像烛光晚餐的那种氛围。

    “面食房的后生们！在哪呢，吱一声。”步启跟在刚飞身边，只听他浑厚的嗓门对着黑压压的人群里招呼。

    “噢！这里呢飞哥。”靠窗户的位置有人站起来。“啥事呀飞哥？”

    “后边没饭了，还有两个班的人没吃呢。”原本喧哗的大厅内变得安静了不少，“面点房的后生们都跟我来。”

    四五个后生纷纷走出座位跑着去追刚飞，步启开始还有点懵。后来转念一想反正也没饭了，跟着去看看他们要干什么。然后准备转身和星仔的时候，才发现人早没影了。于是步启自己去了面食房，结果刚走到员工餐的那个区域，就看到那边架着好大一口铁锅。

    五个人在大锅边缘围成一圈，每人手里托着一块长长的木板，木板上放着一团面。好几个人围着锅咻咻咻的飞着刀削面，好壮观的样子。在细细去看，他想找见刚飞在哪边。

    只见刚飞站在圈子间隙比较大的地方，他好像手里拿着两把削面刀，应该是自己看花了吧，那么多条胳膊上下翻飞挥舞着，肯定是看错了。步启走到几个人跟前时，简直惊呆了！

    刚飞真的是左右手各自拿着一把刀，那他的面是从哪里削下来的呢，步启顺着刚飞的手起手落看去。简直！刚飞的头顶戴着高高的厨师帽子，原来帽子上面顶着长木板和面团！就这样，手起刀落、手起刀落、手起刀落！左右、左右、左右！

    他左右两侧的面食房的后生也边削面边看着刚飞：“飞哥！您这！一般时候不出手，这一出手就这么骚！啊？你们是不是？”然后左右环顾身边的人。

    步启回过神来，想赶紧转身去找星仔喊他过来，结果回身的时候才发现自己身后也围满了人，星仔和马蜂也在后面，还有起先排队等饭的同事、负责大锅饭的老师傅和他的徒弟、以及几个热菜房的大厨：“刚飞，咋不招呼咱哥几个了？让俺们也来凑个热闹么！哈哈。”身边的人也跟着边笑边赞许的看着面食房的几个同事。

    “我就么，这是什么地方，守着这些个大厨还能被饿着？”不知道什么时候星仔已经站在了步启身后，此刻正在他耳朵边嘀咕呢。“话咱飞哥真屌，的脑（太原和部分山西地区方言，脑袋的意思）大！”

    步启再回头看的时候，那位六旬的老师傅已经在锅边开始捞面条了，徒弟也吊着嗓子吆喝“开饭咯哦~”！

    步启转身出去拿碗筷，服务部的几个姑娘也已经从备餐区推来了两辆卤车。

    “卤子管够啊，哈哈。面食房多着呢，甩开了吃！”刚飞也跟着张罗，经理听了消息从楼上下来的时候，看见大伙儿已经自己把问题解决了便又回去了。

    有那么一瞬间，步启感觉到，人多就是很好。特别有那种一家人其乐融融的感觉，确实像极了一个大家庭，每在一起吃饭、工作、共事。

    话回来，那晚的刚飞大哥简直帅爆了，不单单是削面的时候。还有走出大厅招呼面食房的弟兄们的时候，就像是振臂一呼然后大家纷纷响应。步启那时候站得离他很近，一直都记得那很拉风的样子！

    后来呆在那里的时间更久一些，步启才知道原来厨师的帽子越高，就代表级别档次更高。难怪那些打荷配菜打下手的后生们都是那种矮矮的帽子，凉菜房几个负责冷荤的师傅，他们帽子又要高出来一截。到了热菜房的几个大厨们，他们的帽子似乎随时一抬头都可以戳到被高高吊起来的油烟机。

    即使看起来可能忙碌的时候会有点不太方便，但是还是保持着这个规矩。似乎每个酒店的厨房都是这样的规矩，步启想这大概就是人们讲的“行规”吧。

    还有就是厨房里热菜房的厨子地位最高，好几次步启看到总经理来到后厨，不知道是为了什么事情。骂那些打荷的后生们都不需要组织语句措辞的，想起什么骂什么就对了，家里的亲戚祖宗挨个问候。

    然后发泄一通后，再转头和那八位热菜大厨话的时候，几乎就是立马换了一张脸。爽朗的笑着，微微点头致意，走的时候还不忘挨个拍拍肩膀声辛苦了。

    步启注意过厨师们的衣服，虽然都是白褂子。但是细心就不难留意到，打荷的后生们的白褂子的领口、袖口和排扣处有一条细细的黑色镶边，以及帽子上也有几处对应的黑线。大厨们经常使唤的徒弟们是淡绿色镶边，厨房一角洗碗间里洗碗阿姨们的衣服，是全素白的。八位大厨们自己的则是大红色镶边，厨师长的白褂子和高帽子是独一无二的金黄色镶边。

    步启后来才知道，原来那些不同颜色的线条是代表不同等级的，而刚飞的是大红色线条镶边。起初来酒店的时候，他听刚飞过宿舍人太多，公司在外面租的还有一个房子，他和几个人住在那里。只不过那时候没太留意琢磨，后来才明白。

    事实上，酒店里过年不光是忙碌的，有趣的好玩的也是很多的。步启躺在车站的长椅上已经没了睡意，又不禁想起了那个难忘的春节。大年初一前就早早的在酒店订好了年夜饭，这一实际上要比平时要省事一些。所有的蔬菜食材都可以准备的很精确，其他的部门也都是为这几的忙碌早早做好了准备，真正到来的时候反而不会手忙脚乱。这一晚的客人们吃过年夜饭也不会停留太久就都回去了，剩下的时间便是酒店里自己饶狂欢了！

    【欲知后事如何，且看下回】