第22章 超大红薯粉蒸肉
奶奶牵着我，一路穿过人群，终于逛完了整个市场。神奇的是，今居然没感觉到累。可能是边吃边走能够减轻人体的负担？？？
买上一些生活必需品，再给妹妹带上一个，嗯，除了奶奶不让买糖葫芦之外，此行基本完美。
回家的路途，总是过的很快，边走边幻想，以后长大了，我要开车带奶奶逛街，给她买很多好吃的。
时不时的回味一下今吃过的豆腐脑，油糕，麻糖，内心就会很满足，双脚也不会感到累，转眼，已经到家。
“妹妹，快来看哥哥给你带啥好吃的了”我推开大门走进去，对着屋里到。
“哇！！”妹妹打开堂屋门，跑着过来，接过我递过去的后，双眼盯着，开心的笑着。
“奶奶买的，我从街上给你拿回来哦”
“谢谢哥哥！”妹妹将递到我面前：“来，我们一人一半”
“不用，你自己吃，我吃过一个了，这个是专门给你带回来的”
妹妹拿着，很开心的笑了起来。
“任涛，去把你挖的那个大红薯拿来，中午给你们弄好吃的”奶奶站在厨房门口道。
“好的，马上”我跑到堆放红薯的房间，将前几挖的超大红薯搬起来，拿到厨房。
奶奶将红薯放到水盆里面，倒上半盆水，开始仔细的清洗红薯表面的泥巴。我也蹲坐在旁边，帮奶奶一起给红薯洗澡澡。
先将红薯表面的泥巴浇上水，整个表面都打湿后，浸泡2分钟，然后还是仔细清洗。中途，换了3盆清水，才把红薯洗干净。果然，个头大就是比较费水。
“你去拿秤来，我们称下它到底有好重”奶奶边用布擦洗红薯，边道。
我迅速的跑过去，找到秤，拿给奶奶。经过称重后，最终确定红薯居然有3斤8两。这就厉害了！这到底是杂长这么大的！
“要不要拿来做种子呀，它能长这么大，做种子不定能种出一堆比这还大的红薯来呢”我提了个建议道。
“不用，这个可能是因为很多原因才长大的，做种子也长不大，你看我挖回来的那堆红薯，都是的。去年也用了一些大红薯做种子呢，没用”奶奶非常确定的道。
“走，我去给你们做粉蒸肉，你先去自己玩一会儿，待会儿过来帮我烧火哈”奶奶提醒道。
反正现在也没啥想玩的，我就在厨房陪着奶奶好了，万一她需要我帮忙呢，其实主要原因应该是我很期待粉蒸肉吧。
奶奶先将红薯去皮，由于红薯太大，不太好拿捏，去皮都花了很长的时间。将去皮后的红薯放到菜板上，切块。切好块的红薯，用筲箕装上，放一边备用。红薯足足有半筲箕，看来这粉蒸肉得变成粉蒸红薯了，好担心。
“鸡蛋早上都拿去卖了，你去鸡窝看看有没有刚下的蛋”
我接到指令后，便跑去后边的鸡窝寻找。嘿，咱家的鸡还挺给力，一上午的时间，生了3只鸡蛋！将鸡蛋给奶奶后，继续安静的待在旁边观摩奶奶如何操作。
奶奶将刚买回来的五花肉洗干净，切成3毫米左右的薄片，放入盆郑打入2个鸡蛋，然后依次放入熟菜籽油、盐、酱油、豆瓣酱、红油辣椒、蒜末、姜末、胡椒粉、花椒粉、白糖，一点点白酒，然后搅拌均匀后，腌制一段时间。
“把火烧起，我要开始弄了哦”奶奶将肉腌制上后，对我道。
从专注的表情中回过神来，视线从盆里的肉肉移开，开始烧火。
锅热后，奶奶将一碗糯米，一碗大米，倒入锅中，用锅铲不停的翻炒。待米粒外表微微开始发黄后，就让我停止烧火。用大碗将米盛出来，倒入事先铺好纱布的筛子里面，这一步是为了让米粒尽快散热。
奶奶搬出石磨，放到灶台上固定住。将已经放凉的米粒依次倒入石磨，推动石磨，一点点的将它磨成大米粉。我本想帮忙的，奈何力气，身高也够不着锅中的石磨，便放弃了。
将磨好的米粉倒入已经腌制好的猪肉中，搅拌均匀。拿出4个干净的大碗，依次在碗底放入切好的红薯。放好红薯后，将腌制好的肉片，依次码在红薯上面。足足4碗！奶奶为了把大红薯全部蒸上，肉也买了2斤！
接下来，就是上锅蒸啦！锅里加大量的水，盖上蒸格，放上码好的粉蒸肉，盖上锅盖，烧火的任务就交给我啦！
“不要烧的太大，就保持有气冒出来就行哈，你先看着火，我出去一趟”奶奶完便离开了。
烧火可是个技术活，大了，容易糊锅，了，达不到效果，还要考虑柴火的充分燃烧，哎，能力越大，责任越大啊。不过想到等会儿就能吃到期待已久的粉蒸肉了，便不在纠结。
“雷丹，把你拿来我吃点呢”我冲着站外面的妹妹喊道。
“哥，没得了，吃完了，你看嘛”完，妹妹将手里的竹签摇了摇。
哎，这孩子！都不给老哥留一口，这么快就吃完了！算了，真拿你没办法。果然，上还是希望我多吃点粉蒸肉呢！
时间一分一秒的过去，奶奶也从外面回来了，锅里散发出的白色热气夹杂着逐渐变浓的香味，不停的钻进我的鼻孔。
“奶奶，你尝一下蒸熟了没，我感觉水快要烧干了”我很肯定并且期待的道。
“马上，我来看看”奶奶迅速的揭开锅盖，用筷子拨开上面覆盖的肉片，夹起一块红薯，瞧了瞧，又放了回去。然后重新夹起一片肉，递过来道：“你尝尝熟没颖
我丢下火夹子，蹭的一下就站起来，只用了2步，就走到筷子前，望着颤巍巍的肉，深吸一口气，麻辣味直冲灵魂深处。将舌根处溢出来的口水使劲咽回去，伸出右手，用大拇指和食指捏住肉片，烫！滚烫的热度瞬间传递神经，我赶忙将肉片送入口中，生怕一失手将肉片弄丢。
我一边咬一边张嘴吐着热气，整个口腔内，都是肉香味弥漫，麻、辣、鲜、软、烫，瞬间从舌尖散开，夹杂着丝丝回甜的肉渣被我一口吞下，这时候，才回味起大米的香味，还有糯米的软糯。赶忙将指尖上残留的油渍舔干净，让舌尖上的余味不至于立马散去。